Жасмин: посадка, уход и размножение кустарника

Сроки посадки жасмина семенами, отводками и черенками

Если вы решили получить посадочный материал самостоятельно, в этом случае все зависит от способа размножения. Одним из самых трудоемких и длительных методов является семенное размножение. Чтобы избежать возни с рассадой, семена жасмина высевают сразу в открытый грунт поздней осенью. В южных регионах это можно сделать и в начале декабря. Грядки необходимо подготовить до морозов, перекопав и удобрив их. Семена, перезимовав и пройдя естественную стратификацию, дадут более стойкие саженцы, чем полученные рассадным путем в комнатных условиях.

Для получения отводок следует прикопать молодые побеги в конце лета. В середине осени их можно будет отделить и пересадить для доращивания или на постоянное место.

Что касается черенкования, то заготавливать и укоренять молодые веточки можно в начале лета. Одревесневшие же побеги лучше нарезать осенью, когда жасмин сбросит листву. На зиму черенки следует спустить в погреб, поместив в емкость с песком. Ранней весной чубуки нужно высадить на грядку для наращивания корневой системы. Полученные таким образом саженцы с корнями и молодыми побегами осенью рассаживают.

Видео о выращивании садового жасмина

Аромат жасмина хорошо знаком с детства. Прекрасное чудо в родительском саду! Огромный раскидистый куст со звездчатыми белоснежными и кремовыми цветами манит своим экзотическим и сладким запахом. Ни один другой кустарник не обладает таким душистым и выраженным ароматом. В статье будет рассказано о том, как вырастить жасмин на своем участке.

Жасмин посадка и уход

Чтобы вырастить красивое и аккуратное растение, следует знать и выполнять определенные агротехнические приемы.

• Растение выносит тень, поэтому оно может расти как в затененных местах, так и на солнце. Посаженый жасмин в хорошо освещенном месте будет обильнее цвести и быстро развиваться.
• Работу по посадке саженца жасмина можно проводить осенью или ранней весной. Эти периоды являются благоприятным для укоренения и развития молодых растений.

Почва для посадки жасмина садового

Жасмин непривередлив к грунту, но раскрыться во всей красе он может только на плодородной почве. Кустарник не переносит застоя воды, поэтому сажать его надо на высоком участке или сделав предварительный дренаж из щебня с песком, битого кирпича или гравия. Высота слоя должна быть не менее 15 см.

Для саженца необходимо выкопать яму глубиной в 50 см, наполнить ее плодородной почвой и внести 30 г нитрофоски. При посадке требуется следить за тем, чтобы корневая система не была заглублена в грунт больше, чем на 3 см. Почву вокруг саженца утрамбовывают и обильно поливают.

Подкормки кустов жасмина

• Подкормку кустов чубушника начинают через год после посадки.
• Минеральные удобрения. На 10 л воды потребуется: суперфосфат – 30 г; мочевина – 15 г; сернистый калий – 15 г. Все составляющие размешивают в ведре воды и выливают содержимое под 1-2 куста жасмина. Отцветший кустарник следует подкормить посредством внесения в почву 15 г калия и 20 г суперфосфата.
• Органические удобрения. Хорошо зарекомендовала себя навозная жижа. Чтобы растение не получило ожога, органическое удобрение разводят с водой в соотношении 1:10. Такую подкормку рекомендуется проводить 1 раз в год. Можно воспользоваться древесной березовой или яблочной золой, заделав ее в почву под жасмином. На один куст достаточно взять 100 г удобрения.

Формирование куста жасмина и омолаживающая обрезка

Зачастую, высокорослые сорта садового жасмина приобретают несимметричную форму, что связано с различными темпами роста растения. Для придания ему большей аккуратности потребуется регулярная формирующая обрезка.

• Придать жасмину красивый вид можно за период вегетации. В начале весны, когда станет тепло, необходимо чуть-чуть обрезать длинные ветви, слабые – укоротить наполовину. Такая процедура усилит активный прирост молодых побегов.
• Со временем куст израстается, ветви оголяются и заглушают растение. Без сомнения, такой вид не украшает жасмин. Требуется провести омолаживающую обрезку.

Удобрение

Для обильного цветения жасмина очень важна регулярная подкормка. Ежегодно весной кустарники необходимо поливать специальным составом. Для его изготовления необходимо развести в 10 частях воды одну часть навозной жижи.

