Помидорки черри

Содержание:

Выбор и хранение томатов

На прилавках супермаркетов томаты черри – не эксклюзив. Но с выбором дела обстоят сложнее. Не всегда сочные и красивые на вид плоды насыщены вкусом и обладают сладкими нотками. Даже «экоплоды» с зелеными веточками и ботвой способны принести разочарование. Помидорки, завезенные из других стран (например, маракканские)  часто обладают пластмассовым вкусом. Это связано с их искусственным дозариванием и длительной перевозкой.

«Кумато» радуют бурыми оттенками, через которые проглядывает зелень. По вкусу ягоды похожи на неспелый крыжовник. Зато «Бризо» с отличными качествами.  Проблема еще и в том, что поставщики не всегда указывают сорт и производителя, поэтому выбрать вкусные черри не просто.

Маленькие помиды хорошо хранятся. Небольшое количество сохраняет свои качества и вкус в холодильнике. Если укладывать на длительное хранение в погреб или подвал, то следует соблюдать несколько правил:

  • разделить по степени спелости:
  • зеленые, бланжевые, оранжевые следует укладывать в отдельные коробки;
  • чтобы продлить срок хранения, для спелых плодов поддерживают температуру +1-+3С;
  • в фазе средней спелости температура должна быть выше +4-+6С;
  • зеленые плоды быстрее созревают при +10-+12С.

Хранят черри в деревянных ящиках или корзинах, прокладывая прослойно бумагой. Поддерживают влажность в пределах 85%. При более высоких показателях помидоры быстро загнивают, а при низких становятся дряблыми.

Дозревание ускоряется при повышении температуры. Также созревание происходит быстрее, если в коробку с зелеными помидорами положить несколько красных экземпляров. При температуре +20-+24С черри поспевают за неделю.

Польза

Все вышеперечисленные помидоры черри черных сортов содержат в себе антоциан. На это указывает их черно-фиолетовый окрас. Антоциан вещество считается очень полезным. Он обладает следующими свойствами:

  • бактерицидное;
  • повышение иммунитета;
  • антиоксидантное.

В любое время года антоциан будет полезен для организма, особенно это касается весеннего и осеннего периодов. В эти сезоны иммунитет человека, как правило, ослаблен.

Важно! Черные помидоры черри быстро и эффективно повышают иммунитет. Антоциан является сильнейшим антиоксидантом

За короткое время он способен вывести все вредные вещества из организма. Употребляя различные сорта черных томатов черри, вы защищаете свой организм от проникновения и развития онкологических заболеваний

Антоциан является сильнейшим антиоксидантом. За короткое время он способен вывести все вредные вещества из организма. Употребляя различные сорта черных томатов черри, вы защищаете свой организм от проникновения и развития онкологических заболеваний.

Антоциан уникален своим полезным действием на зрение. Накапливаясь, он надежно укрепляет капилляры. Вещество также способствует оттоку жидкости, скопившейся внутри глазного яблока. Многие люди употребляют черные помидоры черри. Как результат они имеют:

  • Великолепное зрение.
  • Быстрое восстановление плохого зрения.
  • Отсутствие утомления глаз от работы за компьютером.

Помимо полезных качеств, любители черных томатов черри отмечают их непревзойденный вкус. Это обусловлено наличием в составе большого количества сахара – глюкозы и фруктозы. Данные вещества заглушают все кислоты. За счет этого вкус помидоров улучшается и становится ярче, в сравнении с привычными красными сортами.

Статья с разных аспектов описывает сорта черных помидоров черри. Мы изучили особенности этого вида, рассмотрели лучших представителей культуры, детально изучили правила ее выращивания и ознакомились с полезными свойствами.

Томат черри «Блу Голдберри»

Этот томат завязывает плоды очень оригинального пурпурно-желтого цвета. Фиолетовые участки сосредоточены преимущественно в верхней части плода, а также с той стороны, где помидоры максимально освещены солнцем. Если интенсивное освещение будет равномерным со всех сторон, то плоды могут получиться практически целиком черными. Но обычно менее освещенные участки имеют желто-оранжевый цвет.

Помидор черри «Блу Голдберри» (Blue Gold Berries). Людмила Светлицкая

Есть у этого сорта и другая интересная особенность окраски, после удаления цветоножки под ней можно обнаружить выразительный рисунок в виде цветка или звезды.

Поскольку насыщенный фиолетовый цвет имеют даже недозрелые плодики, куст этого сорта выглядит невероятно нарядным все лето. Но вместе с тем из-за подобных особенностей не всегда бывает легко отличить спелые ягодки от недоспелых. Готовы к сбору урожая только те помидорки, нижняя часть которых имеет слегка оранжеватый цвет, а не желтый.

