Базелла: выращивание из семян, уход и размножение

Виды и сорта базеллы

Базелла —распространенная декоративная культура. Нежный шпинатный привкус. Всего насчитывает пять видов:

• Базелла рубра. Стебли окрашены в темно-красный цвет, что придает блюдам оригинальности. Листочки антоциановой окраски с контрастными красными прожилками. Называют цейлонским или винным шпинатом. Побеги и листья быстро наращивают питательную массу. Цветет белыми цветками. Для еды используют в вареном или тушеном виде;
• Базелла белая. Родом из Юго-Восточной Азии. Цветет красивыми ароматными цветками. У некоторых сортов окраска соцветий с оттенками нежно-розовых переливов. Лианы и листья мясистые, вкусные. Листочки похожи на аккуратные сердца, размер от 5 до 12 см. Плоды темно-пурпурные, напоминают виноград, в диаметре 5-6 мм. Все части съедобны. Готовят свежие салаты;
• Базелла клубневая. Имеет декоративное и съедобное назначение. В пищу используют питательные клубни. Напоминают по виду картошку. Клубни окрашены в нежно-желтый цвет. Содержат много крахмала. Из-за высокого уровня слизи вкус на любителя.

Базелла Заморский гость от «Седек» объединила белую и красную разновидность. Популярна среди цветоводов и земледельцев. Отличается неприхотливостью и ускоренным ростом по сравнению с другими растениями.

В продаже можно найти такие сорта:

• Rosebud;
• Rubra;
• Select Red.

Почвенный состав

Предпочтителен легкий и рыхлый субстрат на основе листового дерна. Применяют универсальный вариант почвенной смеси или состав для цитрусовых. Если смесь готовят самостоятельно, включают следующие ингредиенты:

• Питательный дерн;
• Перепревший компост;
• Песок;
• Древесную золу.

Оптимальный показатель PH (что значит) — нейтральный или слабокислый.

Температурный режим и влажность

Базелла неприхотлива и вынослива. Оптимальная температура летом находится в диапазоне 20-25 градусов, зимой чуть ниже 16-18 градусов. Лиана боится сухости воздуха, особенно при включении отопительных приборов.

Для повышения влажности цветоводы рекомендуют:

• Опрыскивать кусты 1-2 раза в день водой;
• Использовать увлажнители;
• Выкладывать поддоны со мхом.

Пересадка

Каждые два года растение пересаживают в горшок большего объема, обновляют земельную смесь. Процедуру проводят весной. В цветниках и клумбах желательно каждый год высаживать на новое место.

Подкормка

Для нормального роста и цветения нуждается в регулярных подкормках 1-2 раза в месяц. Чередуют внесение органики и минеральных смесей. Хороший эффект дают комплексные составы:

• Агрикола;
• Вермистим;
• Остчем.

Подвязка

Лианы базеллы длинные и хрупкие, требуют крепление к опоре. Для укрепления применяют вертикальные шпалеры, арки и арочные конструкции. Дают возможность стеблям закрепиться самостоятельно. Тогда подвязка не понадобится.

Поливы

Поверхность почвы всегда поддерживают умеренно влажной на протяжении лета. Базелла любит орошение теплой водой по листьям. Избегают застоя воды в дренажном слое. Для этого устраивают высокий уровень керамзита. Зимние поливы сокращают, их проводят только после просыхания грунта. Базелла хорошо переносит засуху.

Виды и сорта

В дикой природе насчитывается 5 видов этого растения, но в садоводстве средней полосы и в комнатном цветоводстве используют только 3 вида базеллы:

• Белая. Наиболее распространённый вид, поскольку у него самые симпатичные соцветия. Лепестки по краям окрашены в красный цвет. Побеги и листья толстые, сочные. Внутри – слизистые, с приятным ароматом. После цветения созревают плоды, напоминающие виноградные ягоды, тёмно-сиреневого цвета, диаметром 0,5-0,6 см. Едят не только их, но и все остальные части малабарского шпината.
• Красная. Название вида связано с тем, что стебли и чашелистики окрашены в пурпурный цвет. Листва красно-лилового цвета с выраженными срединными линиями, за счёт чего экзот выглядит пёстро. Цветки, наоборот, белые и невзрачные. Отличается высоким темпом роста.
• Клубневая. Больше всего удовлетворяет кулинарные запросы. В пищу используют клубни, которые напоминают картофель. Внутри они желтоватые. Богаты крахмалом и имеют специфический вкус из-за большого содержания слизи.