Спустя несколько лет после посадки жасмин следует подкормить минеральными удобрениями. Примерно в середине мая в грунт нужно внести до 15 граммов мочевины, столько же сернокислого калия, 30 граммов суперфосфата. Все эти компоненты для подкормки стоит развести в 10 литрах воды. После того как растение отцветет, следует внести от 100 до 150 граммов золы на один квадратный метр.

Происхождение и внешний вид жасмина или чубушника

В России чубушник часто именуют жасмином и считают, что это одно и то же растение. Но это не так, у них есть различие. Жасмин выращивается как комнатный питомец, а чубушник как садовый, это их отличие. Жасмин это дерево или кустарник, ветви которого способны виться, как лианы. А чубушник — это кустарниковое растение, и это их главная разница. Во время обильного цветения источает сильный сладкий аромат. Вот как раз и из-за этого аромата его и прозвали жасмином.

Невероятное цветение жасмина,

Чубушник относят к семейству Гортензиевых. В природе эти ароматные кусты можно повстречать в Европе, восточной Азии и южной Америке. На территорию России садовый жасмин был завезен в 16-17 веках. Вместе с кустарниками сирени, жасмин в то время высаживали только в знатных садах.

Жасмин — это цветок-кустарник, который декоративен не только во время цветения. Его светло-зеленая крона сохраняет свою сочность до конца сезона, некоторые сорта вечнозеленые. Листики имеют яйцевидную или овальную форму, с зазубренными или ровными краями.

Для справки! Практически для всех сортов характерна ворсистость обратной стороны листа.

Как правильно посадить

Как посадить

Жасмин кустарник посадка и уход, за которым не требует особых навыков, будет радовать своих владельцев на протяжении долгого времени. Но для того чтобы растение было здоровым необходимо соблюдать некоторые правила. Заранее подобранный участок может быть как затененным, так и хорошо освещаемым. Высаживать растение можно весной и осенью.

Чубушник считается не привередливым растением, способным выжить в самой различной почве. Но стоит учитывать, если вы высадите кустарник на засушливом участке, то его декоративные качества могут быть снижены или вовсе утеряны. Остановив свой выбор на участке, где отсутствует свет, будьте готовы к тому, что он начнется вытягиваться, а количество мелких цветочков на нем будет сведено к минимуму.

Для того чтобы растение было красивым и здоровым необходимо подыскать для него хорошо освещаемый участок с увлажненной и насыщенной гумусом почвой. Приветствуется небольшое боковое затенение, при котором будет отменно себя чувствовать.

Жасмин посадка и уход в открытом грунте

Каждый знатный садовод или любитель мечтает вырастить шикарное растение, радующее своим цветением. Если вы желаете стать обладателем здорового пышно цветущего кустарника, то вам понадобиться:

• 3 доли лиственной земли
• 2 доли перегноя
• одна доля речного песка
• 30 грамм нитроаммофоски в каждую лунку

Так как чубушник не любит излишнюю влажность в грунте, следует обеспечить его отличным дренажом. Для этого вам понадобиться галька, гравий, керамзит, битый кирпич или щебень. Любой из выбранных вариантов необходимо засыпать в заранее подготовленную лунку не менее чем на 15 см. Те разновидности жасмина, которые любят тепло, предпочитают произрастать на участках, где отсутствуют сквозняки и сильные порывы холодного ветра.

Когда нужно высаживать

Жасмин чубушник посадка и уход за ним не займут у вас много времени, но прежде чем приступать к данному процессу следует узнать некоторые нюансы.

Самым подходящим временем для высадки является весна или осень. Дело в том, что в этот момент почки еще не раскрылись, а это означает, что приживаться растению будет намного легче. Профессионалы советуют высаживать жасмин в сентябре или октябре.

Расстояние между молоденькими черенками не должно быть меньше 50 см и превышать 150. Если вы хотите чтобы получилось создать живую изгородь, остановите свой выбор на хорошо освещаемом месте. В данном случае расстояние между саженцами составляет около 50-80см.

Не зависимо от времени года сразу после посадки растение необходимо не скупясь полить, используя около одного двух ведер воды.

Выбор подходящего места для посадки

Эти виды и сорта можно повстречаться на многих садовых и дачных участках. Как правило, садовый жасмин в открытый грунт высаживают в весеннее время. Для того чтобы растение нормально росло и развивалось, необходимо знать несколько важных правил как посадки, так и ухода за ним. Как правило, посадка различных видов и сортов садового жасмина практически ни чем не отличается.