Вкус этих помидоров сладкий с легкой кислинкой и отдаленно напоминает сливу. Вес одного плода до 20 граммов. Урожайность высокая, сами помидорчики небольшие — 1,5  сантиметра, в кисти их может быть от 6 до 15 штук.

Черри «Блу Голдберри» — ранний сорт и первым урожаем можно наслаждаться уже через 80 дней после посева семян. Плотные ягодки имеют повышенную устойчивость к солнечным ожогам и образованию трещин. Помидорки очень хорошо держатся на кустах и не осыпаются, и даже полностью зрелые плоды не всегда бывает легко отделить от плодоножки при сборе. Подобная особенность оказывается дополнительным плюсом при транспортировке и хранении цельных кистей.

Сорт индетерминантный (высота 1,5-2 метра), мощность куста средняя, формировать можно в 1-2 стебля.

Нашей семье этот сорт понравился немного меньше других фруктовых черри, однако очень привлекательный внешний вид и высокое содержание столь полезных антоцианов, присущее всем фиолетовым сортам помидор, делает его желанным для ежегодной посадки на наших грядках.

Особенности агротехники

Томаты черри относятся к тем растениям, которые без должной посадки и заботы не смогут приносить богатый урожай, поэтому садоводу следует придерживаться основных правил и советов, касающихся агротехники выращивания данной культуры.

Узнайте из видео что делать для полноценного созревания кисти томатов черри, какую агротехнику использовать:

Выращивание рассады

Быстрая и грамотная подготовка рассады является залогом качественного и сочного урожая культуры. Для рассады семена черри помещают в грунт в марте.

Основные правила роста здоровых саженцев:

  • Посадочный материал помещайте только в питательный и воздухопроницаемый грунт.
  • Чтобы всходы выросли одновременно, накрывайте горшки с семенами стеклом.

  • Показатель температуры в теплице с рассадой должен быть не меньше +27 по Цельсию.
  • Саженцы должны освещаться, если естественного света не хватает – используйте фитолампы.
  • Вовремя подготовьте посадочное место в открытой почве или теплице.

Субстрат для рассады

Почва для данного вида помидор должна быть плодородной, и это касается не только горшочков с рассадой, но и открытой земли. Для ее улучшения добавляйте питательные подкормки. Самый легкий вариант – прийти в магазин и купить подходящую смесь, но лучше сделать ее дома своими руками.

Смесь для черри состоит из:

  • дерновой почвы;
  • земли из сада;
  • торфа;
  • песка.

Субстрат для посадки посадочного материала обязательно продезинфицируйте. Используют несильный раствор марганцовки или поставьте землю в печь на четверть часа.

Особенности и сроки посадки

Чтобы в первые дни лета можно было полакомиться плодами черри, посадите посевной материал в почву на последней недели февраля или в начале марта.

Томаты высаживайте в емкости 12 см, не забудьте сделать укрытие. Спустя 5 дней после посадки саженцы начнут проклевываться, снимите стекло

Когда на саженцах появятся 2 пластины, осторожно проведите пикировку растений по разным стаканчикам. В отдельных горшках томаты черри растут до пересадки на основное место

Посадка саженцев в открытый грунт

Полностью сформировавшаяся рассада выглядит таким образом: листья зеленого цвета, высота примерно 0,2 м, стебель толстый и сильный. Сразу пересаживать саженцы в закрытый или открытый грунт нельзя, иначе растение не выдержит климата, погоды и погибнет.

Проводите закаливания за 10 суток до пересадки саженцев. Первое время ростки выносят на свежий воздух примерно на 2 часа, затем количество времени увеличивают и на 8-9-й день их можно оставлять на целую ночь.

В открытой земле выкопайте углубления и поместите в них малую часть древесной золы, полейте и высадите саженцы культуры. После этого засыпьте ростки грунтом и немного утрамбуйте его. Если в вашем районе климат нормализовался, то можете ростки замульчировать. Для этого используйте солому, сено или высушенную траву.

Саженцы пересаживайте в пасмурный дождливый день, а лучше это делать в вечернее время. Такой метод поможет растениям быстрее и лучше укрепиться в земле.

В этом видео рассказывается об опыте выращивания томатов черри в открытом грунте:

Лучшие сорта томатов черри для Урала и Сибири

Несмотря на низкие температуры и нехватку света, эти сорта томатов черри отлично приживаются даже на Урале и в Сибири!