В дикой природе почти все виды окрашены однотонно, но селекционеры вывели сорта и подвиды с пёстрой окраской, которые традиционно больше ценятся в комнатном цветоводстве.

Особенности ухода

Цветоводов привлекает базелла тем, что ее выращивание в домашних условиях не сопряжено с большими трудностями. Она весьма неприхотлива, из-за чего даже в сухом грунте чувствует себя хорошо.

Освещенность. Особые требования к освещению этот заморский гость при выращивании не предъявляет. В обильном свете базелла любого вида – белая, красная и клубневая – не нуждается. А прямые лучи солнца не препятствуют ее произрастанию. Однако осенью и зимой цветы любой базеллы могут утратить свою декоративность. Чтобы не допустить этого, рекомендуется создать дополнительную местную подсветку

Требованияк температурному режиму и к влажности. В летнюю пору года наиболее подходящей температурой для выращивания базеллы – заморского гостя – является 22°С – 25°С. А вот зимой растение лучше перенести в более прохладное помещение с температурой, не превышающей 15°С – 17°С. Следует знать еще такой момент. Выращивание заморского гостя – базеллы – не критично по отношению к перепадам температуры.

Чтобы на вьющейся лиане появились цветы, ей требуется повышенная влажность воздуха. Для обеспечения данного условия рекомендуется регулярно опрыскивать базеллу – заморского гостя – водой, причем комнатной температуры. Когда в помещении активно функционируют приборы отопления и там слишком жарко, частоту опрыскивания следует повышать. Вместо обильного полива можно установить горшок с растением базелла на поддон в емкость, где произрастает мох-сфагнум. Допускается также вариант с выложенной на дне емкости влажной галькой.

Какой должен быть грунт. Базелла – заморский гость – при выращивании требует, чтобы грунт был питательном, но, одновременно, легким. Хотя она способна произрастать и в более суровых условиях – даже в сухой почве. Высаживать можно в ранее подготовленном универсальном субстрате.

В открытом грунте базелла тоже успешно приживается благодаря неприхотливости, засухоустойчивости и своего рода агрессивности.

В условиях средней полосы России в областях с мягким и теплым климатом использование такого растения является отличным решением вопроса создания живой изгороди.

Также базелла заморский гость выращивание допускает применение грунта для цитрусовых.

Ее вегетационный период в естественных условиях начинается в мае, а заканчивается в сентябре. Подкормку на протяжении этого отрезка времени следует вносить с периодичностью один раз в две-четыре недели. Применяют с этой целью удобрения жидкого типа для комнатных растений, характеризующиеся комплексным действием. Пример высаживания базеллы белой, красной и клубневой в открытом грунте представлен на фото.

• Система полива. Базелла – заморский гость – при выращивании в помещении нуждается в регулярном увлажнении почвы. Особенно актуально это требование в весеннюю и летнюю пору года. Зеленая масса станет обильной, а очередной цветок на базелле будет появляться тем чаще, чем меньше проходит времени между увлажнениями грунта. Поэтому, допускать застоя воды не стоит. Верхний слой субстрата должен быть лишь немного увлажнен. Зимой можно дать почве подсохнуть. Для этого частоту полива следует сократить. Garden plants being watered by a green watering can.
• Размножение семенами. Приобретенные в магазине семена базелл характеризуются высокой всхожестью. Высевают их обычно в начале апреля. Делается это так: семена аккуратно раскладываются на поверхность влажной почвы, а затем присыпаются слоем земли толщиной не менее 0,5 и не более 1 см. После небольшого полива их необходимо поместить в теплое место.