Основные моменты в выборе подходящего для посадки места:

1. При выборе для данного растения подходящего места на участке следует обязательно учесть тот факт, что оно может приспособиться практически к любым погодным условиям. Однако если вы хотите чтобы ваше растение имело эффектный внешний вид и цвело очень обильно, то его следует сажать в таком месте, которое защищено от сильных сквозняков. Дело в том, что они крайне негативно влияют на данный кустарник. Также садовый жасмин лучше растет и развивается в хорошо освещенном месте с достаточным количеством прямых солнечных лучей.
2. Данный кустарник рекомендуется сажать в непосредственной близости с цветами, имеющими фиолетовый либо насыщенно-синий цветовой оттенок. Например, он прекрасно будет смотреться рядом с дельфиниумом либо лавандой. Также жасмин прекрасно растет по соседству с гортензией либо спиреей.
3. Посадкой садового жасмина специалисты советуют заниматься весной. Однако эту процедуру можно провести и осенью.

Уход в домашних условиях

Жасмин настоящий — светолюбивое растение

Важно знать, как ухаживать за жасмином, окружив его заботой. Он не выносит искусственного освещения и прямых лучей солнца

Комфортнее всего ему будет на подоконниках окон, выходящих на запад и восток. В период покоя освещение не меняют.

Жасмин настоящий — светолюбивое растение

Обратите внимание! Эти цветы растут при традиционной комнатной температуры (21-25°С). Во время так называемой зимовки границы можно сдвигать до 8-10°С

Как подобрать горшок для растения

Жасмин как домашний цветок — растение средней интенсивности роста, поэтому его сажают в горшки небольшой высоты. Выбор диаметра зависит от размера предыдущей тары. Каждый последующий должен быть на 3 см больше. Обязательно наличие дренажных отверстий. Допустимы глиняные, стеклянные, пластиковые и ни в коем случае не металлические горшки.

Состав грунта

Почва для растения подходит рыхлая, легкая, питательная, воздухо- и водопроницаемая. Приготовить ее можно самостоятельно либо купить готовый субстрат в пакете с рН от 6 до 6,5.

Состав смеси зависит от возраста вазона. Для молодого берут песок, торф, дерновую или листовую землю равными частями, для взрослого с соотношением 1:2:1.

Уход в домашних условиях за цветком жасмина в период стремительной вегетации подразумевает подкормку специальными жидкими комплексными удобрениями для комнатных растений. Частота внесения — 4 раза в месяц.

Внесение удобрений прекращают до появления следующих признаков начала цветения

Растение плохо реагирует на твердые удобрения длительного действия, поэтому вносят жидкие. После того как жасмин отцвел, внесение удобрений прекращают до появления следующих признаков начала цветения.

Весной и летом полив — обильный и частый. Нужно следить за верхним слоем грунта: не давать засыхать ему более чем на 2 см в глубину. Контроль влажности грунта — идеальная стратегия создания благоприятной среды для жасмина.

Осенью, зимой, когда он пребывает в покое, поливают осторожно, не дожидаясь пока засохнет земля. Также недопустимо переувлажнение земляного кома

Главный аспект ухода — низкая влажность, цель которой обеспечить обильное количество цветков. Даже пребывая в этот период в тепле, поливы постепенно сокращают, поддерживают минимальную увлажненность почвы.

Важно! Вода берется теплая, мягкая, отстоянная. Недопустимо поливать холодной

Рекомендуется 1 раз в 2 недели воду для полива подкислять несколькими каплями лимонного сока.

Опрыскивание из распылителя жасмина

Сложность правильного режима для жасмина — поддержание высокой влажности воздуха. Для этого прибегают к опрыскиванию из распылителя летом, когда жарко, устанавливают поддоны с галькой, мхом под горшком, включают электроувлажнители. В период зимовки опрыскивание не проводят.

Рыхление почвы

После полива нужно рыхлить верхний слой почвы, чтобы не образовалась корка на поверхности. Данной процедуре есть достойная альтернатива — мульчирование. Оно замедляет испарение, не допускает пересыхание почвы, уменьшает частоту поливов. Мульчируют древесными опилками, ракушками, галькой.

Эта процедура помогает сделать куст гуще, стимулируя рост новых побегов. Тонкие ветки обрезают на ½ побега, а те, что толще и мощнее — на треть. Очень маленькие — прищипывают. Обрезают каждый год в конце февраля — начале марта.

Описание чубушника Лемуана

Французский селекционер Виктор Лемуан в конце XIX века скрестил два вида гикори – кизиловый и мелколистный.

Корнелиан хубуш

Кустарник с мелкими листьями.

Результат скрещивания превзошел все ожидания: высокие декоративные качества и морозостойкость сочетались с удивительно ароматными белыми цветами с волнистыми лепестками, которые привлекали многих садоводов.

Сам селекционер вместе со своей женой и сыном создали на основе этого гибрида десятки гибридов с самыми разными характеристиками.

Исходя из внешнего вида цветков, группу огурцов Лемуана можно разделить на три группы:

• светлый с пурпурными пятнами.
• маленький;
• Полумаксимальная и тумесцентная;

Сорта гибискуса Лемуана не очень высокие, до 2 метров, но некоторые низкорослые сорта достигают 1 метра в высоту.

Хотя эти сорта довольно компактны, их диаметр обычно не меньше, чем высота. Эти кустарники растут довольно быстро, на 15-30 см за вегетационный период. Они могут расти до 10 лет.

Листья чубушника

Листья имеют яйцевидную форму с зубчатыми краями.

В течение сезона они дважды меняют цвет: желто-зеленый при раскрытии, более темный летом и снова желтеющий перед опадением листьев.

Цветение чубушника

Период цветения приходится на конец мая – начало июня. Большинство сортов обладают характерным сочным ароматом, в отличие от других видов гибискуса: с преобладанием земляничных нот.

Запах довольно сильный, поэтому цветущие ветви гибрида не подходят для украшения интерьера. Но снаружи аромат расслабляет и приятен.

Сорта чубушника Лемуана

Один из традиционных сортов гикори Лемуана – Жирандоль. Выведенный самим создателем сорта, он отличается от своих собратьев кремовыми, вздутыми цветками. Помимо декоративных качеств, это растение выносливо и засухоустойчиво, что необычно для японского гикори.

Дама Бланш – небольшой сорт высотой около 1 метра, цветущий поздно, в июне-июле. Цветки полумахровые.

Avalanche – среднерослый кустарник высотой до 1,5 м, который компенсирует простоту своими мелкими (до 3 см в поперечнике) цветками с земляничным ароматом. Листья узкие. Его главный недостаток – плохая морозостойкость, кустарник погибает уже при температуре -15 градусов Цельсия.

Снежная лавина – потомок предыдущего сорта, выведенного отечественным селекционером Н.К. Веховым. Благодаря высокой морозостойкости он предназначен для климатических условий центральной зоны. Это раннецветущий сорт, что также очень ценно в нашем климате.

Когда растение зацветет, оно порадует всех множеством длинных гроздей, а точнее, пучков белоснежных цветов, которые действительно напоминают лавину.

Гибискус Монблан Лемуан – высокий кустарник, достигающий 2 метров в высоту. Цветы с увеличенным количеством лепестков (пурпурные) распускаются на прошлогодних побегах.

Manto d’Hermine – карликовый кустарник, достигающий высоты 80 см. Цветет полумахровыми цветками очень долго, до 50 дней.

Пирамидальный – высокий, веерообразный кустарник с полумахровыми, слегка душистыми цветками.

Он цветет долго, что позволяет ему завершить период цветения гикори.

Belle Etoile отличается необычным цветом своих цветков, которые собраны в гроздья по три штуки: у них розовый центр. Интенсивность его цвета меняется в зависимости от влажности и температуры в момент цветения, и эти показатели нельзя назвать стабильными в нашей климатической зоне.

Поэтому один и тот же куст из года в год будет выглядеть несколько по-разному.

Применение чубушника

Как и другие представители этого вида, гикори лемона является чисто декоративным растением.

Он хорошо уживается и сочетается по внешнему виду с большинством других растений, включая хвойные.

Он может расти как одиночно, так и группами.

Хорошая устойчивость к неблагоприятным условиям окружающей среды делает его пригодным для выращивания в любом месте мегаполисов, в том числе на газонах вдоль автомагистралей.

Разнообразие сортов позволяет создавать интересные комбинации растений одного вида, которые в то же время выглядят совершенно по-разному.