Медовая конфетка

Это желтый сорт с овальными яркими помидорами весом около 30-40 г. Он очень устойчив к заболеваниям и вынослив даже в холодных регионах.

Ожерелье красное

Крупный ветвистый куст около 1,5 м высотой дает совсем крошечные помидоры весом до 10 г, чем сполна оправдывает название сорта. Плоды очень сладкие и практически тают во рту.

Шалун

Сибирский гибрид можно выращивать даже в открытом грунте без лишних сложностей. Хоть плоды и маленькие, но сорт довольно урожайный – до 4-5 кг с квадрата.

Вериге

Ранний гибрид дает крупные кисти по 8-12 плодов, причем дает их в большом количестве. Плоды весом до 25 г напоминают крупные округлые вишенки и используются в свежем виде.

Черри Лиза

Это мелкоплодные оранжевые помидоры вытянутой формы весом около 15-25 г каждый. Сорт устойчив к болезням, урожайный и неприхотливый.

Характеристика сорта Свит черри

Небольшие идеально круглые вкусные плоды томата Свит Черри имеют интенсивную окраску. Желтые помидорчики с характерным золотистым оттенком, оранжевые по цвету схожи со спелой хурмой. Красные сочной классической окраски, характерной для зрелых томатов. Никаких цветовых пятен и вкраплений на плодах не бывает. Место закрепления плодоножки небольшое.

Плоды с плотной кожицей, мягкой мякотью, небольшим количеством семян универсальны в применении. Из них получается насыщенный сок, они хороши в салатах, прекрасно переносят термообработку. Консервации из плодов разного цвета выглядят красиво и аппетитно. Дети любят Черри Свит за сладковато-пряный вкус с нежной кислинкой. Содержание сахаров в плодах достигает 12%. Содержание сухих веществ большое, мякоть не растекается.

Томаты Свит имеют идеально ровную шарообразную форму, плоды вырастают до 2,5-3 см в диаметре. Вес томатов в среднем 15–20 грамм. Верхние плоды в кисти достигают веса 30–35 грамм. Сорт высокоурожайный, с одного куста за сезон снимают до 8–9 кг томатов. Это в среднем 35-40 кг с одного квадратного метра.

Поспевшие томаты не осыпаются, держатся на ветке длительное время, благодаря этому свойству Свит Черри нередко оставляют на кустах до равномерного гроздевого вызревания. При транспортировке помидорная кисть не рассыпается, долго сохраняет товарный вид. В осенний период недозрелые плоды срезают кистями, развешивают в прохладном месте, оставляют до полного созревания. Они отличаются хорошей лежкостью, устойчивостью к механическим повреждениям.

Как выращивают помидоры черри

Способ выращивания томатов черри практически не отличается от выращивания обычных крупноплодных помидоров.
Большая часть этих томатов – гибриды, отличающиеся устойчивостью, хорошей всхожестью, урожайностью, быстрым ростом.

Правильный уход за кустами заключается в нескольких простых действиях:

  1. В выращивании томатов через рассаду. Только в отапливаемых парниках и на балконах можно попробовать высадить черри через семена, в остальных случаях придется выращивать рассаду.
  2. В регулярном поливе – как и все помидоры, черри очень любят воду.
  3. Кусты нужно подкармливать несколько раз за сезон, используя минеральные удобрения.
  4. Большинство томатов черри относится к индетерминантному или полудетерминантному виду, поэтому высокорослые растения обязательно нужно подвязывать.
  5. Кусты в основном мощные, плетистые, их необходимо регулярно пасынковать, формируя растения.
  6. Между низкорослыми кустами необходимо оставлять свободное пространство, чтобы растениям хватало света и воздуха.
  7. Следить, чтобы листья помидоров и их плоды не касались земли.
  8. Собирать урожай, когда все ягоды из одной кисти созреют.

Внимание!
Помидоры черри имеют еще одно преимущество перед более крупными собратьями – эти плоды отлично переносят хранение и транспортировку.

Сегодня очень модно выращивать на своей даче диковинные плоды и экзотические фрукты и овощи. Удивить свою семью, друзей и родственников можно помидорами черри – не только красивыми, но и очень вкусными ягодами, вырастить которые не составит особого труда.

Особенности ухода

Томаты черри на своем участке начинающий садовод вырастить не сможет, если не будет придерживаться всех правил и рекомендаций по уходу за растениями.

