Выращивание шалфея мускатного от посева до сбора урожая

Описание растения

Шалфей (Salvia officinalis L.) – вид многолетнего растения семейства Яснотковые (Lamiaceae). Происходит из средиземноморского региона (Албания, Югославия, Греция, Италия), где обычно дико растет на холмах. Часто встречается за пределами этой области. Культивируется во многих странах мира.

Растение достигает высоты 50-70 см, имеет тенденцию стелиться. Период цветения шалфея приходится на май-июнь. Растет на солнечных склонах и скалах, на относительно влажных почвах, богатых кальцием.

Таблица. Морфология шалфея

Стебель	Прямой, четырехгранный или округлый, одревесневший снизу, ветвистый. Все растение слегка опушенное.
Листья	Зелено-серебристые, мягкие на ощупь, нижние длинночерешковые, верхние – сидячие, продольно-овальные или ланцетные, расположены супротивно друг другу, морщинистые сверху. Край слегка зазубренный.
Цветы	Соцветия двугубые, фиолетово-синие, собранные по 4-8 мутовок.

Особенно ценятся сорта с декоративными листьями:

• «Пурпурный» (Purpurascens) – с фиолетовыми листьями и побегами, декоративными, компактными соцветиями с розовыми цветами;
• «Аргентеовариегата» (Argenteovariegata) – с серо-зелеными листьями с более светлым желтоватым, неравномерным окрашиванием по краям;
• «Иктерина» (Icterina) – со светло-зелеными листьями с более светлым желтоватым, нерегулярным окрашиванием по краям;
• «Аурея» (Aurea) – с желтовато-зелеными листьями с желтовато-золотым окрасом по краям;
• «Триколор» (Tricolor) – с фиолетовыми побегами, темно-зелеными листьями с белыми неровными краями и самыми молодыми листьями на верхушках побегов розоватого цвета.

Фото. Сорта «Триколор» (слева), «Голд блэт» (справа).

Описание сортов

Эта жизнестойкая и неприхотливая культура боится только избытка влаги и зимних морозов. Поэтому из 700 существующих видов в условиях суровых российских зим могут культивироваться лишь 12, причем выращиваются они исключительно как одно- или двулетники. К таковым относятся:

• Дубравный. Выделяется мощными и высокими (до 1 м) сильноопушенными побегами, формирующими крону до 70 см в диаметре. Представлен двумя сортами – Розовое море и Карадонна. Первый нетребователен в уходе и очень декоративен, благодаря множеству крупных розовых цветков. Второй не менее привлекателен за счет пышных ярко-фиолетовых соцветий, в которых каждый цветок имеет контрастные чашелистики. Но шалфей сорта ­Карадонна – один из самых капризных. Он не очень морозоустойчив, его посадка и уход требует постоянного известкования и рыхления почвы.
• Испанский (чиа). Главный плюс – повышенное содержание ценных веществ в семенах (в 8 раз больше Омега-3, чем в осетре). Кусты высокорослые (до 1,5 м). Рассаду высевают в феврале из пророщенных семян. Требуется только хорошее освещение и периодические поливы.
• Калифорнийский (белый) – многолетнее растение с бело-серебристыми, покрытыми нежными волосками листьями, которые со временем становятся белыми и гладкими. Цветки сиреневого цвета с легким розовым подтоном, обладают выраженным ароматом. Агротехника – традиционная для всех шалфейных.

Сушеный калифорнийский белый шалфей используется для окуривания помещений и пространств, для очищения жилища и ауры от отрицательной энергии

• Дубравный
• Испанский
• Калифорнийский белый

• Лекарственный. Шалфей лекарственный наиболее широко используется в народной медицине. Его выращивание очень простое, поскольку растению требуется минимальный уход без особых требований к составу почвы и поливам. Семена высеваются весной или осенью сразу в открытый грунт.
• Лесной. Гибрид, выведенный из дубравного и лугового сортов. Устойчив к морозам, засухе и ветрам. Включает сорта с разной окраской цветков – от синих до розовых.
• Луговой. Самый распространенный европейский вид. Лучше всего растет на солнечных склонах. Соцветия мелкие, но многочисленные. Листья употребляются в качестве пряности. С лечебными целями используется вся наземная часть.