1. Ароматные сорта высаживают вблизи зон отдыха.
2. Низкоцветущие используются в качестве озеленения газонов и рокариев.

Подготовка кустарника к зиме

Зима – самое тяжелое время для нежного жасмина. Для того, чтобы уберечь ваш кустарник от холодов и не дать ему безвозвратно погибнуть, вам нужно будет ежегодно проводить ряд специальных работ. Они не отнимут у вас много времени.

Укрытие растения на зиму

О подготовке жасмина к зиме вам нужно следующее:

1В подготовке к зиме нуждаются в основном только молодые ростки. Взрослые экземпляры обладают хорошей морозоустойчивость и не требуют к себе повышенного внимания.

2Ежегодно, сразу после того, как ваши кустарники жасмина отцветут, и необходимо спрятать в специальный материал, достаточно тонкий для того, чтобы дать растениям дышать, но достаточно плотный для того, чтобы защитить его от морозов.

3Для защиты корней жасмина от промерзшей земли, вам следует поздней осенью хорошенько перекопать грунт вокруг стволов, и наполнить ямки компостом.

Если вы задумали «переселение» кустарника на новое место, то сделать это лучше всего в конце весны.

Ранункулюс (Лютик): описание, виды и сорта, выращивание и размножение, посадка в открытый грунт и уход, полезные свойства (50 Фото & Видео) +Отзывы

Сорта «жасмина махрового»

Растение насчитывает около 70 натуральных и выведенных селекционным путём сортов. Наиболее востребованными среди них считаются:

1. Виржиналь.
2. Глетчер.
3. Аншантман.
4. Пирамидаль.
5. Гирандол.
6. Снежная буря.
7. Юннат.

Эти сорта завоевали признание многих садоводов благодаря своим декоративным качествам.

Важно! Виржиналь в год вырастает примерно на 25 см. При своевременном поливе, подкормке и обрезке рост может быть более интенсивным.

Виржиналь

Сорт был выращен селекционерами из Франции в начале ХХ века. Он часто встречается в дизайне городских парков и приусадебных участков.

Взрослый кустарник достигает в высоту и в диаметре кроны до 3 м. Интерес дизайнеров и садоводов вызывают цветки растения, но даже отцветший куст выглядит эффектно. Весной и летом он укрыт тёмно-зелёными листами овальной формы, которые осенью окрашиваются в жёлтый цвет. С середины лета куст зацветает, укрываясь белоснежными махровыми цветами, по 9 штук в каждом соцветии. От цветов исходит нежный аромат с нотами ванили и апельсина.

Сорт Виржиналь любит солнечные, хорошо прогреваемые местности, на которых нет сквозняков. В затенённых местах кустарник тоже может расти, но крупных красивых цветков на нём не будет.

Глетчер

Кустарник с крепкими пряморастущими ветками и листьями овальной формы. Взрослое растение высотой около 2 м. Ежегодно куст укрывается плотными соцветиями из 5–7 белоснежных цветков около 4,5 см в диаметре. Этот сорт можно пересаживать с открытыми корнями он хорошо приживается, а саженцы, купленные в контейнерах, высаживают в любое время, когда нет морозов.

Знаете ли вы? Жасмин в переводе с персидского означает «благоухающий цветок». У христиан он считается цветком Девы Марии.

Дизайнеры часто используют Глетчер для живой изгороди, высаживая кусты в два ряда на расстоянии 50–100 см. В результате получается красивый густой забор. Несмотря на то, что растение хорошо переносит засуху, своевременный полив улучшит его цветение.

Аншантман

В переводе с латинского означает «очарование». Плотные соцветия с ароматными цветками диаметром 6 см, воронковидной формы придают кустарнику необыкновенно красивый вид и выделяют среди других сортов. Цвести начинает через две недели после чубушника обыкновенного.

Пирамидаль

Кустарник, достигающий в высоту до 3 м, укрыт цветами белого цвета. Веерообразно расположенные ветви придают ему оригинальную геометрическую форму. Крупные махровые цветки диаметром около 5 см имеют слабовыраженный аромат. Растение данного сорта эффектно смотрится в высоких живых изгородях.