Особенности по уходу:

  • Растения терпеть не могут засуху, поэтому они нуждаются в постоянном обильном поливе. Лучше вносить воду каждый день утром или поздно вечером.
  • Томаты черри раскидистые, поэтому выдерживайте нужное расстояние между саженцами. Лучше, чтобы оно составляло не меньше 1 м, тогда растения смогут получать в достаточном количестве света и тепла.
  • Если вы вносите недостаточно воды, то томаты покрываются трещинами коричневого цвета. Если влаги наоборот много, то плоды трескаются и становятся слишком водянистыми.
  • Не отказывайтесь от опор, они помогут сохранить урожай целым и невредимым, также ветви не будут падать на почву.
  • Мульчируйте землю. Плоды, если упадут – не запачкаются, а земля не перегреется и высохнет.
  • Собирайте урожай, когда он полностью созрел, иначе получите невкусные томаты.

Профилактика болезней и вредителей

Практически все сорта – гибриды, а ученые специально создавали их с крепким иммунитетом. Однако, на растениях можно встретить некоторые заболевания, такие как:

  • Мозаика помидор. Главные симптомы: растение ломается и все грядки гибнут на глазах.
  • Фитофтороз. В качестве борьбы с недугом культуру опрыскивают химикатами.
  • Растрескивание плодов. Растения получают слишком много воды, ее следует сократить.

Что касается вредителей, то самое опасное для черри насекомое – медведка. Она перегрызает стволы томатов, уничтожает корни растения. От нее можно попробовать избавиться вручную во время перекапывания огорода, но можно использовать специальные средства. Не стоит упускать возможности провести профилактические мероприятия, иначе потом придется длительное время спасать грядку от болезней и вредителей.

Выращивание черри в домашних условиях

В конце огородного сезона любители мини-томатов снова приступают к посевам и получают неплохой урожай черри прямо на окне дома или квартиры. Обычно для домашней посадки подбирают сорта-детерминанты.

Чтобы семена томатов черри в губке не пересохли, делают небольшой разрез, в который и вставляют семечки

Зимой томаты нуждаются в обязательной подсветке (световой день должен быть не менее 12–14 часов).

Чтобы рассада и взрослые растения не вытягивались в зимнее время, применяют досвечивание специальными фитолампами

В результате приложенных усилий можно будет всю зиму лакомиться вкусными мини-помидорками.

Способы выращивания

Различают два основных способа выращивания: подвесной и рассадный. Каждый из них имеет определенные преимущества и недостатки.

Подвесной способ

Чтобы куст томата черри можно было выращивать данным методом необходимо, чтобы сорт обладал данными характеристиками:

  1. Наличие длинных ветвей и отсутствие пасынков.
  2. Гибкие ветки, которые не сломаются под массой томатов.

Такие сорта сразу высаживают в кашпо, которые используются для подвешивания на открытых террасах, балконах. Посев осуществляют в первых числах мая. Томаты будут созревать до самых холодов, поэтому после лета их заносят в помещение, и растения плодоносят, как и прежде, однако не так обильно, как в жаркий сезон года.

Рассадный способ

Данный метод выращивания помидоров черри помогает вырастить любые сорта растения, в независимости от ветвистости, срока созревания и урожайности. Рассадный способ заключается в выращивании ростков растения в отдельных горшках, а затем пересадку помидор в открытую почву или теплицу.

Финик жёлтый F1

Выведены эти урожайные сорта в 1990 году российскими учеными-селекционерами. «Вишенки» предназначены для возделывания на огородных грядках и под укрытием. Хорошо растет культура в климатических условиях:

  1. средней полосы России;
  2. Краснодарского края;
  3. Ростовской области;
  4. Ставропольского края;
  5. Чечни.

Вишня желтая и красная вызревает за 90-100 дней. Высота среднего ствола куста достигает 1,5-2 м. Миниатюрные ярко- красные плоды собраны в кисти по 25 – 40 штук. Вес одного овоща 15—25 гр.

Черная, красная, желтая вишни − сладкие сорта, которые имеют кроме хорошего вкуса привлекательный внешний вид. Их выращивают для употребления в сыром виде. У черной вишни такие же признаки, разница только в экзотическом цвете плодов.

Среднерослые кусты вырастают в открытом грунте от 90 до 120 см. В укрытиях растение достигает 150 см. в высоту. Урожай вызревает в июне-июле месяце.

Помидоры желтого окраса массой 20 гр. имеют вытянутую форму и сочную сладкую мякоть.

Как все гибриды, этот томат черри устойчив к воздействию инфекционных болезней паслёновых. Растение хорошо переносит жаркий южный климат, дождливую погоду.