• Лекарственный
• Лесной
• Луговой

• Многолетний. Шалфей-долгожитель, декоративность которого сохраняется в течение 8 лет. Основной уход нужен только в первый сезон, затем растения растут практически самостоятельно. Образуют сплошные посадки, заглушая сорняки.
• Мускатный. Самый ароматный вид. Во время цветения издает сильно выраженный очень приятный запах. В высоту кусты достигают 150 см. Цветет очень красиво. На мощных стеблях образуются длинные соцветия в форме колосков розоватого окраса.
• Овощной. Шалфей овощной представлен сортом Нектар. Его посадка и уход не требуют особых усилий. Само растение характеризуется неприхотливостью и хорошей жизнеспособностью. Рассаживается любым способом (семенами, отводками, черенками). Высота побегов составляет не более 1 м. Из листьев изготавливаются пряности, широко используемые в кулинарии.
• Пестролистный. Однолетний декоративный вид в форме невысокого (до 60 см) кустарника с разветвленными стеблями и красивыми листьями с мраморным рисунком. Цветет во второй половине лета, соцветия имеют форму мутовки. Часто используется при оформлении рокариев.

• Мускатный
• Овощной
• Пестролистный

• Пышный фиолетовый. Еще один декоративный шалфей с очень выраженным ароматом и богатым цветением. Длинные (до 15 см) соцветия состоят из множества мелких ярко-фиолетовых цветков. Период цветения длится до самых заморозков. Посадка и уход обычные, особых мероприятий не требуется.
• Русский (перовския) – многолетний пышный кустарник высотой до 1 м с мелкими голубыми цветками. Растет сплошным ковром, имитирующим в ландшафтном дизайне водный поток. Сильным ароматом обладают все части растения. Характеризуется универсальным использованием – в качестве декоративного растения, пряности и сухоцветов. Не требует ухода, устойчив к морозу и засухе.

Выбор сорта для собственного сада зависит преимущественно от целей выращивания. Хотя все представители шалфейных обладают высокой декоративностью, некоторые из них отличаются более высокими лекарственными или пряно-ароматическими свойствами.

Интересно знать: 5 лучших растений-медоносов для дачи

Шалфей в саду: посадка и уход

Перед тем, как посадить шалфей на даче в открытый грунт, рассаду следует закалить в течение 14 дней. Необходимо выносить растения на воздух, чтобы они смогли привыкнуть к среде обитания. Для начала их оставляют на несколько минут, постепенно время увеличивают.

Высаживают молодые саженцы, когда минует угроза заморозков (зависит от региона, климата). Например, в Подмосковье можно сажать рассаду Сальвии в последних числах мая. Чтобы кустики не мешали друг другу, расстояние между ними должно быть не менее 70 сантиметров.

Необязательно растить шалфей рассадой, также можно высевать его семена прямо в землю весной либо осенью. Стоит отметить, что во время осенних посадок семечки должны быть сухими. Таким образом зимой осуществляется естественная стратификация.

Семена закладывают на глубину 6 — 7 мм. Когда сеянцы подрастут, их следует проредить.

Сальвия не отличается привередливостью, ухаживать за ней довольно просто.

Хотя шалфей хорошо переносит засуху, ему требуется умеренный полив. В противном случае его листья станут жёсткими. Поливать растение нужно по мере надобности, не допуская излишнего увлажнения. Иначе на него могут напасть насекомые-вредители: паутинные клещи, слизни, трипсы, улитки. После орошения почву вокруг кустиков нужно прорыхлить.

Важно! Не следует допускать застаивание воды. Необходимо регулярно пропалывать грядку с сальвией в течение всего сезона, не допуская загущения кустов. Это обеспечит растению воздух и солнечный свет

Мульчирование мелкими камушками или галькой сохранит влагу, убережёт от сорняков. В случае появления паразитов растения опрыскивают настоем луковой шелухи либо чеснока с добавлением хозяйственного мыла

Это обеспечит растению воздух и солнечный свет. Мульчирование мелкими камушками или галькой сохранит влагу, убережёт от сорняков. В случае появления паразитов растения опрыскивают настоем луковой шелухи либо чеснока с добавлением хозяйственного мыла

Необходимо регулярно пропалывать грядку с сальвией в течение всего сезона, не допуская загущения кустов. Это обеспечит растению воздух и солнечный свет. Мульчирование мелкими камушками или галькой сохранит влагу, убережёт от сорняков. В случае появления паразитов растения опрыскивают настоем луковой шелухи либо чеснока с добавлением хозяйственного мыла.