Примерно через 2 недели из высаженных семян появятся первые проростки. Тогда, чтобы успешно вырастить растение базеллу, емкость нужно поставить на подоконник. Базелла развивается из семян сначала медленно. Фаза активного роста стеблей лианы стартует через 1 – 1,5 месяца. Чтобы не допустить негативный фактор на процесс роста базеллы недостающего количества почвы, растения необходимо пересадить в отдельные горшки большого объема.

Выращивание лианы базелла в открытом грунте

Выращивание базеллы в открытом грунте фото

При выращивании непосредственно в открытом грунте базелла способна послужить украшением сада только один летний сезон, зимовку она не перенесет. Можно вынести комнатную базеллу в вазоне в сад или пересадить на летний сезон в открытый грунт, возвращайте в помещение при малейшей угрозе заморозков.

Когда и куда высаживать

Высаживать как молодые ростки, так и взрослую базеллу в открытый грунт необходимо, когда установится настоящее тепло (со второй декады мая). Выберите участок, хорошо освещаемый солнечным светом, только в этом случае можно рассчитывать на цветение. Почва требуется легкая, хорошо дренированная, плодородная. Лиана способна расти на обедненной почве и даже в притенении – темпы роста замедляются, но листовые пластины будут крупнее.

Как сажать

Саженцы базеллы в открытом грунте фото

Примерно за 1 месяц до посадки желательно перекопать участок и внести перегной для повышения плодородности почвы.

• Посадочные ямки сделайте по размеру корневой системы.
• Можно выкопать немного глубже, чтобы уложить на дно крупнозернистый песок в качестве дренажа.
• Перевалите вместе с земляным комом и подсыпьте недостающее количество почвы, вокруг стебля плотно обожмите землю руками и полейте базеллу.
• Придерживайтесь между отдельными растениями дистанции 30 см.
• На опоре лиана охотнее разрастается. Отличным вариантом будут решетки для выращивания гороха или вьющейся фасоли.

Базелла в открытом грунте фото

Желательно ежегодно менять место посадки базеллы в саду.

Обязательный уход включает стандартные мероприятия: регулярный полив по мере подсыхания верхнего слоя земли, прополку от сорняков и рыхление почвы (не давайте появиться корке на поверхности).

В кулинарии

Урожай собирают с середины лета (через 55-70 дней после посева). В пищу подходят срезанные верхушечные побеги с листьями, но, как уже говорилось выше, все растение съедобно. Боковые побеги отрастают очень быстро – то есть, культура высокоурожайна. Удаление цветов стимулирует рост листьев – если базелла выращивается в пищу, рекомендуется появляющиеся бутоны прищипывать.

Листья нежные, сочные, хрустящие, имеют легкий свежий аромат. Стебли мясистые, у разновидности рубра красивого красно-фиолетового оттенка. Вкус овощной, слегка напоминает свеклу, мангольд, шпинат, молодую кукурузу. Вкусовые качества хорошие как в свежем, так и в обработанном виде.

Прекрасно подходит для приготовления салатов – для употребления в пищу сырыми лучше брать молодые побеги и листья. Годится для заготовок на зиму. Отлично смотрится в супах, щах и борщах. Старые листья базеллы содержат слизеобразующие вещества, поэтому их можно использовать как загуститель в супах и рагу. Базеллу можно жарить, тушить, запекать – в общем, любые привычные блюда со свеклой или шпинатом можно пересмотреть.

На Западе малабарский шпинат ценят выше чем шпинат обычный. Зрелые листья базеллы сильно напоминают шпинат, но не увядают так быстро, и не имеют такой горчинки, вследствие более низкого содержания щавелевой кислоты.

В Индии базеллу готовят с луком, горчичным маслом и перцем чили.

Считается диетическим продуктом. Листья, стебли и плоды богаты витаминами. В некоторых странах настойка листьев используется как успокоительное. Помогает в лечении ран и нарывах. Может быть рекомендована как лечебное средство при заболеваниях органов ЖКТ. Обладает мочегонными свойствами.

Плоды

О них стоит сказать отдельно. Лиана обильно плодоносит к концу сезона. Плоды темно-фиолетовые, с довольно агрессивным пигментом, окрашивающим все, с чем он соприкасается, поэтому при сборе ягод стоит надеть перчатки. Сок – хороший натуральный краситель, подойдет для окрашивания мороженого, йогуртов, крема для выпечки, тортов, пирожных. На фото ниже видно, какой яркий маджентовый оттенок придала базелла белому полотенцу.

Уход в домашних условиях

В естественных условиях базелла является многолетним растением. При комнатном содержании растение может прожить несколько лет. В открытом грунте лиану выращивают как однолетник, поскольку она не переносит низкую температуру. Базелла неприхотлива в уходе и проста в содержании.

Где разместить и какой свет необходим, нужно ли много света?

Базелла нуждается в ярком освещении, поэтому горшок лучше размещать на южном или юго-восточном подоконнике. Растение хорошо переносит прямые солнечные лучи и не нуждается в притенении. В зимнее время следует обеспечить дополнительное освещение с помощью лампы дневного света или фитолампы. При недостатке света стебли лианы вытягиваются, а листья теряют декоративную окраску.

Где и как посадить?

Для цветка требуется плодородная, хорошо увлажненная, песчаная почва. Она должна быть рыхлой и легкой, хорошо пропускать влагу и воздух. Базелла может расти на кислых или нейтральных почвах.

Как пересадить?

Взрослую базеллу пересаживают весной один раз в 2-3 года. Молодые растения пересаживают ежегодно. Частая пересадки стимулирует их рост. Для лианы не следует брать большой горшок, поскольку большое количество грунта может вызвать загнивание корневой системы.

Для пересадки можно использовать готовую универсальную почвенную смесь. Горшок должен иметь дренажные отверстия. Также на дно следует уложить слой дренажа. Для этого рекомендуется использовать, керамзит, мелкие камешки или колотый кирпич.

Пересадка проводится методом перевалки. Для этого растение следует очень аккуратно извлечь из емкости, не повредив земляной ком, и перенести в новый горшок, заполненный свежей почвой.

Как поливать, часто ли?

В условиях дикой природы базелла произрастает в тропическом и субтропическом климате, поэтому в период активного роста она нуждается в частом и обильном поливе. Почва должна быть постоянно влажной. Не следует допускать сильного переувлажнения, поскольку это может привести к развитию грибковых заболеваний. В зимнее время поливы следует сократить. Для полива следует использовать теплую фильтрованную воду, которая не содержит посторонних примесей.

Важно! Для растения требуется высокая влажность воздуха. Для ее поддержания лиану следует часто опрыскивать теплой водой. Мыть цветок под душем не рекомендуется, так как в пазухах листьев могут скапливаться излишки влаги, которые вызовут загнивание

Мыть цветок под душем не рекомендуется, так как в пазухах листьев могут скапливаться излишки влаги, которые вызовут загнивание.

Температурный режим

Базелла – теплолюбивое растение. Для ее роста и развития в помещении следует поддерживать температуру +20-25°C. В зимнее время, когда у лианы наступает период покоя, температуру снижают до +15°C.

Выращивание из семян

Широкую популярность растение приобрело после появления в цветочных магазинах семян под названием «Базелла Заморский гость», которые представляют собой смесь семян базеллы красной и белой, а также гибридной формы с пестрыми листьями.

Семена лианы отличаются крупным размером и имеют высокую всхожесть. Выращивание растения из семян проводится в середине весны. Посадка в открытый грунт возможна, когда исчезнет угроза весенних заморозков.

Перед посевом семена следует замочить в бледно-розовом растворе перманганата калия или биостимуляторе роста. Грунт должен быть рыхлым и питательным. Можно использовать торфяные горшочки. Почву прогревают до +15°C, размещают семена на поверхности и присыпают небольшим слоем земли.

Контейнеры помещают в теплом светлом помещении. Поверхность грунта можно накрыть стеклом или полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта. Через 10-15 дней после появления первых всходов пленку необходимо убрать и поместить контейнеры в хорошо освещенное место. Период активного роста у саженцев начинается через 30-45 дней. Через два месяца на молоды побегах вырастает по 5-6 стеблей, покрытых листочками. В это время растение можно высаживать на постоянное место.

Описание растения и его виды

Длинные побеги растения под названием растение базелла украшены листьями, напоминающими по форме стилизованные сердечки. Им характерна слизистость структуры и присущ едва уловимый запах. У цветоводов ценятся сорта с листьями, на которых имеется красный оттенок. Базелле – заморскому гостю – присущи лечебные свойства Она также нашла применение в кулинарии.

Базела белая.Basellaalba 

так звучит название этого цветка на латыни –является вьющимся многолетним растением. Мясистые листья растения базеллы белой, отличающиеся темно-зелеными колористическими переливами– очередно-расположенные. Их длина может быть в диапазоне от 5 до 12 см. Вот так выглядит эта базелла на следующим фото

Белые цветы прячутся в полостях листьев соцветий с характерной разветвленной формой. На побегах лианы образуются плоды – наполненные соком пурпурно-черные ягоды, размер которых составляет примерно 5 мм.

Базелла красная

Латинское название – BasellaRubra(на русском звучит базелла рубра). В продаже чаще всего есть следующие сорта малабарского шпината этого типа: Селект Ред – лат BasellaSelectRed–и Роузбуд (Rosebud). Отличие базеллы красной от базеллы белой заключется в оттенках. Стебель первой бордово-красный и, кроме того, на листьях растения этого сорта просматриваются прожилки такого же цвета. Пример виден на следующем фото:

Белый цветок имеет фрагменты с малиновым оттенком.

Базелла клубневая

На стеблях этой травянистой лианы можно увидеть суккулентные листочки. Побеги базеллы клубневой вьются. Сами же клубни схожи с картофельными. Формируются они на побегах, тоже находящихся под землей. Если сравнивать с картофелем,можно сказать, что вкусовые свойства клубней данного вида базеллы хуже. Объясняется это тем, что помимо крахмала, в них наблюдается высокое содержание слизи. Изображение клубневой базеллы – basella Ullucus tuberosus – представлено ниже.

Базелла

Свойства Базеллы

|
|

Сколько стоит Базелла ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
200 р.

Базелла является довольно новым для нашего человека декоративным растением, которое к тому же широко используется в кулинарии. Немногочисленный род базелла относят к семейству Базелловых (Basellaceae), а вообще в нем объединено всего пять видов растений, один из которых эндемичен для Восточной Африки, а три — для Мадагаскара.

Однако наиболее распространен азиатский вид – базелла белая, который попал в Англию во времена великих путешествий с Малабарских островов. Кстати, именно поэтому он и получил название Малабарский шпинат, так как у себя на родине его используют в качестве листового овоща.

Кроме того, во многих странах базелла имеет традиционное значение для местных кухонь, о чем красноречиво свидетельствуют названия Цейлонский шпинат, Индийский шпинат или Филиппинский шпинат. В настоящее время базеллу культивируют и в некоторых южноамериканских странах.

Basella alba или базелла белая представляет собой вьющуюся многолетнюю лиану, длина которой может достигать 9 метров. Для растения характерны довольно мясистые стебли и листья, консистенцию которой можно назвать слизистой.

В осеннее время можно пересадить базеллу некрупных размеров в горшочек и поставить на подоконник, тогда зимой у вас будет источник сочной, вкусной и очень полезной зелени. При несложном уходе базелла неплохо переносит комнатные условия, нуждаясь лишь в опрыскивании водой и обильном поливе. Поэтому даже вы еще не решили включить базеллу в свое меню, это растение бесспорно украсит ваш сад или балкон.