История томатов черри

Новый сорт томатов велели израильские селекционеры в начале 70-х годов XX века. Основная цель ученых заключалась в получении нового сорта овощей, устойчивого к погодным изменениям. Также миниатюрным овощам отводилась определенная роль в кулинарии. Маленькие помидоры должны были стать визитной карточкой национальных блюд стран Средиземноморского региона. С задачей ученые справились, в результате мир получил уникальный сорт томатов красного, оранжевого, желтого и даже черного оттенков.

Интересно! Название закрепилось за новым сортом томатов из-за схожести с крупной вишней.

Использование томатов черри

ПомидорыЧерри отлично вписываются и в свежие салаты, и в засолку, однако для массовой консервации их обычно не используют. Виной всему малая урожайность.

В засолке томаты черри обычно выступают в качестве своеобразного уплотнителя, повышающего эффективность заполнения тары. А вот фотография с моим методом засолки. Крохотные помидоры различных форм и размеров также выполняют эстетическую функцию.

Для приготовления салатов желательно отбирать плоды коктейльных сортов или гибриды, приносящие плоды массой 30-50 г.

В свежем виде желательно потреблять наиболее мелкие плоды, характерные для вишневидных сортов.

Описание помидор

Томат черри отличается необычным видом, вкусовыми качествами. Плоды имеют небольшой размер, их диаметр достигает 3 см, а масса составляет 20 г. Мякоть вишневого оттенка, характеризуется средней плотностью. Нежная кожица легко подвергается механическому повреждению.

В процессе созревания плодов в оттенках верхней части помидор присутствует черно-фиолетовая палитра цветов с отливом цвета индиго. Экзотическая раскраска плодов указывает на высокую концентрацию антоциана.

Эти пигментные вещества не образуются в организме человека, поэтому должны поступать с пищей. Антоцианы обладают бактерицидным свойством, повышают иммунитет, оказывают лечебное воздействие при простудных заболеваниях. Присутствие в питании томата Вишенка улучшает зрение.

Томат Вишня снимают с куста при достижении биологической спелости. Помидоры, собранные в стадии технической спелости, в процессе дозаривания теряют вкусовые качества. В таких томатах содержится меньшее количество полезных веществ.

В период созревания плоды склонны к растрескиванию. Помидоры предназначены для длительного хранения. Свежие собранные томаты при температуре +5…+8°C можно хранить в течение 1 месяца.

Характеристики и описание сорта томатов Банан красный, урожайность выращивание

Читать

В кулинарии плоды используются в свежем виде, для приготовления различных блюд, украшения при подаче на стол, консервирования. Помидоры Блэк черри вялят и сушат на зиму.

Сорта

Несмотря на то, что родина помидоров черри славится своим жарким климатом, а на территории СНГ такие условия создать не представляется возможным, отчаиваться не стоит. Потому что наши селекционеры – соотечественники вывели и продолжают выводить сорта и гибриды «черри», адаптированные для того или иного региона и условий. Теперь их можно выращивать и в открытом грунте большинства областей, и в квартире, и в отапливаемой теплице в любом месте.

Важно! Обратите внимание, что есть сорта, которые имеют довольно устойчивые характеристики, и гибриды, помеченные на упаковке F1. Гибриды не сохраняют своих свойств. Если Вы соберете их семена, то в следующем сезон получите пышное разнообразие сортов и сортотипов – все, кроме того, что надо

Если Вы соберете их семена, то в следующем сезон получите пышное разнообразие сортов и сортотипов – все, кроме того, что надо.

Семена сортовых или гибридных томатов «черри» можно приобрести в магазинах, у селекционеров или заядлых огородников

При этом крайне важно подобрать именно тот сорт или гибрид, которые подходит к конкретно Вашим условиям выращивания

По высоте формируемого куста все помидоры «черри» делятся на три типа:

  1. Детерминантные;
  2. Индетерминантные;
  3. Полудетерминантные.

Сама я не люблю таких заумных слов, поэтому объясню, что к чему, простым языком.

Детерминантные сорта

Имеют ограниченную высоту куста, которая указана на упаковке с семенами. Чаще всего они низкорослые. Их удобно выращивать в домашних условиях и в корзинах. Хотя на грядках они тоже будут смотреться неплохо, но подвязывать к опоре придется в любом случае, чтобы плоды не контактировали с землей.

Индетерминантные сорта

Не ограничены по высоте (могут достигать 1,5 – 2 м). Как правило, это высокорослые сорта, иногда лианоподобные. Их рекомендуют формировать в один или два стебля и подвязывать к высокой опоре. Такие сорта идеально подойдут для выращивания в открытом грунте и большой теплице, а вот дома – им не понравится.