Гирандол

Растение 1,5 м высоты, со свисающими вниз ветвями. Цветёт Гирандол с июня по июль, покрываясь цветами кремового цвета, величиной до 4,5 см в диаметре, источающими нежный аромат. Ветви укрыты небольшими, светло-зелёными, яйцевидной формы листьями с мелкими зазубринами по краям. Цветы собраны по 5–7 штук в пышные соцветия. Сорт светолюбивый, хорошо цветёт только на открытых солнечных местах, в полутени цветов меньше и они не такие крупные.

Снежная буря

Низкорослый кустарник, достигающий в высоту около 1,5 м. В ландшафтном дизайне им часто украшают бордюры и садовые дорожки. Название кустарник получил благодаря белоснежным цветам небольшого размера, напоминающим снежинки. Растение сорта Снежная буря имеет компактную, немного раскидистую крону. На молодых побегах кора сероватого цвета, они тонкие и гибкие, направленные вверх, с возрастом становятся слегка изогнутые.

Юннат

Пышный кустарник высотой 1,2 м, в момент цветения густо укрытый белыми иногда с кремовым оттенком, звёздчатой формы цветами, диаметром около 4,5 см. От цветущего кустарника исходит аромат спелой земляники. Сорт зимостойкий, свободно переносит морозы до -40°С, при этом не требует укрытия лапником или агроволокном.

Лечебные свойства жасмина

Это чрезвычайно полезное растение, которое можно использовать в народной медицине. В его состав входят эфирные масла, а также салициловая и муравьиная кислоты. Именно поэтому жасминовое масло нередко используют в качестве антисептика, чтобы обеззаразить свежую рану.

На основе этого растения также нередко изготавливают препараты для снятия болевого синдрома (мышечных спазмов, ломоты в суставах и даже мигрени).

Издавна жасмин считается женским кустарником, способным устранить множество гинекологических проблем. Так, растение способствует лактации: чаи на его основе рекомендуют употреблять молодым мамам, у которых недостаточно молока для кормления новорождённого.

Также тёплые ванны с добавлением сушёных цветков жасмина помогают уменьшить болезненность во время менструации, а чай на основе этих трав облегчает протекание схваток. Стоит отметить, что организм каждой женщины сугубо индивидуален, поэтому употребление этого растения должно быть заранее оговорено с врачом.

Жасмин также известен в качестве мощного афродизиака, способного усилить желание мужчины, а также поспособствовать потенции. Чтобы расслабиться и настроиться на романтический лад, ещё в древние времена использовали несколько капель жасминового масла, так как его запах прогоняет тревогу. Доказано, что употребление чая с сушёными листьями кустарника помогает повысить настроение и уменьшить раздражительность.

Узнайте подробнее о свойствах зелёного чая с жасмином.

Растение также часто применяют в косметологии для сохранения молодости кожи (его части входят в состав кремов и лосьонов). Можно создать такой крем в домашних условиях, смешав 100 мл используемой основы с 2 каплями масла. Не следует добавлять его больше, чтобы не спровоцировать ожог кожи.

Чтобы избавиться от мозолей и натоптышей, нужно прикладывать к поражённому месту измельчённые плодовые листья кустарника в течение недели на 2–3 часа. Достаточно лишь закрепить их бинтом, чтобы это не мешало передвижению.

Существуют рецепты, гласящие о том, как вылечить геморрой при помощи корня жасмина:

1. Его нужно высушить и натереть на мелкой тёрке.
2. После этого 2 ст. л. порошка залить 250 мл кипячёной воды.
3. Настоять смесь в течение 4 часов, а потом разделить на три порции и выпить.

Курс длится 14 дней.

Узнайте также, как использовать облепиховое масло от геморроя.

При помощи рассматриваемого растения также можно уменьшить проявление неврозов и стресса.

Для этого необходимо употреблять такой отвар:

1. Измельчить 10 г сушёных цветков до состояния порошка.
2. Залить их 500 мл кипятка и дать настояться в течение 1,5 часа.
3. Процедить отвар, используя марлю или ситечко для чая.
4. Принимать настой 3 раза в день по 30 г (за два часа до еды).

Можно ли есть ягоды жасмина

Ягоды растения являются исключительно декоративными: их запрещено употреблять в пищу. В противном случае можно получить достаточно сильную аллергическую реакцию и даже отравление. Зато остальные части растения очень активно используются в кулинарии и даже считаются съедобными.