Мульчирование мелкими камушками или галькой сохранит влагу

Весной подкармливают растения перед началом цветения либо через 14 — 20 дней после того как высадили рассаду (азотными веществами, настоем коровяка). Когда появятся цветы, используют фосфор, калий (25гр./м2). Осенью, когда кусты обрезают, почву удобряют фосфорно-калийными составами

Начинают подрезать растения на второй год после высадки, оставляя стебли 10 сантиметров высотой от поверхности земли. Кусты шалфея стригут весной и осенью. Эта процедура омолаживает саженцы, стимулирует рост новых веточек, укрепляет корни. Первые годы, когда шалфей растёт, проводят осеннюю обрезку. Позже подобное мероприятие осуществляют только в весенний период.

Важно! Стебли спустя 3 — 5 лет деревенеют. Необходимо заменить старые кусты молодыми саженцами. Обычно их черенкуют в воде

Через месяц появляются корешки и черенки высаживают в грунт

Обычно их черенкуют в воде. Через месяц появляются корешки и черенки высаживают в грунт.

Все виды шалфеев плохо переносят зимние холода, морозы. Осенью растения подготавливают к зиме: срезают, оставляя пеньки, мульчируют сухим перегноем. Когда температура на улице станет −5 — 6 градусов, присыпают землёй, укрывают листвой, лапником.

Высадка рассады шалфея

Рассада шалфея готова к высадке в открытый грунт

В средней части России шалфей высаживают на грядку в последней декаде мая. На юге это допустимо делать на 2-3 недели раньше.

Не забудьте о закаливании сеянцев! Процедуры начинают проводить не позднее, чем за 10-14 дней до переезда на открытую грядку. Для этого ёмкости выносят на свежий воздух — сначала на 10-15 минут. Время прогулок постепенно увеличивают.

Растение даёт бедный урожай цветов и листьев в полутени. Поэтому я выделяю целебной травке солнечный участок, желательно защищённый от холодного ветра.

Никогда не размещайте шалфей после кукурузы, чабреца, душицы, базилика и мяты, так как у них общие болезни и вредители. Благоприятные предшественники для цветка — фасоль, лук, горох, капуста и картошка.

Травка также хорошо сочетается с садовой земляникой, но не дружит с луком.

Шалфей также выращивают в горшке, так как у него неглубокие мочковатые корни

При однолетнем выращивании достаточно добавить в каждую лунку по щедрой горсти компоста (перегноя) и 1-2 столовые ложки древесной золы.

Многолетние шалфеи могут сидеть на одном месте до 8 лет. Оптимально — 5 лет. Так что грядку под них заправляют более основательно: ведро компоста (перегноя), стакан золы на квадратный метр.

Перед посадкой грунт на клумбе выравнивают и делают лунки на расстоянии 20-30 сантиметров в ряду и 50 сантиметров между рядами. Размер ямок должен быть в 2 раза больше объёма стаканчиков. В углубления вносят удобрения и вливают по 0,5-1 литра воды.

Шалфейчики утапливают в почву так, чтобы семядольные листья остались на поверхности. Землю слегка обжимают вокруг стебельков. Первые дни сеянцы лучше притемнить, затем укрытие убирают.

Уход в саду

Уход за шалфеем обычно не представляет сложности даже для начинающих садоводов.

Полив растения

Поливать растения следует по необходимости, в жаркое время 1 раз в 3-4 дня. Лучше это делать по вечерам, чтобы растение не получило солнечные ожоги. Предпочтительнее использовать отстоявшуюся воду, поливать из лейки – умеренно, чтобы вода не застаивалась, и корни не начали подгнивать.

Подкормка и удобрение

Подкормку вносят примерно 1 раз в 3 недели. Можно использовать навоз, разведённый в воде в соотношении 1:10, настой трав, особенно хороша крапива, торф, гумат.

Минеральные удобрения – азот, калий, фосфор – вносят в сентябре, во время перекопки участка.

Рыхление и прополка

Шалфей растёт медленно, поэтому важно бывает защитить его от быстрорастущих сорняков. Если посадка была произведена непосредственно в землю семенами, то междурядья следует прорыхлить ещё до появления всходов

Если посадка была произведена непосредственно в землю семенами, то междурядья следует прорыхлить ещё до появления всходов.

Когда шалфей взошёл, грядки пропалывают. Если всходы загущены – их прореживают.

Обычно за лето прополку следует производить не меньше 3-х раз

Рыхлят землю по мере необходимости, достаточно осторожно, чтобы не повредить корневую систему шалфея

Правила обрезки шалфея

Кусты растения придётся периодически обрезать, иначе шалфей вытянется, начнёт быстро стареть, и не даст хорошего урожая целебного сырья.

После обрезки же будут интенсивно развиваться новые побеги.

Когда цветение закончено, обрезают все высохшие соцветия. Весной и осенью кусты постригают. Обязательно нужно удалять и одеревеневшие побеги.

Как правильно пересаживать?

На протяжении лета шалфей может вырасти до 30 см в высоту. Цветение заканчивается обычно в середине июля. Если растение выращивается как многолетник – раз в 5 лет его следует пересаживать на новое место. Делается это для того, чтобы в последующие годы шалфей радовал хозяев обильным цветением.

Пересаживать растение можно весной или осенью. Следует помнить о мощной корневой системе и производить работу, стараясь не повредить корни.

В процессе посадки в ямку вносят комплексные удобрения.

Уход осенью и подготовка к зиме

Главную опасность для шалфея представляют морозные российские зимы. Поэтому, когда температура воздуха опускается до минусовых значений, растение подрезают так, чтобы его было легко укрыть на зиму. Для этой цели можно использовать упавшую листву, лапник, укрывной материал.

Уход за шалфеем на зиму несложен. Следят, чтобы на участке было достаточно снега. При необходимости его досыпают.

Описание растения

Шалфей имеет крепкие стебли, средняя высота – 1,5 метров. Листья преимущественно цельные, иногда яйцевидные. Цветочки миниатюрные, сформированы в колосовидные соцветия. Нижняя часть растений отличается стойким эфирным ароматом. Культура – прекрасный медонос, часто выращивается пчеловодами. Жара — друг сальвии, но растения плохо растут при высокой влажности.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

Посадка и уход за шалфеем в саду

Идеально подходящие места для посадки шалфея весной или летом – там, где ранее рос лук, также капуста, картошка или бобовые. Убрав все овощи, грунт перекапывают, вносят компост с перегноем или калийно-фосфорные подкормки.

Высеивать сальвию непосредственно в почву можно также осенью (чем позже, тем лучше), чтобы семена не смогли прорости до начала заморозков, соответственно они хорошо перезимуют, а уже ранней весной начнут пускать новые ростки. Высевать необходимо рядами, расстояние между которыми должно быть примерно 50 сантиметров. Предлагаемые места посадки — цветочные бордюры и клумбы, внутренние дворики, контейнеры и грядки.

Грунт заранее обогащают аммиачным удобрением. На одном и том же месте растение может хорошо себя чувствовать без пересаживания около 7 лет. Помните, что цветок способен перекрёстно опыляться, поэтому разные сорта высаживают отдалённо друг от друга.

Шалфею не нужны особые условия, самое важное – вовремя делать прополку от сорняков и взрыхлять почву. Необходимо помнить об укрытии перед заморозками. С приходом теплой поры года требуется удалить сухие стебли, оставив около десяти сантиметров

Почву вокруг растения мульчируют или засыпают гравием. Культура не переносит излишнюю влажность

С приходом теплой поры года требуется удалить сухие стебли, оставив около десяти сантиметров. Почву вокруг растения мульчируют или засыпают гравием. Культура не переносит излишнюю влажность.

С целью размножения сальвии используют самые разные способы:

• семенной;
• деление куста;
• при помощи отводков.

Чтобы вырастить рассаду, в начале февраля и до марта высеивают семена в контейнеры. Спустя 10-15 дней появляются ростки, через три недели рассаду пикируют в индивидуальные горшочки. Решив заняться выращиванием шалфея в открытом грунте, это необходимо начинать делать в середине апреля, при отсутствии резких колебаний температуры. Заранее подготавливают семенной материал, замочив в стимуляторе роста.

Обрезка

Растения могут иметь тенденцию со временем вытягиваться верх, поэтому важно ежегодно обрезать их, чтобы они оставались густыми и полными цветов. Обрезка после цветения помогает сохранить лучшую, более густую форму и стимулирует шалфей. Никогда не обрезайте старые, коричневые, безлистные стебли — иначе растение погибнет

Старые, заброшенные растения лучше всего заменить. Ежегодная обрезка обязательна

Никогда не обрезайте старые, коричневые, безлистные стебли — иначе растение погибнет. Старые, заброшенные растения лучше всего заменить. Ежегодная обрезка обязательна.

Сбор урожая

Листья шалфея могут быть собраны в любое время. Предпочтение надается молодым листьям, имеющим лучший вкус. Избыток урожая может быть высушен или заморожен. Замораживание — лучший вариант, сохранения листвы, собранной в середине лета.

Первый год, когда шалфей высажен в саду, собирайте урожай только слегка обрезая несколько листьев за раз. После первого вегетационного периода свободно собирайте урожай с растений. Выберите отдельные листья или отрежьте от 6 до 8 дюймов зеленого стебля с листьями. Лучше собирать листья до цветения.

Заболевания растения и лечение

Несмотря на то, что шалфей в саду обладает инсектицидными качествами, и считается пряно-лекарственным растением, из-за сильного полива растение может повредиться плесенью. Пораженные места необходимо обработать жидкой смесью серы. Слишком компактная высадка может привести к появлению паутинных клещей, слизней или трипсов. С подобной проблемой борются с помощью обработки раствором хозяйственного мыла и воды (1:10).

Это интересно: Шалфей мускатный — полезные свойства и применение растения

Сорта и виды.

Есть множество сортов, которые широко распространены в садоводстве и выращиваются как однолетники так и многолетники. В данной статье рассмотрим сорта однолетней сальвии.

Сальвия сверкающая (Salvia splendens) — Сальвия сверкающая весьма популярна у садоводов. Это многолетник, культивируемый в средней полосе как однолетник, поражающий цветками насыщенного (от ярко-оранжевого до красно-фиолетового) окраса.

Сальвия мелколистная (Salvia microphylla) — Сальвия мелколистная или, как ее еще называют, миртовая — теплолюбивый полукустарник, родиной которого считается Мексика. С середины лета распускается множество ярко-красных, желтых, красно-белых или пурпурных цветочков, которые радуют глаз до наступления заморозков. Но удивительна сальвия мелколистная не столько своим ярким нарядом, сколько небольшими овальными листочками светло-зеленого цвета: если их помять в руке, вы ощутите приятный аромат черной смородины!

Сальвия зеленая (Salvia viridis) — Ее отличает прицветник яркого окраса. Это однолетнее растение в высоту около 40-60 см. Имеет много прямостоячих стеблей с жестким опушением. Цветы собраны в простые соцветия по 18-30 см в длину. Особенно привлекательна в этом цветке окраска прицветника – насыщенно фиолетового оттенка или ярко-розовая.

К ней относятся такие сорта:

• Белый лебедь,
• Пикник Санди,
• Оксфорд Блю.

Сальвия Костер — Это наиболее популярный однолетний цветок. В высоту не более 60 см. У него ярко-красные пышные соцветия. Высаживается как небольшими группками, так и большими площадями. Можно вырастить в ящике на балконе. Неприхотливый цветок. Высадка семян для получения рассады в марте и в начале апреля. Всходы появляются уже через 8-10 дней. На открытые участки высаживают в последних числах мая. Расстояние между кустами около 20 см. Растение засухоустойчивое и теплолюбивое. Ему подойдет нейтральная почва с повышенной водопроницаемостью.

Сальвия Кардинал — Высаживается в качестве однолетнего цветка. Высота кустов до 70 см. Может произрастать в контейнерах или в цветниках. Отличается ярко-красным оттенком цветков. Имеет декоративный вид с июня до середины сентября. Предпочитает плодородные легкие почвы на солнечных участках. Чтобы обеспечить более пышное развитие куста в стадии рассады отщипывают верхнюю часть растения.

О выращивании шалфея на дачном участке: какие сорта подходят, описание

Шалфей выращивают на даче довольно часто. Это многолетнее декоративное лекарственное растение любят многие садоводы. Он может расти в южных областях, северных регионах, средней полосе. Культура относится к семейству Яснотковые, имеет второе название Сальвия.

Условия выращивания

Шалфей садовый многолетний можно разводить как однолетние либо двухлетние растения. Следует высаживать шалфей садовый на открытый, хорошо освещённый, солнечный участок. Допускается небольшое притенение кустов. Теплолюбивое растение не переносит сквозняков.

Полукустарник предпочитает лёгкие супесчаные либо суглинистые, питательные, нейтральные, воздухопроницаемые почвы. Он не любит слабокислые грунты. Их кислотность должна составлять: pН=6,5 — 7,0. Если необходимо, можно использовать порошок мела, доломитовую муку, яичную скорлупу. Чтобы земля была рыхлой, перед тем как вскопать грядку добавляют перегной, компост, речной песок.

Обратите внимание! Шалфей на даче может расти на одном месте более 8 лет. Культура не переносит чрезмерную влажность

Нельзя использовать большое количество перегноя. Это может привести к вытягиванию кустов в высоту

Культура не переносит чрезмерную влажность. Нельзя использовать большое количество перегноя. Это может привести к вытягиванию кустов в высоту.

Для растения важно благоприятное соседство. Нельзя сажать шалфей в саду на том месте, где росли яснотковые культуры: мята, душица, базилик, чабрец, кукуруза

Лучше чтобы предшественниками были такие овощи как:

• Картофель;
• Капуста;
• Лук;
• Фасоль;
• Горох.

На заметку! Замечательными соседями для шалфея будут ирисы, злаковые, кустики земляники.

Размножение

Вырастить шалфей можно:

• делением куста. Осенью или весной выкапывают растение, делят его на необходимое количество фрагментов. Места срезов припудривают древесным углём. Маленькие кустики должны иметь надземные части и корни.
• черенкованием. Срезают здоровые ветки полукустарников. Опускают их в ёмкость наполненную водой. После того как образуются корешки культуру высаживают в землю.
• семенами. Это самый популярный метод разведения шалфея на даче, стоит рассмотреть его подробнее.

Высеивают семечки в феврале либо марте, начале апреля. Это зависит того, когда можно будет пересадить росточки в открытый грунт, дачники должны ориентироваться на местный климат.

Важно! Шалфей относится к растениям продолжительного светового дня. Поэтому необходимо подсвечивать его фитолампами

Семенной материал покупают в магазине или осенью собирают с кустов на дачном участке. В последнем случае нужно подготовить их к посеву: семянки выдерживают в течение 30 дней в холодильнике. Перед тем, как высадить, оставляют в розовом растворе марганца на 15 минут и просушивают.

Необходимо подготовить землю заблаговременно (за 5 — 6 дней до посадочных работ). Следует пролить почву кипятком с добавлением марганцовки или прогреть в духовке. Это уничтожит грибковые инфекции, предполагаемых вредителей. Далее действовать нужно так:

1. Готовят контейнеры. Их обдают кипящей водой, моют с хозяйственным мылом. На дно насыпают дренаж — керамзит. Потом выкладывают землю.
2. У шалфея очень мелкие семечки, поэтому опытные садоводы рекомендуют перемешать их с песком. Затем аккуратно рассыпать на поверхности почвы и обрызгать водой из пульверизатора. Накрыть стеклом либо полиэтиленовой плёнкой. Комфортная температура для посадок +20-25 градусов.
3. Когда появятся первые росточки, укрытия снимают. Лотки выставляют на окошко. Культуру следует поливать умеренно. Первые всходы появляются спустя две недели.
4. Пикируют поросль, когда на каждом ростке появится по два листочка (используют такую же землю, как при посеве). На пару дней горшочки оставляют в лёгкой (ажурной) тени. Так они лучше укоренятся. Потом их возвращают на светлое место.

Совет! Чтобы кустики были пышными и дали много боковых отростков, нужно прищипнуть их макушки над каждым шестым листиком.

Шалфей – лечебные свойства

• Это уникальное и ценное растение, которое нашло свое применение не только в народной, но и в традиционной медицине.
• Зелень шалфея – источник органических кислот, фитонцидов, алкалоидов, витаминов А, Р, РР.
• Листья шалфея являются источником эфирных масел и дубильных веществ. Это отличное средство, снимающее воспаление и устраняющее инфекционные заболевания. Очень эффективно применение отвара из листьев шалфея при простуде, сбоях в работе ЖКТ и заболеваниях нижних дыхательных путей. Очень хорошо применять шалфей при ангине. Лечебная трава помогает даже при самой запущенной стадии заболевания.
• Чем полезна трава шалфей для женщины? Это растение влияет умиротворяюще на женский организм. Шалфей можно применять в качестве настоя во время планирования беременности. Целебная трава имеет положительное воздействие на один из самых важных гормонов женского организма – эстрадиол. Поэтому ее применение в гинекологии достаточно широко.
• Помимо этого есть некоторые противопоказания. Шалфей категорически запрещено применять женщинам в период беременности, поскольку эта трава может спровоцировать выкидыш.

Сухую зелень шалфея применяют в качестве приправы к первым блюдам, салатам, к мясу и рыбе. Шалфей добавляют к мясному фаршу из свинины, утки, гуся и баранины. В пищевой промышленности шалфей используют в качестве ароматизатора в производстве колбасных изделий, в домашней кулинарии – для выпечки мясных пирогов, а также пирогов с капустой и яично-рисовой начинкой.

Распространение

Шалфей встречается практически повсеместно. Известно более 900 видов этого растения, многие из которых приспособились жить даже в пустынных зонах. Родиной шалфея считается Малая Азия, однако вскоре культура была обнаружена и до сих пор встречается на побережьях Средиземного моря и Балкан. Выращивается сальвия повсеместно – Крыму, на Кавказе, в южных регионах России.

Шалфей выращивается во многих регионах Украины и Молдовы, а также в центральных регионах Азии и северных частях Америки. Там культура используется в качестве лекарственного сырья. В некоторых регионах Мексики выращивается белый шалфей, который относится там к магическим растениям.

Уход за шалфеем лекарственным и заготовка сырья

Особого физического труда, по уходу за этим растением, не требуется. Своевременная прополка, рыхление, обрезка длинных побегов, умеренный полив, удаление сорняков – это все необходимые манипуляции. По мере отрастания побегов, нужно срезать их, тем самым заготавливая лекарственное сырьё. Это удобно тем, что за сезон можно срезать несколько таких урожаев. Ещё рекомендуется перед цветением нарвать листьев со стеблей (не более 1/3 от общего количества). Такие листья имеют самый большой запас полезных веществ. Сушить листья и верхушки побегов с цветами, нужно в тени или хорошо проветриваемом помещении. Все полезные свойства сохраняются до двух лет. Хранить сушеные листья в стеклянных банках или бумажных и тканевых мешочках. Высушенные стебли можно связать в пучки и подвесить в сухом месте. Ещё на протяжении всего вегетативного периода, можно срывать листочки для кулинарных шедевров, ведь шалфей – это отличная пряная трава. Если условия зимовки подходят для шалфея, тогда на одном месте он может произрастать до 7 лет. На зимнее время нужно срезать все старые побеги, оставив 10 см в высоту. Прикрыть листвой или лапником.

Посадка

Семена характеризуются хорошей всхожестью, что позволяет не прибегать к рассадному способу выращивания, высевая их непосредственно в открытый грунт, стационарные контейнеры или переносные садовые вазоны. Традиционно делают это ранней весной в конце марта — начале апреля (под пленку) или несколько позже (без ее использования).

Растение предпочитает хорошую освещенность и легкие питательные разновидности грунта с умеренной кислотностью (до 5,5 рН). Это может быть рыхлый суглинок, песчано-листовые и известковые смеси. Семена погружают на глубину до 5 мм. Увлажнять почву с посевами нужно регулярно, желательно при помощи пульверизатора. При температуре +20…+25°С всходы появляются спустя 8-16 дней, но иногда приходится ждать более месяца. После этого пленку убирают.

Для получения сеянцев в феврале или начале марта семенной материал распределяют на поверхности увлажненного субстрата (подойдет универсальная смесь) или погружают в него на 2-3 мм.

Ящики накрывают стеклом либо полиэтиленом и выставляют на подоконник. Можно держать их в другом месте, используя дополнительную подсветку. Нужно поддерживать умеренную влажность и среднюю температуру около +22°С, после появления проростков рекомендуется снизить ее до +15°С, а для закаливания молодой поросли за 5-7 дней до переноса в грунт на ночь уменьшать до +10°С.

Высадку в грунт производят в мае или начале июня, когда не будет угрозы ночных заморозков, выдерживая интервал между растениями 30-40 см. Длина междурядий — около 50 см. Разные сорта шалфея следует располагать вдали друг от друга, в противном случае вследствие переопыления сортовые особенности быстро утрачиваются.

Шалфей неплохо переносит нехватку влаги, но это ведет к ухудшению внешнего вида и качества пряной зелени. Поэтому при продолжительном отсутствии осадков ему нужен регулярный умеренный полив. Также требуется периодическая прополка и взрыхление почвы.

В период бутонизации растение подкармливают слабым раствором комплексных минеральных удобрений. При осеннем перекапывании вносят перегной и калийно-фосфатный комплекс, а по весне — азотистые добавки. Избыток органических удобрений ухудшает цветоносность и зимостойкость культуры.

Это позволяет предупредить вытягивание и оголение веток, стимулировать появление новых соцветий, избежать ненужного самосева, который может забивать другие растения. Дополнительно проводят ежегодную весеннюю обрезку для придания кустику формы и улучшения его ростовых показателей.

Способы размножения шалфея:

• покупными или собранными семенами;
• делением куста;
• укоренением верхушечных черенков в воде;
• прикапыванием полегших стеблей.

Разросшиеся кустики 3-5-летнего возраста весной делят на несколько частей и высаживают отдельно. Это позволяет омолодить растение и улучшить его цветение. Следует учитывать, что пересаженные экземпляры в этот год могут не зацвести.

В средней полосе России пышный шалфей зимой может подмерзать. Поэтому по осени его стебли срезают, оставляя пеньки высотой до 7 см, покрывают слоем компоста, присыпают листвой или утепляют лапником. Высаженные в вазоны образцы можно заносить в помещение и держать до весны при температуре около +15°С. Благодаря такой зимовке они зацветут на несколько недель раньше.

Шалфей, он же сальвия — еще один прекрасный представитель декоративных и лекарственных растений. Относится он к славному роду яснотковых, породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится его красивая, узкая листва и синие цветы. После статей одного автора о шалфее мне захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных. В мире шалфей представлен 700 различными видами.

Шалфей многолетник, но бывают и однолетние, и двухлетние виды. Соцветия шалфея собираются в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать длины 120 см.

Шалфей прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.

Выращиваем шалфей на даче простыми способами

Шалфей любит легкие суглинистые или супесчаные почвы, нейтральные и питательные. Место для него на даче нужно выбрать открытое, может, совсем чуть-чуть притененное. В дикой природе сальвии растут на лугах, вдоль рек, на лесных опушках, они любят много солнечного света, влаги. Приблизительно такие условия нужно создать и для разных видов и сортов культурного шалфея, семена которого можно просто купить в магазине.

Посадить шалфей можно тремя способами:

• посеять семена на даче;
• дома вырастить рассаду, а потом перенести ее на участок;
• попросить у кого-нибудь взрослое растение, разделить куст и посадить его части отдельно.

После уборки бобовых, картофеля, лука или капусты (именно после них хорошо растет сальвия) во время осенней перекопки огорода на участок вносят перегной или компост, можно добавить калийно-фосфорные удобрения. Весной, перед посевом или высадкой рассады, в грунт вносят азотные удобрения. Семена можно посеять под зиму. Делают это в конце октября или даже позже, чтобы семена не проросли до морозов. Они спокойно перезимуют, а прорастут, когда земля оттает. Семена закладывают рядами на глубину 4 см, между ними должно быть расстояние 20 см, а между рядами – до полуметра. Весной, после появления всходов, картина прояснится, можно будет проредить, перенеся растения на другие места или досеять.

При весеннем посеве семена советуют обработать стимулятором роста (например, на сутки замочить в «Энерген», потом просушить), посеять рядами в бороздки на участке с подготовленной почвой. Заглубляют их не более чем на 2 см, между растениями оставляют до 30 см, а между рядами – до 50 см. Посевы производят в марте-апреле. Если земля уже оттаяла, но еще могут быть холода, посевы можно укрыть пленкой или нетканым полотном.

Рассаду готовят дома так, чтобы можно было высадить уже в конце апреля. Семена замачивают, проклюнувшиеся помещают в легкий питательный грунт. Приблизительно через 2 недели они всходят, спустя еще одну неделю их можно пикировать или просто пересадить в отдельные стаканчики (здорово, если торфяные). Когда наступит настоящее тепло, крепкие подросшие растения высаживают на грядку.

Поделить кустик и рассадить его части лучше всего в конце лета. Можно нарезать черенков и укоренить их в воде – это проделывают в любое время. А если отогнуть веточку и прикопать землей, образуются дополнительные корни, через пару месяцев ее отрезают от основного растения и сажают отдельно.

Как вырастить дома на подоконнике?

Учитывая некоторые особенности, с успехом можно вырастить шалфей на подоконнике, как горшечное растение. Для того, чтобы вырастить шалфей дома, необходимо подготовить солнечное место, исключающее попадание прямых лучей. Так как растение имеет выраженную мочковатую корневую систему, тару для выращивания шалфея следует подбирать не менее 1,5 л. в объеме. Почву выбирают суглинистую, хорошо дренированную. Можно использовать субстрат для кактусов, и добавить перлит или вермикулит для легкости. Растение можно стричь, тем самым придавая любую форму, это спровоцирует появление новых побегов, увеличив кустистость и улучшив внешний вид. Столетник на подоконнике.