Полудетерминантные

Как понятно из названия являют собой нечто среднее между первыми двумя.

Все сорта помидоров «черри» скороспелые.

Выбирая сорта для выращивания, обратите внимание на его характеристики, подходят ли они для Вашего климата, условий, и купите с запасом в 15 – 30%. Дело в том, что иногда не все семена всходят, поэтому нелишним будет перестраховаться и купить чуть больше и несколько сортов

Сорта для открытого грунта

Белая смородина – плоды круглые, цвет кремовый, кисточки с количеством плодов до 10 штук массой до 20 г, очень вкусные. Хороши для употребления свежими, в салатах и для консервации.

Бусики– высокорослый сорт, очень урожайный, плоды ярко-красные диаметром 1 см, растут кистями, очень сладкие.

Вишня черная — редкий декоративный и вкусный сорт помидора, высокорослый, многие его считают фруктом, а не овощем. Черно-бурые ароматные помидорчики около 2,5 см в диаметре, со сладким сочным вкусом.

Вишня красная и Вишня желтая – раннеспелые высокорослые сорта, выращиваются в пленочных теплицах или в открытом грунте с подвязкой к опоре. Особенностью является формирование кисти с 20 – 40 плодами.

Медовая капля – плоды желтые грушевидной формы, массой 15 г, куст высокорослый, формирует многочисленные пасынки и кисти с 7 – 9 плодами.

Вишневидный – плоды круглые темно-красные, массой 25 г, на каждой кисти до 20 плодов, высокорослый.

Сорта для выращивания на балконе

Минибел – неприхотливый низкорослый сорт (30 – 40 см), увешанный плодами массой 15–25 г. Растение можно выращивать и на огороде, в уплотненных посадках.

Балконное чудо – компактный кустик, очень быстро останавливается в росте, плоды красные и очень вкусные.

F1 Черри Ликопа – сливовидные, темно-красные плоды, с тонкой кожицей. Особенную ценность составляет повышенное содержание антиоксиданта ликопина.

F1 Черри Лиза–желто-оранжевые вытянутые плоды, вкусные, для комнатного выращивания.

F1 Черри Кира – оранжевые плоды круглой формы 30 г, на кисточке по 15 – 20 штук, имеют фруктовый вкус и аромат.

F1 Черри Мио – красные округлые плоды, 25 – 35 г, вкус помидорный.

В подвесных корзинах

Садовая жемчужина – ранний низкорослый сорт, плоды розовые, не требует пасынкования.

Горожанин FV – мощный низкорослый сорт, плоды 40 – 50 г, очень вкусные. Мало ветвится, может выпускать один побег 80 см.

Черрипальчики — формирует куст с ветвями до 50 см, не требует пасынкования, плоды вытянутые красные с сочной мякотью.

Каскад Ред F1 и Каскад Ело F1 – компактные кустики, высота стеблей до 40 см, плоды соответственно красные и желтые.

На сегодняшний день сортов томатов «черри» очень много, здесь приведены только несколько из них разного типа. Более подробно ознакомиться с сортами и гибридами можно в компаниях по производству семян или у селекционеров.

Помидоры черри польза и вред

Черри, как и другие томаты, прекрасно восполняет нехватку витаминов и минералов зимой. Сочные ягодки полезны в свежем виде, но неплоха и маринованная закуска. Каждый из компонентов натуральной витаминно-минеральной добавки влияет на обменные процессы, оказывая общий оздоравливающий эффект. Например:

  • железо предотвращает анемию;
  • кальций и фосфор укрепляет кости;
  • калий помогает в работе сердечной мышцы и регулирует водный обмен;
  • витамин С поддерживает иммунную систему;
  • витамин А «следит» за остротой зрения.

Список полезных свойств томата черри довольно длинный

Важно, что в плодах помидоров содержится ликопин. «Лакмусовая бумажка» на ликопин – красный цвет томатов

Чем ярче окраска, тем больше ликопина. Это уникальное вещество, которое:

  • обладает противораковой активностью;
  • предотвращает ломкость костей;
  • поддерживает женщин в период менопаузы.

Его много в спелых помидорах, но еще больше – в термически обработанных, поэтому зимой не повредят маринованные томаты, пасты, сок, которые готовят в летнее-осенний период. Еще одно особое соединение – глутатион, которого называют «королем антиоксидантов». Его функции:

  • восстановление и поддержание иммунитета;
  • усиление работы других антиоксидантов – витаминов С, А, Е;
  • снятие стрессовых нагрузок на НС;
  • способность предотвращать рак.