Цветы кустарника имеют настолько сильный и приятный аромат, что их засушивают и заваривают как чай. В Великобритании их добавляют к зелёному или чёрному чаю, создавая интересные композиции. Нередко эту часть кустарника используют в сфере создания десертов. Для этого используют воду, в которой замачивались цветы жасмина, готовя из неё сладкий сироп. В дальнейшем его используют для создания мороженого или варенья с корицей и ванилью.

В последнее время всё чаще начали использовать жасминовое масло. Так, например, несколько капель этой жидкости смешивают с небольшим количеством лимонного сока, после чего добавляют смесь в белое вино. Напиток обретает утончённый вкус и аромат.

Некоторые гурманы умудряются использовать в кулинарии даже листья жасмина, так как их калорийность практически нулевая (1 ккал на 100 г продукта). Это позволяет применять их в диетических рецептах. Тут стоит помнить, что не только плоды, но и всё растение называют условно ядовитым, поэтому не стоит излишне увлекаться употреблением его составляющих в пищу. Это может навредить здоровью, поэтому точно отказаться от жасмина в качестве кулинарного ингредиента стоит гипертоникам и людям с аллергическими заболеваниями. Также чай на его основе может стать причиной головной боли.

Описание растения

Жасмин – это растение, которое относится к семейству Маслиновые. Является вечнозеленым кустарником. На концах ветвей располагаются белые цветы правильной формы.

Они источают сильный, но приятный аромат, который в большой концентрации может спровоцировать головную боль.

Стебель куста тонкий и гладкий, на нем образуются непарноперистые зеленого оттенка листья.

В естественных условиях куст жасмина можно встретить во многих странах – Западная Европа, что считается родиной растения, Турция, Грузия, Сирия, Азербайджан, Израиль.

Часто садоводы путают два похожих растения – жасмин и чубушник. Это совершенно разные растения и относятся к разным семействам.

Чубушник – жасмин, имеющий 4 лепестка в цветке с заметным пучком тычинок, когда настоящий жасмин имеет многолепестковые, плоские, гладкие с немного вывернутой сердцевиной цветки. Они могут иметь не только белый окрас, но и розовый, желтый.

Виды жасмина

Растение жасмин насчитывает около 300 видов, которые отличаются высотой куста, окраской цветов, строением стебля, листа и цветка. Самыми популярными сортами, которые встречаются на садовых участках, являются:

Жасмин многоцветковый – этот вид кустарника называется еще вьющимся, поскольку ветки его поникшие, и куст сильно разрастается в ширину. Высота полноценного куста может быть от 1 до 3 м. Кора стеблей, веток и листья покрывают мелкие волоски, которые и придают кусту серо-зеленый оттенок. Цветки собираются в гроздья и похожи на звездочку. Они расположены по всей длине стебля и даже на его верхушке. Жасмин может цвести круглогодично, источая приятный цветочный аромат.

Лекарственный, или белый, жасмин относится к плетистому виду кустарника. Его ветки тонкие, длинные и угловатые. Наделен гладкими парными листьями. На тонких цветоножках распускаются белые бутоны душистых цветков. Жасмин обладает целебными свойствами. Из некоторых его частей можно готовить лекарственные средства.

Жасмин самбак – его еще называют арабским или индийским. Это вечнозеленый вьющийся куст. Листья имеют овальную форму и длину от 2 до 10 см, кожистые и простые. Его цветки зачастую белые, сильно пахнут и имеют простые, полумахровые или махровые лепестки. В большинстве случаев собраны в небольшие кисточки, иногда встречаются и одиночные цветки. В подходящих климатических условиях может цвести весь год.

Жасмин голоцветковый – имеет представленное название вследствие того факта, что цветки на кусте появляются раньше листьев, еще зимой. Побеги у куста длинные ниспадающие. Листья тройственные, темного насыщенного оттенка. Их количество на кусте небольшое, их практически не видно из-за цветков. Они появляются в январе и пышно расцветают вплоть до апреля. Цветки желтого оттенка диаметром 2,5 см распределены по всей длине стебля.

Жасмин махровый – выведенный селекционерами имеет несколько сортов, среди которых Виржиналь, Глетчер, Пиромидаль. Цветет белыми или кремовыми цветами с махровыми лепестками. Аромат махровых сортов жасмина едва ловим, но очень приятен.

Выбирать разновидность и сорт рекомендуется в соответствии с климатическими условиями региона, где будут высажены кусты.