С давних пор растение используют в нетрадиционной медицине Юго-Восточной Азии в качестве успокоительного, вяжущего, мочегонного и мягкого слабительного средства. Китайские медики применяет базеллу для нейтрализации ядов и снижения температуры. Причем это всего лишь несколько аспектов разностороннего использования растения, которому присущи целебные свойства полностью, начиная от корней и заканчивая плодами.

В кухнях народов Африки и Юго-Восточной Азии базелла играет довольно важную роль – сочные листья растения по вкусу и правда очень напоминают шпинат и отличаются деликатным ароматом. В сыром виде их принято добавлять в салаты и бутерброды. Листья базеллы нередко заваривают – в результате получается отличная альтернатива традиционному чаю.

Помимо этого, на основе листьев базеллы готовят пюре и супы, добавляют их в разнообразные овощные блюда с карри, чесноком и перцем. А вот зрелые плоды базеллы применяют как пищевой краситель для сладостей и выпечки, причем присутствие минимального количества сока лимона только усиливает эффект.

Витамины

• PP Витамин PP (НЭ) 0.5 мг
• C Витамин С 102 мг
• В9 Витамин В9 140 мкг
• В6 Витамин В6 0.24 мг
• В5 Витамин В5 0.053 мг
• В2 Витамин В2 0.155 мг
• В1 Витамин В1 0.05 мг
• А (РЭ) Витамин А (РЭ) 400 мкг

Размножение

Базеллу достаточно легко размножить как семенами, так и черенками.

Размножение семенами

Семена базеллы, купленные в магазине, имеют высокую всхожесть. Их высевают в начале апреля. Некоторые цветоводы практикуют предварительное замачивание семян в теплой воде на сутки. Но это не обязательно.

Семена достаточно крупные, их аккуратно раскладывают на поверхность влажного грунта и присыпают сверху землей примерно на 0,5-1 см

Осторожно поливают и помещают в теплое место. Можно прикрыть емкость стеклом или прозрачной пленкой

После появления первых проростков, а это происходит примерно через две недели, емкость ставят на окно, сначала растения развиваются медленно, вступая в период активного роста только через месяц-полтора. Тогда их пересаживают в отдельные горшки.

Молодые растения хорошо развиваются при температуре не ниже 20 градусов. И к двум месяцам выпускают 5-6 мясистых толстых стеблей, которые быстро обрастают листьями. В этот период базеллу можно высаживать в грядку, обычно это делают в самом конце мая, начале июня, когда уже нет угрозы ночных заморозков.

Место должно быть солнечное, почва плодородная. Лучше, если грядку под базеллу подготовить заранее, еще в апреле, внеся органические удобрения. Растения высаживают на расстоянии не менее 30 см друг от друга. При посадке надо учитывать и то, что базелле очень скоро понадобится опора.

Размножение черенками

Базелла не менее легко размножается и вегетативно. Достаточно нарезать небольшие, сантиметров по 10-15, черенки и поставить их в воду. Корни молодое растение образует в течение 5-7 дней. После их появления лиану высаживают в емкости или в грядку. Базелла красная растет быстрее, чем белая.

Возможные трудности

Фикус али: уход в домашних условиях, размножение черенками, болезни и фото сортов

Базелла не выносит застаивания воды в почве. Корневище загнивает в считанные дни. Необходимо обустроить дренажный слой и соблюдать рекомендации по поливу.

При уличном выращивании плоды часто не завязываются. Вероятно, погодные условия не соответствуют его требованиям. В этом случае материалом для размножения станут отрезанные побеги.

Стебель у растения достаточно хрупкий. Избежать механических повреждений удается не всегда. Независимо от того, выращивается ля Базелла по вертикали или горизонтали, ей необходима опора. Боковыми побегами растение цепляется за малейший выступ, поэтому лучше оставить только один «главный» стебель. Редакция LePlants.ru