Вред томата черри

Зная, чем полезны помидоры черри, не стоит забывать о противопоказаниях. Они практически не отличаются от общих рекомендаций для помидор в целом. Томаты черри не рекомендуются людям с проблемами ЖКТ. Они не принесут пользы при:

  • изжоге и повышенной кислотности желудочного сока;
  • язве желудка;
  • синдроме раздраженного кишечника;
  • склонности к диарее;
  • желчекаменной болезни.

Маленькие помидорки способны вызвать большие проблемы при хронических заболеваниях почек. Особенно опасны маринованные томаты, томатный сок, из-за которых могут появиться камни в мочевом пузыре.

Помидоры черри лучшие сорта

Черри в переводе с английского означает «вишня». Томаты черри внешне действительно похожи на крупные вишни. Их размер составляет 10-35 г. и цвет у ряда сортов бывает бордовым. На этом сходство с вишнями заканчивается.

Селекционеры знатно потрудились, создав сорта разных расцветок и форм. Цвет плодов разнообразен: встречаются полосатые, черные, желтые, малиновые, даже зеленые черри. Поработали также над вкусом плодов, добавив в них нотки фруктов и ягод: малины, дыни, черники.

Удивляет вкус помидор, и их количество на растение. Они очень сладкие, образуют кисти, похожие на виноградные грозди. Есть  комнатные томаты черри, которые прекрасно чувствуют себя в горшке зимой, служат прекрасным украшением балкона или лоджии. Получены специальные, «зимние сорта», чтобы вырастить черри дома, порадовать семью в зимнюю стужу салатом со свежими помидорами.

Сортовое разнообразие поражает воображение, но обратим внимание на томаты черри с лучшими качествами, объединив их в ТОП-10 наиболее популярных

  1. Ира F1 относится к раннеспелым сортам: плоды вызревают на 95 день с момента посадки. Они характеризуются бордовым цветом, вытянутой формой, массой в 35 г. Созревают дружно, усыпаны гроздьями бордовых ягод.
  2. Доктор Грин Фросед интересен зеленым цветом спелых томатов. Высокорослый сорт нуждается в пасынковании, подвязке. Круглые плоды массой 25 г имеют привкус муската. Пригодны для хранения, вкусны маринованными.
  3. Финик желтый образует куст высотой до 1, 5 м с овальными, желто-лимонными ягодами весом до 20 г. Хороши в маринованном виде.
  4. Блоксэм относится к раннеспелым сортам томатов черри массой 30 г. Обладают хорошей лежкостью, транспортабельностью, пригодны для маринования.
  5. Вера F1 – индетерминантный, раннеспелый сорт. Период цветения продолжается недолго и через месяц начинается плодоношение. Помидоры черри Вера набирают массу 30 г, по форме напоминают яйцо. Хороши в свежем виде, вкусные и маринованные томаты.
  6. Блэк черри образует гроздья томатов практически черного цвета. С 1 куста собирают до 5 кг плодов. Мощный стебель похож на виноградную лозу, поэтому обязательны подвязка, пасынкование.
  7. Мио черри отличают ярко-красные, сочные плоды. На каждой кисти – до 20 «ягод» весом 35 г. Коренастый куст небольших размеров удобно выращивать на подоконнике. Сорт растет, плодоносит зимой, если созданы подходящие условия.
  8. Тайгер образует необычного цвета помидоры, они бурого окраса с зелеными жилками. Томаты очень ранние – созревают на 80-90 день после посадки. Быстро растет, дает урожай 15 кг/м. кв. в закрытом грунте. Отлично хранится, вкусен в маринованном виде.
  9. Москвичка относится к сортам черри, которые выращиваются в северных регионах с суровым климатом. Сорт Москвичка ростом до 40 см, образует 3-4 кисти. Хорошо себя чувствует в открытом грунте. Ровные плоды красного цвета достигают массы в 60 г. Это гигант среди черри. Вкусен в свежем виде, и маринованный.
  10. Негро – сорт, который не боится температурных перепадов, хорошо себя чувствует в средней полосе. Черного цвета плоды массой 20 г дружно вызревают на кисти с20-30 ягодами. Зимой черные, маринованные помидорчики можно подать на стол как экзотическое блюдо.

Большинство сортов черри – высокорослые растения, которые требуют подвязки. Без опоры кисти ложатся на землю и загнивают. При коротком световом периоде требуют дополнительного освещения. В теплицы высаживают в апреле, а в открытый грунт – в мае. Конкретные сроки зависят от климатической зоны. К недостаткам многих сортов черри относят растрескивание плодов.

