Красника

Содержание:

Что приготовить

Больше всего пользы для здоровья человек получает от свежих ягод. Ведь не секрет, что впоследствии длительной термической обработки несколько уменьшается количество витаминов, теряется уникальный вкус княженики.

Ягодное мороженое

Такое лакомство наверняка понравится детям и взрослым. А процесс готовки займет всего несколько минут.

Ингредиенты:

мороженое «Пломбир» – 0,5 кг;
арктическая малина – около стакана.

Приготовление: соединить компоненты, взбить с помощью блендера.

Если вместо мороженого использовать взбитые сливки, то получится пропитка для приготовления тортиков.

Освежающий коктейль

Ингредиенты:

молоко – 1 л;
ягоды – 1 стакан.

Приготовление: компоненты взбить в однородную массу при помощи блендера. При желании возможно добавить иные плоды (например, клубнику).

Варенье из княженики

Подобное лакомство будет готово к потреблению уже спустя 11 часов. Хранится оно лишь в холодильной камере.

Ингредиенты:

плоды поляники – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
вода – 0,5 л.

Приготовление:

Княженику перебрать, аккуратно промыть, высушить.
Сварить сироп из сахара.
Добавить ягоды, проварить 4-6 минут.
Остудить.
Разлить в банки.
Поставить в холодильную камеру.

Чтоб варенье из княженики хранить в комнатных условиях, стеклянные емкости предварительно необходимо простерилизовать (0,5 л – 10 мин).

Пирог с княженикой

Ингредиенты для коржа:

яйцо;
маргарин – 80 г;
сахарный песок – 2 столовых ложки;
мука – 1 стакан.

Для крошки:

сливочное масло – 50 г;
мука, сахар – по 3 столовых ложки.

Начинка:

ягоды костянки – 1 стакан.

Приготовление:

Соединить все компоненты для коржа.
Хорошо перемешать.
Положить в формочку для запекания (дно предварительно смазать маслом), сформировав небольшие бортики.
Отправить в холодильник на полчаса.
Приготовить крошку.
С помощью ножа измельчить ягоды, выложить их на охлажденное тесто.
Посыпать крошкой.
Разогреть духовку до 180 °С.
Выпекать корж в течении получаса.

Такое лакомство прекрасно подойдет для семейного торжества, домашнего чаепития.

Княженика обладает многочисленными полезными свойствами и немногими противопоказаниями

В связи с этим на эту ягоду стоит обратить внимание, попытаться получить от нее как много больше пользы. Дополнительно невысокий кустарник отлично заменит клубнику

Также стоит упомянуть, что это растение можно выращивать для декоративных целей.

Список ядовитых ягод

Интернет магазин сады россии

Отправляясь по ягоды, важно изучить не только разновидности вкусных и полезных «даров леса», но и ядовитые растения, плоды которых опасны для здоровья человека. Вот лишь некоторые из ядовитых ягод, встречающихся в российских лесах

• Вороний глаз (кукушкины слезы, медвежья ягода)— круглые и довольно крупные черно-сизые ягодки, внешне напоминающие чернику, однако растущие совершенно по-другому. У этого растения располагаются строго по одной на самом конце побега. Вороний глаз неприятен на вкус и запах, обладает сильным рвотным и слабительным действием.

• Волчье лыко (волчеягодник, плоховец)— кустарник с яркими, очень привлекательным красными ягодами, по виду напоминающими красную смородину, а по «манере роста» — облепиху (они плотно «облепляют» ветки растения). Растение очень опасно: отравиться можно не только съев ягоду, но и при контакте кожи с корой или соком растения.

• Ландыш.Плоды этого растения выглядят почти так же очаровательно, как и цветы. Глянцевые красные ягодки с плотной кожицей выглядят аппетитно, но при этом крайне токсичны.

• Купена многоцветковая (ландыш глухой, вороньи глаза, волчье яблоко)— довольно высокое травянистое растение, напоминающее большой ландыш. В конце лета на нем появляются сине-черные ягоды, обладающими сильным рвотным действием.

• Белладонна (красавка, бешеная вишня, бешеница)— травянистое растение со слегка приплюснутыми блестящими ягодками (иссиня-черными или желтыми), содержащими большое количество атропина. Даже 2-3 ягодки могут вызвать тяжелейшее отравление, особенно у детей.

• Белокрыльник (калла болотная) — очень эстетичное растение с плотными глянцевыми листьями, эффектными цветами и красивыми красными ягодами, образующими своего рода початок. Выглядит белокрыльник очень декоративно, однако все части растения ядовиты для человека, а сок при попадании на кожу вызывает сильное раздражение.

• Дикая жимолость (татарская, кавказская). У жимолости много разновидностей, и лишь некоторые из них являются съедобными. Здесь можно ориентироваться на внешний вид плодов — садовая жимолость (почти никогда не встречающаяся в дикой природе) радует сизовато-синими продолговатыми плодами, ягоды же дикой жимолости круглые и могут быть красными, черными, оранжевыми. Есть их нельзя.

• Воронец (колосистый или красноплодный)— травянистое растение с кистями блестящих, овальных ягодок красного или черного (в зависимости от вида) ягод. Их употребление может вызвать тошноту и рвоту, судороги, измененное состояние сознания.

• Паслен черный (вороняжка, ведьмина ягода)— травянистое растение с черными и довольно крупными (до сантиметра в диаметре) блестящими шарообразными плодами, обычно растущими гроздьями

Недозревшие ягоды паслена очень опасны для здоровья, спелые используют в народной медицине, но с большой осторожность

• Паслен сладко-горький (бирючьи ягоды, гадючья трава) сильно отличается от своего «черного» родственника — это полукустарник с тонкими стеблями, а ягоды у него — красные и продолговатые, очень привлекательные на вид. И даже при полном созревании они не теряют своих ядовитых свойств.

Список ядовитых растений обширен, и, отправляясь в лес, лучше проходить мимо «незнакомых» ягод — даже если они выглядят очень аппетитно. И приучать к этому детей, ведь именно малыши чаще всего тянут в рот яркие и привлекательные на вид «дары леса», не задумываясь о возможных последствиях.

Лечебные качества лесных ягод

23 вида ягод: список ягод с их изображением и названием

Практически всем известно, что дикорастущие плоды обладают лечебными свойствами. Народные целители собирают кору, листья, цветы лесных растений. Им известно, в какой период года необходимо собирать сырьё. Например, в осенний период следует собирать корни, а цветы и листья ― весной, кору также запасают весной, когда происходит движение сока по стволу. Весь процесс следует проводить поутру, сразу после высыхания росы.

Что ни говори, а наши леса богаты различными ягодами. На открытых лужайках, зелёных полянах, на берегах рек, в оврагах практически везде растут: шиповник, ежевика, малина, калина и рябина. В сосновых борах встречается черника, голубика, брусника. На болотистых местностях растёт ― морошка и клюква, особенно их много в северных регионах нашей страны.

Насчитывается более 150 разновидностей ягод и плодовых кустарников. Из всех типов дикорастущих ягод, самыми важными являются брусника и клюква.

Лесные ягоды созревают круглогодично, поэтому собирать их можно на протяжении года. Начиная с летнего периода и до морозов, а когда в лесу от снега освободиться небольшая полянка, там также можно обнаружить ягоды. Помимо этого, сбор проходит и на болотах, ранней весной на них тает снег, и взгляду открываются целые поляны спелых ягод.

Начинает сбор лесных ягод ― земляника, а заканчивает клюква. Правильнее выходить в лес поутру или вечером. Собранные ягоды, покрытые росой, быстро портятся, а испечённые на солнце быстро вянут. Перевозить ягоды лучше в маленьких корзинках или коробочках. После сбора необходимо быстро переработать урожай либо употребить в пищу. Во время сбора лесного урожая не навредите растениям, будьте аккуратны и внимательны. Не стоит ломать ветки, пользоваться граблями и срывать неспелые плоды.

Ягоды, выросшие в дикой природе, полезны, и являются вкусной добавкой к нашей обыденной пище. Благодаря большому количеству витаминов, органических кислот и ценных элементов, организм человека сохраняет здоровье и улучшает работоспособность.

Список съедобных длинных ягод

Как посадить клубнику осенью: пошаговая инструкция

Помимо жимолости, существует немало других ягод темного оттенка продолговатой формы. Большинство из них растет в лесах, но есть и садовые разновидности. Каждая из них имеет свой вкус, особенности и характеристики.

Барбарис. Небольшие вытянутые плоды, которые растут на небольших кустах с зелеными листьями. Чаще всего они имеют розовый или красный оттенок, но встречаются темно-синие или почти черные разновидности культуры. Барбарис содержит большое количество витамина С, используется для приготовления лекарственных настоек и варенья.
Бузина. Черная бузина имеет соответствующий названию оттенок и собрана в небольшие кисти. Плоды сладковатого, немного терпкого, вяжущего вкуса. В ягодах растения содержатся природные антиоксиданты, а также витамины и микроэлементы, которые борются с простудными заболеваниями, повышают иммунитет, улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
Черноплодная рябина. Ягоды на вид практически не отличаются от черники, но растут не на кустах, а на небольшом дереве. Они обладают кисловато-горьким привкусом, поэтому чаще всего используются для приготовления варенья и джемов. Черноплодная рябина — натуральный антиоксидант и один из рекордсменов по содержанию витамина С.
Дереза (годжи). Ягоды годжи хорошо известны всем, кто мечтает похудеть: их часто называют экзотическим растением, но на самом деле это обычная дереза. Это небольшие ягоды продолговатой формы, которые выглядят слегка сморщенными, бывают красного или черного цвета. В натуральном виде их едят редко: обычно из дерезы готовят отвары, чаи и соки, которые содержат большое количество минералов, витаминов, эфирных масел и других полезных веществ.
Черемуха. В нашей стране черемуху используют в качестве декоративного растения, но не все знают, что многие ее разновидности можно употреблять в пищу. Плоды черемухи имеют округлую, немного вытянутую форму, темный цвет и сладкий, слегка терпкий привкус. Они содержат много полезных веществ и используются для приготовления сиропов, варенья и джемов.
Паслен. Растет на небольших компактных кустах. Он немного крупнее черники, отличается темным оттенком и глянцевой поверхностью. Обладает противоглистным воздействием, снимает судороги и головную боль, но в пищу годятся только зрелые плоды, так как в недоспевших содержатся ядовитые вещества.

Перепутать эти ягоды с черникой достаточно легко, особенно горожанам, которые редко бывают на природе. Если в лесу вы обнаружили темные ягоды продолговатой формы, но не уверены в их происхождении, лучше не пробовать их на вкус. Помимо безопасных бузины, черемухи, дерезы и т. д., вам могут встретиться ядовитые растения, а их употребление крайне опасно для здоровья.

Важно! Некоторые разновидности бузины и жимолости также несъедобны, поэтому перед сбором плодов следует уточнить, к какому виду относится то или иное растение.

Костяника

Костянику иногда называют «северным гранатом». Ее красные или красно-оранжевые плоды с просвечивающей внутри косточкой действительно напоминают гранатовые зернышки и по виду, и по вкусу. Растет костяника во влажных лесах средней полосы России, в северных регионах страны, в Сибири и на Дальнем востоке. Это травянистое растение, плоды у которого располагаются на вершине побега. Это могут быть как одиночные ягодки, так и небольшие костянки (2-5 плодиков, соединенных вместе).

Костянику собирают в июле-августе, иногда эту ягоду можно встретить и в сентябре. Ее используют в кулинарии и народной медицине, на зиму сушат или консервируют.

Сорта голубики высокорослой

Родина растения – Северная Америка, где кустарник произрастает в сырых местах и по болотам. Полноправная садовая культура, вырастающая до 2 м в высоту. Цветение начинается на 3-й год, ягоды крупные – 10-25 мм в диаметре. Высокорослая голубика в Подмосковье может выращиваться весьма успешно, но вот для средней полосы и Урала годятся далеко не все сорта

Они попросту не успевают вызреть, поэтому следует обратить внимание при выборе на ранние и среднеранние гибриды

Веймут – раскидистый кустарник высотой до 90 см, зимостойкий. Крупные ягоды до 1,5 см в диаметре имеют насыщенный темно-синий цвет, созревание начинается в конце июля и заканчивается в августе.

Блюрей – растение, образующее мощный и раскидистый куст (до 180 см) со средними сроками созревания урожая. Это гонобобель, ягода которого отличается крупными размерами – до 1,7 мм в диаметре (фото выше). Плоды светло-синего цвета, сбор начинается с середины августа и продолжается до сентября. Урожайность повышенная – до 2,7 кг ягод с одного куста.

Ранкокас – среднерослое растение, достигающее к восьми годам вегетации 1,5-метровой высоты. Светло-голубые ягоды собраны в крупную кисть, напоминающую виноградную (на фото ниже), крепкие, с хорошими товарными качествами. Урожайность высокая – до 2,3 кг с одного куста. Сроки созревание аналогичные сорту Веймут.

Арбуз

Мужское здоровье поправит именно арбуз, а точнее имеющаяся в нем аминокислота цитруллин. Арбуз – сочная ягода, в нем много жидкости, фруктозы, калия, магния, витаминов группы B. Цитруллин эффективно избавляет от половой слабости, если она вызвана общим истощением организма. Этот же цитруллин необходим иммунной системе, чтобы выполнять свои функции на нужном уровне. Для женщин арбуз – это палочка-выручалочка во время диеты и перед менструацией.

Арбуз обладает следующими полезными свойствами:

восстанавливает водный баланс организма;
стимулирует работу почек;
оказывает мочегонный эффект;
устраняет отеки;
питает организма белками;
нормализует тонус сосудов;
улучшает обмен веществ;
регулирует артериальное давление;
восстанавливает ритм сердца.

Не зря арбуз растет летом. Природа позаботилась о том, чтобы во время летнего зноя, у нас не случилось обезвоживания. Сочный арбуз восполнит дефицит жидкости, которую Вы теряете с потом. Очищает арбуз организм не только через почки, но и через кишечник. Увеличивая количество жидкости внутри просвета кишечника, арбуз стимулирует сокращение стенок кишечных петель. В результате все токсины вымываются. Удаляется также холестерин, принятый с пищей, что способствует потере веса и нормализации жирового обмена.

Вы обязаны есть арбуз, если у Вас:

повышенная потливость;
мочекаменная болезнь;
подагра;
лишний вес;
отечность лица;
высокое артериальное давление;
аритмии сердца;
запор;
нарушение менструального цикла;
сексуальная дисфункция.

Костяника

Многолетнее травянистое растение, высотой до 30 см. Стебли покрыты шипиками и волосками; черешки листьев шероховатые и длинные, листья тройчатые. Цветки белые, обоеполые, собраны в щитковидные соцветия (по 3-10 цветков) на верхушке стебля (иногда кроме того, по 1-2 на пазушных веточках). Плод — многокостянка из ярко-красных довольно крупных сочных плодиков; косточка крупная, морщинистая.

Цветёт в мае-июне, плоды созревают в июне-августе. Распространена по всей территории СНГ, за исключением южных районов. Растет в лесах среди кустарниковых зарослей и на старых вырубках, на умеренно влажных, мшистых почвах.

Листья растения содержат дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, микроэлементы (марганец, медь, железо, цинк и др.), плоды — аскорбиновую кислоту, флавоноиды, пектиновые вещества, сахар, жир, фитонциды.

Сроки и правила сбора

Если вы всерьез задумались над сбором лесного урожая, то вам следует знать сроки поспевания и особенности сбора.

Уже в июне на лесных опушках вы сможете найти спелую ароматную землянику. Чтобы ее обнаружить, придется рассматривать нижнюю часть кустов. Яркие плоды хорошо прячутся под листочками, стоит только найти место их скопления. Обычно они растут целыми семействами, поэтому с одной полянки можно собрать приличный урожай.

В июле наступает время голубики, княженики, костяники, морошки и черники. Голубика – очень неприхотливое растение, поэтому встретить ее можно где угодно, но чаще всего это болотистые местности. Найти княженику можно в хвойных мшистых лесах. По виду она очень напоминает малину или ежевику, только ягоды у нее более мелкие.

Самыми богатыми осенними и летними месяцами на урожай являются август и сентябрь. Это настоящее раздолье для любителей собирать ягоды. В августе можно запастись голубикой, вороникой, брусникой, земляникой, клюквой, красникой и черникой.

Шиповник

Не верьте, если скажут, что больше всего витамина C в лимоне. На самом деле самая высокая концентрация «антипростудного» витамина в шиповнике. Но это не единственный витамин в составе данной красной ягоды. Шиповник – это настоящий мультивитаминный комплекс. В нем присутствуют все витамины (особенно много витамина E, A, B) и самые важные микроэлементы (магний, железо, калий, кальций, цинк).

Шиповник обладает следующими полезными свойствами:

оказывает противовоспалительное действие;
устраняет аллергию;
повышает сопротивляемость организма;
укрепляет сосудистую стенку;
стимулирует кроветворение;
обеспечивает противоопухолевую защиту;
повышает активность половых желез;
усиливает обмен веществ;
оказывает желчегонное действие;
усиливает выделение мочи.

Трудности с пищеварением или отеками? Берите шиповник. Он нормализует движение всех жидкостей в организме. Эта ягода также уникальна тем, что содержит витамин P или рутин, который сохраняет эластичность стенок кровеносных сосудов, предохраняя их от атеросклероза.

Вы обязаны есть шиповник, если у Вас:

беременность;
плохое пищеварение;
нарушение функции желчевыводящих путей;
склонность к отекам;
атеросклероз;
плохая память;
склонность к кровотечениям;
риск развития рака.

Полезные свойства голубики

Польза голубики заключается в огромном перечне терапевтических действий. Растение налаживает пищеварительные процессы, улучшает работу поджелудочной железы и печени. Применяется при недостаточной кислотности желудочного сока. Ее способность устранять воспаления пригодится при:

гастрите;
панкреатите;
колите;
дисбактериозе кишечника.

Растение активно применяется в народной медицине для терапии и поносов, и запоров. Например, листья и побеги оказывают вяжущее и закрепляющее действие, необходимое при дизентерии. Свежие плоды, согласно отзывам, обладают мягким послабляющим свойством. Положительное влияние растения отмечается и при других расстройствах.

В терапии атеросклероза. Способность ягод снижать сахар и холестерин крови используется для профилактики холестериновых отложений в сосудах.
При сахарном диабете. Употребление плодов голубики обыкновенной показано не только из-за гипогликемических способностей ягод, но и в связи с улучшением восприимчивости клеток организма к вырабатываемому им инсулину

Это особенно важно при втором типе диабета, чаще всего являющегося инсулинорезистентным.
Для похудения. Используется способность голубики нормализовать липидный обмен и предупреждать инсулиновые скачки, что предотвращает приступы голода

Также на фоне стимуляции голубикой функций щитовидной железы отмечается ускорение обмена веществ.
При ОРВИ и простудах. Плоды голубики, съеденные свежими, обеспечат стойкость организма в период межсезонья. Сок плодов обладает противолихорадочными свойствами, оказывает мягкий отхаркивающий эффект. Противовоспалительные свойства растения уместны для лечения бронхита, пневмонии, воспалений верхних дыхательных путей.
В лечении заболеваний ССС. Со стороны сердечно-сосудистой системы показаниями к применению голубики являются: гипертоническая болезнь, сердечная недостаточность, ишемическая болезнь сердца, варикозное расширение вен, ломкость сосудов и капилляров. Главные эффекты в этой сфере проявляют фитонциды, обеспечивающие стабилизацию артериального и венозного давления, вазопротекторное, сосудорасширяющее и кардиопротекторное действие.
В дерматологии. Используют положительное действие дубильных веществ растения. Настои и отвары из листьев и молодых веток рекомендуют для устранения потливости и лечения мокнущих экзем.
Для женщин. Лекарственные свойства голубики полезны при обильных менструациях. Растение стимулирует кроветворение, предотвращает развитие анемии. Витамин К улучшает свертываемость крови и снижает обильность кровотечений. По этой же причине голубику рекомендуют употреблять в восстановительный период после операций, травм.
Для мужчин. Противовоспалительные свойства плодов голубики, пригодятся в борьбе с простатитом. Кроме того, растение нормализует кровообращение и обладает противоотечными свойствами.

Статья по теме: Дельфиниум — полезные свойства, описание

Бузина красная – полезные свойства

Бузина красная (обыкновенная, кистистая) – это растение, которое практически повсеместно распространено на территории нашей страны, чаще встречаясь в диком виде в оврагах и на лесных опушках. Кроме этого, красную бузину широко культивируют, выращивая в парках и скверах. Оказывается, это растение с давних времен используется в лечебных целях. Чем именно полезна красная бузина и как ее применяют, поговорим далее.

Красная бузина представляет собой кустарник, достигающий высоты 3,5 м, с прямостоячими стеблями. Листья состоят из нескольких непарных листочков, зеленых сверху, сероватых снизу. Цветет в середине весны мелкими белыми цветками, собранными в соцветия. Плоды красной бузины – блестящие ягоды красного цвета, которые созревают в конце июля – августе.

Состав этого растения изучен не до конца. Из обнаруженных в листьях, коре, цветах и ягодах веществ можно выделить:

рутин;
сахара;
дубильные вещества;
органические кислоты;
витамины;
жирное и эфирное масло.

Употребление незрелых ягод и листьев красной бузины приводит к отравлению, т.к. они содержат ядовитое вещество — гликозид самбунигрин, распадающееся на синильную кислоту и бензальдегид.

Полезные и лечебные свойства красной бузины

На сегодняшний день это растение не признано лекарственным в научной медицине, но в народной медицине красная бузина применяется достаточно широко. Препараты на ее основе обладают такими свойствами:

противовоспалительное;
слабительное;
потогонное;
обезболивающее;
мочегонное и др.

Применение красной бузины

Рассмотрим, при каких заболеваниях применяют красную бузину, с описанием рецептов приготовления препаратов на ее основе.

Настойка из ягод красной бузины на водке:

Литровую банку на три четверти заполнить свежими ягодами растения.
Залить водкой доверху, накрыть и настаивать в темном месте месяц.
Применять в качестве компрессов и примочек до двух раз в день при таких заболеваниях: артрит, остеомиелит, деформации суставов, пяточная шпора, смещение позвонков.

Настойка из ягод красной бузины на коньяке:

Наполнить трехлитровую банку свежими ягодами, залить стаканом коньяка.
Накрыть крышкой и настаивать, периодически взбалтывая, в темном прохладном месте на протяжении 10 дней.
Вынуть ягоды, перетереть их в кашицу и вновь поместить в банку вместе с выделившимся соком.
Добавить 100 мл спиртовой настойки березовых почек (1:10) и настаивать 10 дней в темном месте, регулярно перемешивая.
Принимать при онкозаболеваниях по столовой ложке трижды в день за полчаса до еды, запивая настоем мяты или мелиссы. Лечение провести курсом в 1,5 — 2 месяца; спустя месяц курс можно повторить.

Настойка из цветов красной бузины:

Цветы залить спиртом (70 %) в соотношении 1:10.
Настаивать две недели в темном прохладном месте, после чего процедить.
Употреблять по 10 – 30 капель до трех раз в день при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, простудных заболеваниях, бронхиальной астме, головной боли.

Отвар из цветков бузины:

Залить столовую ложку цветов стаканом кипятка.
Варить 5 минут на медленном огне, далее остудить и процедить.
Использовать для полоскания полости рта и горла при ангине, кашле, фарингите, стоматите.

Отвар из корней красной бузины:

Одну чайную ложку высушенных измельченных корней залить 250 мл воды.
Поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение пяти минут.
Настоять в течение часа, затем процедить и довести кипяченой водой до 250 мл.
Употреблять по столовой ложке трижды в сутки через полчаса после еды в качестве жаропонижающего, мочегонного или слабительного средства.

womanadvice.ru

Посадка

Камчатский кустарник с голубыми ягодами относится к группе очень выносливых растений. Есть много положительных аспектов его культивирования, таких как устойчивость к очень низким температурам (до -45 °C) и заморозкам весной. Цветущее растение может сопротивляться холодному воздуху, выдерживая перепады температур до нескольких градусов ниже нуля, до -8 °C. Кроме того, у него небольшие потребности с точки зрения субстрата и общего ухода. Для того чтобы камчатская ягода хорошо росла, она должна быть обеспечена оптимальными условиями в соответствии с ее потребностями. Ее следует посадить в солнечном или слегка затененном месте. Избегайте слишком тенистых мест, потому что плоды становятся менее сладкими, с явным горьким вкусом. Почва для саженцев не должна быть слишком тяжелой, рекомендуется слегка проницаемая, достаточно влажная и слегка кислая земля, рН не должен быть ниже 5.5.

Осенний и весенний сезон — хорошее время, чтобы посадить этот куст в саду. Однако помните, чтобы растение дало хороший урожай, требуется как минимум два куста для перекрестного опыления. Место для кустарника следует предварительно вырыть, очистить, прополоть, а затем хорошо удобрить компостом или навозом. После посадки, осенью или ранней весной, если данный куст требует этого, его можно слегка обрезать. Стоит мульчировать основание растения, благодаря чему вы не только ограничите развитие сорняков, но прежде всего уменьшите испарение воды из почвы.

Земляника

Среди множества красных ягод на севере лесная земляника пользуется особой любовью местного населения. Она обладает очень приятным сладким вкусом и душистым ароматом. А по количеству полезных веществ является лидером среди большинства лекарственных растений.

Дикая земляника произрастает на опушках лесов, на полянах, хорошо освещенных солнцем. Она представляет собой многолетнее небольшое растение, высота которого не более 20 см. Цветение начинается в конце мая, а спелые плоды появляются в начале июля.

Дикую землянику можно собирать для собственного удовольствия, но для промышленного садоводства она не интересна. Среди культивированных видов особо популярна Земляника ананасная, плоды которой по размерам схожи с клубникой. Еще один вид крупноплодной ягоды – Земляника чилийская.

Земляника

Сладкая, ароматная земляника считается «королевой» лесных ягод. Однако собирать ее не так-то просто: каждой ягодке придется низко «поклониться», ведь из-за короткого стебля земляничины свисают почти до земли (именно из-за этого ягода получила свое название). Лесная земляника встречается в большинстве регионов России. Она нуждается в свете и обычно растет на опушках, лесных вырубках, в редколесье.

Если лето выдалось теплым и солнечным, собирать землянику начинают с конца июня, однако пик плодоношения всегда приходится на июль. Особенно хороша земляника в свежем виде, на зиму ее можно сушить или замораживать. При варке или перетирании с сахаром ягода теряет часть своих полезных свойств, однако сохраняет свой яркий аромат и привлекательный вкус. И даже ложечка земляничного варенья — отличное напоминание о жарком лете.

Виноград

Он бывает разных сортов. Существует и синяя ягода! 80 процентов его состава – вода, все остальное – это жирные кислоты, пищевые волокна, ферменты, дубильные вещества, биофлавоноиды, кверцетин, эфирные масла, фитостерины и витаминный комплекс.

Его регулярное употребление способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Кроме того, синий виноград настоятельно рекомендован женщинам, потому что на их организм он производит следующие эффекты:

Сохраняет молодость кожи.
Снимает стресс и поднимает настроение.
Способствует расщеплению жиров и похудению.
Тонизирует, бодрит.
Оказывает действие природного афродизиака.
Пополняет организм фитоэстрогенами, необходимыми женскому организму.
Предупреждает развитие рака молочной железы.
Выжимки из этих синих ягод используются для борьбы с преждевременным старением.

А еще из винограда можно сделать все, что угодно. Это может быть компот, сок, желе, варенье, безалкогольный напиток шпот, сироп, ягоды в собственном соку, сухофрукты и растительное масло.

В последнее время ягода жимолость завоевывает все большее внимание садоводов-любителей и крупных агрономических предприятий. Растет этот кустарник повсеместно, практически на всей территории нашей страны

В природе известно более двухсот видов жимолости, из культурных выделяют сорта: кавказскую, алтайскую, каприфоль и камчатскую. Помимо замечательных вкусовых качеств, плодов «съедобной жимолости», это растение отличается относительной неприхотливостью к условиям ухода и произрастания, и отличными декоративными качествами.

Черника

У черники много народных названий: черница, чернижник, чернега. Все они отражают главную «отличительную черту» этой ягоды: сине-черный цвет и способность «чернить» своим соком все, с чем она соприкасается. Руки, зубы, полость рта, одежда — все это после сбора черники становится узнаваемого фиолетового цвета. Однако эта «маркая» ягода не просто вкусна, но и очень полезна для здоровья и считается настоящим кладезем целебных веществ и часто используется в народной медицине.

Черника — многолетнее растение, представляющее собой невысокий кустик. Растет она только в Северном полушарии (преимущественно на севере Европы и в таежных зонах Азии). Самые «густые» черничники располагаются обычно во влажных хвойных или смешанных лесах и на болотах. Ягоды обычно начинают созревать к середине июля, и сбор их продолжается до конца августа, а иногда — даже до начала сентября.

Брусника

Небольшой вечнозеленый кустарничек. Стебель ветвистый. Листья брусники кожистые, вытянутые, блестящие, зеленого цвета. Цветет брусника в мае-июне. Поспевает в августе-сентябре. Ягоды брусники круглые, ярко-красного цвета.

Брусника распространена на всей территории России. Растет в хвойных и смешанных лесах. Встречается брусника, даже, в тундре. Но предпочитает сосновые и еловые леса (бор).

Местами, брусничники образуют сплошные заросли длинной в несколько километров. Брусника, благодаря своему составу, богатому микроэлементами, издавна используется в народной медицине, как лекарственное средство.