Помидоры черри на зиму в литровых банках

Очень вкусные помидоры получаются по этому рецепту. Они пленяют своим ароматом с первого укуса. Отделаться одной помидоркой вряд ли получится. Рука тянется взять еще и еще! Обязательно попробуйте этот рецепт – вам понравится!


https://www.youtube.com/watch?v=gKAOVyaShaI

Ингредиенты на литровую банку:

  • Томаты-черри (любого цвета и размера) – сколько войдет
  • Горошины душистого перца – 5 штук
  • Горошины черного перца – 10 штук
  • Сладкий болгарский перец – половина
  • Любая приправа для маринования томатов – на вкус
  • Луковицы небольшого размера – 2-4 штуки
  • Петрушка – на вкус
  • Чеснок – 3 дольки
  • Зонтики укропа – пару штук

Маринад на литр воды:

  • Уксус столовый – 50 миллилитров
  • Сахарный песок – 2 столовые ложки
  • Соль крупная, для заготовок – 2 столовые ложки

1. Банки моем с содой. Моющие средства лучше не использовать. Обсушиваем их. Стерилизовать необязательно.

2. В каждую кладем зонтики укропа и пару веточек свежей петрушки. Добавляем горошины перца.

3. Лучше брать для этого рецепта маленькие луковицы. Очищаем их и кидаем целиком в банки, по 3 штучки. Если же у вас средние или крупные луковицы, ничего страшного, их можно нарезать кольцами или произвольными дольками.

4. Помидоры моем, сушим, раскладываем их на лук, примерно до «плечиков» наших банок.

5. Сладкий перец моем. Вычищаем все семена. Нарезаем длинной толстой соломкой и просовываем его между помидорами. Сверху добавляем черри доверху.

6. Заливаем полностью кипятком. Он даже может переливать за края банок. Прикрываем сверху крышками. Пока не закручиваем их. Даем постоять 10 минут.

Кипяток заливайте аккуратно, чтобы стекло не треснуло от перепада температуры.

7. Воду сливаем из банок в кастрюлю, теперь мы знаем сколько рассола нам нужно для нашей партии помидоров.

Если нужно, можно добавить немного воды. Ставим на плиту, растворяем в рассоле соль с сахарным песком. Добавляем приправу для засолки томатов, согласно инструкции на упаковке. Провариваем после вскипания пару минут, затем вливаем уксус и снимаем кастрюлю с плиты.

8. Снова заливаем томаты кипящим маринадом, до самого верха. Плотно закупориваем крышками.

9. Ставим дном вверх на ровную поверхность. Укрываем полотенцем. Наша цель – дать им остыть полностью в таком виде. Такая заготовка хранится не только в погребе, но и при комнатной температуре.

Томаты Черри Блосем: описание сорта

В данном сорте возможны различные написания названия, такие как: томат Чери блосэм, Черри Блосэм F1 или Черри Блоссом. Все они – детерминантный бесштамбовый гибрид. Срок созревания первых плодов – до 110 дней с момента всхода семян (среднеранний). Средние показатели урожайности варьируются от 3,7 до 4,5 кг с квадратного метра. Выращивать этот гибрид можно и в теплицах, и на открытых грядах. Максимальная высота куста – 1,1 м.

Особенность сорта – высокая устойчивость к вертицеллезному увяданию, нематоде и фузариозу. Томат хорошо приживается и плодоносит практически во всех климатических зонах, кроме регионов крайнего севера.

Изначально сорт был рекомендован для выращивания в Северо-Кавказском регионе, однако позже отлично показал себя и в других климатических зонах, включая среднюю полосу и южные области Сибири. Даже при удовлетворительном уровне ухода и неустойчивой погоде выход товарных плодов составляет не менее 95%. Основное достоинство сорта – высокая для детерминантного вида урожайность и очень высокая устойчивость к основным инфекциям томатов. Из недостатков отмечаются необходимость подвязки при небольшой высоте куста (центральный стебель тонкий и неустойчивый).

Урожайность других сортов представлена в таблице ниже:

Название сорта Урожайность
Черри Блосэм 3,7-4,5 кг с кв.метра
Американский ребристый 5,5 с куста
Де Барао Гигант 20-22 кг с куста
Король рынка 10-12 кг с кв.метра
Кострома 4,5-5 кг с куста
Дачник 4 кг с куста
Медовое Сердце 8,5 кг с кв.метра
Банан Красный 3 кг с куста
Золотой Юбилей 15-20 кг с кв.метра
Примадонна 8 кг с куста
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector