Выращивание шпината в домашних условиях: пошаговая инструкция с фото

Какие нужны условия?

Итак, чего же до этого не хватало для выращивания шпината и другой зелени? Чтобы растения нормально развивались, им нужно создать условия, максимально приближенные к естественным, «летним»:

1. Освещенность. Далекий от летнего световой режим, — вот главная причина невозможности зимнего выращивания зелени. Короткий световой день и преимущественно пасмурная погода, — все это приводит к тому, что растения вытягиваются и вовсе погибают. Специальная лампа для искусственного досвечивания решает эту проблему и позволяет обеспечить светолюбивые культуры нужными для роста «солнечными витаминками». Лампы и фитоленты красного и синего спектра пригодятся вам не только для зимнего «огородика» на подоконнике, — они будут полезны для досвечивания рассады, поэтому решайтесь на покупку и наслаждайтесь эффектом.
2. Емкость. У шпината корни средней длины, поэтому для его выращивания подойдут обычные горшки из-под цветов, ящики и даже обрезанные тетрапаки. Не забываем о дренаже: либо организуем отверстия для отвода лишней воды и ставим емкости в поддон, либо засыпаем на дно слой керамзита.
3. Почва. Для шпината подойдут универсальные грунты для цветов и рассады, которые продаются в садовых магазинах. Главное, чтобы в составе почвосмеси не было торфа, поскольку культуре не нравится кислая почва. Если тратиться на грунт вы не хотите, можно под посадку сделать микс: земля с огорода, песок и компост смешиваются до однородного состояния в пропорциях 2:1:1 и прокаливаются в духовке полчаса.

Какой выбрать сорт

Для выращивания шпината на подоконнике подходят не все сорта. Это должен быть сорт хорошо выдерживающий тепличные условия: отсутствие открытого пространства, дефицит круглосуточного свежего воздуха, недостаток солнца, а так же дающий богатый урожай.

По отзывам садоводов, для посадки в квартире подходят такие виды раннеспелого шпината:

• Матадор
  Растение с хорошим иммунитетом к вредителям, инфекциям, грибкам. Вырастает до взрослого состояния через 40-50 дней после посадки. Листья гладкие сероватые.
• Исполинский
  Вырастить такой шпинат на подоконнике зимой не составит труда: растение пригодно в пищу через 4 недели после засевания семян. Исполинский сорт зелени рекомендован для детского меню.
• Жирнолистный
  Листья рельефные, крупные. Розетки достигают объема 30 см.
• Виктория
  Сочная листва образуется через 5 недель. Это позднеспелый сорт, но хорошо переносит посадку и взращивание в горшке, а не открытом грунте.
• Крепыш
  Созревает полностью за 30 дней, относится к раннеспелым сортам. Богат витаминами, рекомендован для профилактики рахита у детей.
• Вирофле
  Раннеспелый сорт с гофрированными листьями. Созревает за 30 дней, стебли образуются быстро.
• Стоик
  От первых всходов до полного созревания пройдет 20 дней, это скороспелый сорт. Листья средней величины, овальной формы. Мякоть сочная и ароматная. Рекомендован в пищу в свежем и консервированном виде.
• Илья Муромец
  Это новый скороспелый сорт. Листья готовы к употреблению на 20 день после посадки семян. На вкус шпинат мягкий, сочный, нейтральный.
• Земляничный
  Заморский сорт шпината родом из Америки. Вкус зелени сладкий, легкий. Листья имеют форму клиньев, треугольные на концах. Плохо пригоден для хранения, поэтому рекомендован к употреблению сразу после снятия с грядки.

Выбор места

Из-за неглубокого залегания корневой системы этот листовой овощ очень требователен к влаге. При недостаточном увлажнении может преждевременно начать выбрасывать цветочные стрелы, листья нарастают плохо и грубеют. В засушливый сезон очень быстро стареет и становится непригоден в пищу.

К умеренному затенению относится спокойно, а при поздне-весенней посадке оно даже желательно. Можно практиковать установку дуг и покрытие легким тканым материалом или сеткой для притенения. Но боится холодных ветров и, особенно, сквозняков. Поэтому следует выбирать место, хорошо защищенное от ветров с севера и востока, в идеале имеющее легкий уклон в южную или юго-восточную сторону.

Температурный режим для выращивания шпината на подоконнике

Шпинат не требует высоких температур для нормального развития. Семена могут прорасти и при температуре +4˚С, но в дальнейшем для роста и развития растения потребуется температура +14…+18˚С. Идеальной же является температура в +15˚С, поскольку в подобных условиях растение быстро набирает мощь и вырастает до оптимальных размеров. Листочки при этом не выгорают и не вянут.

Следует отметить, что кустарник сможет развиваться и при температуре +7…+10˚С, но в этом случае рост листовых пластин будет несколько замедлен. Нельзя также допускать температуры воздуха выше +18˚С, так как в этом случае растение будет стрелковаться, поэтому его листья станут непригодными для употребления в пищу.

Выращивание шпината из семян

Прежде чем посадить, семена можно замочить, это ускорит появление всходов, они будут более дружные.

1. Семена высаживаются рядами, на расстоянии 5 см друг от друга, можно и чаще, но тогда потребуется прореживание. Глубина заделки — 1 – 1,5 см.
2. Поверхность почвы слегка увлажняется, сверху накрыть стеклом или прозрачной широкой емкостью до появления всходов.
3. После появления первых ростков, их сразу помещают под лампы. Подсветка производится не менее 12 часов в день.
4. Благоприятная температура для наращивания листовой массы примерно 16 -19 С.
5. Когда вырастет 4 – 5 настоящих листьев, молодые растеньица рассаживают по индивидуальным горшочкам. Можно оставить их в прежней емкости, но в этом случае их прореживают, оставляя 15 – 20 см между кустиками.
6. Поливают рассаду регулярно, без застаивания воды.

Выбор сорта и сроков посадки шпината в открытый грунт

Все сорта культуры делятся на: позднеспелые, среднеспелые и раннеспелые. Выбирая семена, следует помнить об этой характеристике, и ориентироваться на климат своего региона. Наиболее популярные виды из каждой сортовой группы приведены далее:

• Блюмсдельский – среднеспелый голландский сорт. Розетка состоит из удлинённых листочков. Боится низких температур, поэтому сажать семена рекомендуется в последних числах апреля – первой декаде мая;
• Вирофле. Посадка шпината семенным способом осуществляется ранней весной. Дружные всходы появятся на протяжении месяца. Листва в густой розетке окрашена в насыщенно зелёный цвет. По размеру она не большая. Стебли немного жестковатые;
• Виктория – шпинат поздней спелости. Предпочитает влажную и тёплую погоду. Сеять семена необходимо в начале лета. Отличается устойчивостью к нашествию вредителей;
• Крепыш – холодоустойчивый сорт средней спелости. Хорошо развивается в северных регионах. Листья готовы к употреблению в пищу на 26 день после посева семян;
• Исполинский. Первые всходы появляются через 14 дней после посадки культуры. В тёплом регионе такой сорт шпината сажают минимум дважды в сезон. Качество зелени высокое;
• Жирнолистный – сорт поздней спелости. Листья в розетке не густые, но сочные и плотные. Это идеальный салатный вариант;
• Утеуша – морозоустойчивый гибрид, всходы которого появляются раньше других сортов. Сеять шпинат лучше в конце февраля – начале марта.

Весеннюю посадку шпината на участке проводят сразу после схождения снежного покрова. Температура воздуха должна быть не менее +4 ˚С. Чтобы получить урожай зелени осенью, семена шпината сеют в середине августа. Под зиму культуру высаживают в сентябре и октябре. В розетках сформируются мелкие листики, которые успешно перезимуют. Весной, через 14 дней после таяния снега, зелень будет пригодна к употреблению.

Многие дачники при посадке шпината семенами в открытый грунт пользуются лунным календарём. В нём отражается связь фаз Луны с работами в огороде.

По мнению профессионалов, при посадке растения можно ориентироваться на сирень. Когда на кустарнике набухнут почки, можно приступать к посеву семян.

Какой выбрать сорт

Для выращивания шпината на подоконнике подходят не все сорта. Это должен быть сорт хорошо выдерживающий тепличные условия: отсутствие открытого пространства, дефицит круглосуточного свежего воздуха, недостаток солнца, а так же дающий богатый урожай.

По отзывам садоводов, для посадки в квартире подходят такие виды раннеспелого шпината:

• МатадорРастение с хорошим иммунитетом к вредителям, инфекциям, грибкам. Вырастает до взрослого состояния через 40-50 дней после посадки. Листья гладкие сероватые.
• ИсполинскийВырастить такой шпинат на подоконнике зимой не составит труда: растение пригодно в пищу через 4 недели после засевания семян. Исполинский сорт зелени рекомендован для детского меню.
• ЖирнолистныйЛистья рельефные, крупные. Розетки достигают объема 30 см.
• ВикторияСочная листва образуется через 5 недель. Это позднеспелый сорт, но хорошо переносит посадку и взращивание в горшке, а не открытом грунте.
• КрепышСозревает полностью за 30 дней, относится к раннеспелым сортам. Богат витаминами, рекомендован для профилактики рахита у детей.
• ВирофлеРаннеспелый сорт с гофрированными листьями. Созревает за 30 дней, стебли образуются быстро.
• СтоикОт первых всходов до полного созревания пройдет 20 дней, это скороспелый сорт. Листья средней величины, овальной формы. Мякоть сочная и ароматная. Рекомендован в пищу в свежем и консервированном виде.
• Илья МуромецЭто новый скороспелый сорт. Листья готовы к употреблению на 20 день после посадки семян. На вкус шпинат мягкий, сочный, нейтральный.
• ЗемляничныйЗаморский сорт шпината родом из Америки. Вкус зелени сладкий, легкий. Листья имеют форму клиньев, треугольные на концах. Плохо пригоден для хранения, поэтому рекомендован к употреблению сразу после снятия с грядки.

Если выращивание шпината на подоконнике будете пробовать впервые, то посейте несколько видов растения в соседних горшках. Это поможет выбрать нужный сорт, подходящий для условий вашей квартиры и вкусов хозяев.

Сбор урожая

Сбор урожая шпината начинают при образовании на растениях 5–6 листьев. Шпинат весеннего посева готов к уборке через 3–5 недель после появления всходов, летнего – через 4–6

Очень важно вовремя собрать урожай: если растения перестоят, листья загрубеют и станут невкусными

Розетки срезают под первым листом или выдергивают с корнем. Но можно срывать листья просто по мере надобности. Убирать шпинат лучше утром, только не сразу после полива или дождя, так как в это время листья очень хрупки и легко ломаются.

Урожайность шпината составляет 1,5–2 кг с 1 м2 .

Перевозить и хранить их тоже можно только в сухом виде. Хранят шпинат на нижней полке холодильника в полиэтиленовом пакете не более двух суток. Для заготовки на зиму его можно заморозить – в замороженном виде он хорошо сохраняет свои полезные свойства.

Сажаем шпинат правильно

Для посадки шпината необязательно располагать большими территориями — он будет прекрасно себя чувствовать даже на небольшой клумбе. Лучше сажать на открытых, хорошо прогреваемых солнцем участках, защищенных от порывов ветра. Предпочтительные предшественники — капуста, огурцы, картофель, лук, томаты, фасоль. Время посадки особого значения не имеет. Однако опытные огородники советуют сажать его осенью при условии, что почва — легкая, а будущее место жительства расположено на небольшой возвышенности.

Одно из преимуществ шпината — скороспелость, а значит, допускается несколько сроков высаживания. Хотите обеспечить себя зеленью на протяжении всего лета? Сейте культуру конвейерным способом с марта по август. Желаете получить урожай ранней весной? Подзимый посев производится в ноябре.

Какой должна быть почва?

Больше всего для шпината подходят супеси и суглинки. Земля должна быть дренированной и питательной. Большое значение имеет кислотность. Она должна соответствовать 6,8-7,0. Если грунт тяжелый, то следует внести органику. Почва готовится заранее. Ее тщательно перекапывают и удобряют компостом, перегноем и фосфорно-калийной смесью. Если грунт слишком кислый, спасут положение известь, доломитовая мука или мел. При весенней посадке почву готовят с осени, при осенней — весной или летом.

Семенами или через рассаду?

Шпинат можно высаживать через рассаду или семенами, но второй способ — более распространенный. Объясняется это тем, что рассада хуже приживается в открытом грунте.

Если вы все же решите использовать рассадный метод, то отдавайте предпочтение теплолюбивым сортам. Сажайте семена шпината в пластиковые ящики с питательным грунтом в конце марта или в начале апреля. Не заглубляйте сильно — просто рассыпьте их по поверхности, присыпьте землей и слегка уплотните. Накройте посадки стеклом или пленкой, поставьте в теплое место и ждите прорастания. После того, как это произошло, защитное укрытие убирают, а ящики ставят на подоконник. Не забывайте поливать. Высаживать рассаду в почву можно тогда, когда земля хорошо прогреется. На начальном этапе необходимо защитить посадки от интенсивных солнечных лучей и перепадов температуры с помощью дуг и агроволокна.

Выращивать шпинат через семена намного проще. Посевной материал в предварительной подготовке не нуждается, но специалисты рекомендуют все же замочить его на 24 часа в теплой воде, далее — просушить. В подготовленной почве формируют неглубокие борозды и закладывают в них семена на глубину 2 см. Интервал между отдельными семечками — 3 см, между рядами — 30 см. Расход посевного материала — 5 гр. на 1 м2. Высеивать шпинат можно непрерывно, с апреля по август (через каждые 20-25 дней).

Самое лучшее время для весенней посадки — первая декада мая. Собирать урожай вы будете уже в начале июня. Быстрее всего шпинат растет летом. Кстати, считается, что летний урожай — самый вкусный.

Растения всходят стремительными темпами — не пропустите момента, когда пришло время их собирать. В противном случае ростки уйдут в дудку. Хорошо сеять шпинат в ноябре, когда температура опустится ниже 0 градусов. Так вы гарантированно получите свежую зелень на 2 недели раньше обычного.

Это нужно знать!

Для получения равномерных всходов обязательно утрамбуйте землю. Если она сухая — полейте и замульчируйте. Растения активно развиваются при длинном световом дне и высокой температуре. Если же световой день короткий и температура низкая, то шпинат быстро образовывает стрелку. Учитывайте это и сажайте зелень на утепленных грядках или в парниках.

Никогда не слышали об утепленных грядках? Вбейте в землю колышки и уложите по сторонам 4 доски так, чтобы они возвышались над землей на 10 см. Посадите семена. После появления всходов обеспечьте 10-ти часовой световой день, прикрывая шпинат утром на несколько часов рамами.

Если почва — тяжелая, то внесение органических подкормок является обязательным. Внесение удобрений желательно сочетать с перекопкой. На участках без чернозема минеральные добавки можно вносить непосредственно перед посадкой. На квадратный метр потребуется калий (10 гр.), фосфор (5 гр.) и азот (10 гр.). Для эффективного роста необходима аммиачная селитра в дозировке 30 гр. на 1 м2.

Вегетационный период у шпината составляет 2 месяца. Чтобы увеличить этот отрезок времени необходимо обрывать верхушки, стимулируя образование новых листьев и приостанавливая формирование стрелок. После появления первых листочков грядки пропалывают и прореживают, оставляя между растениями зазор в 10 см.

Подготовка семян

Семенной материал достаточно крупный и легкий для посева. Перед посадкой рекомендуется замачивание на сутки. Ориентир готовности — размягченная внешняя оболочка (околоплодник). Затем семенной материал высушивают во избежание склеивания семечек при высеве.

Опытные огородники рекомендуют также следующий способ.

1. Нарезать туалетную бумагу полосками шириной 2-3 см.
2. Сварить клейстер из расчета 1 ч.л. муки без верха на 1/2 ст. воды (разводить в холодной, только потом греть).
3. Разложить полоски и нанести готовый клейстер точечно примерно через 20 см (зависит от размера будущих розеток).
4. В каждую не засохшую каплю положить по 1 семени и оставить высыхать.
5. Аккуратно свернуть ленты, в таком виде их можно хранить до самой посадки. Замачивание в этом случае уже не требуется.

Для подзимнего посева семена должны оставаться сухими!

Правила ухода за комнатными сеянцами

Когда покажутся первые проростки, пленку окончательно снимают. Емкости с сеянцами устанавливают на подоконник под лампы. Культура неприхотлива, но элементарные правила ухода соблюдать стоит.

Температура и освещение

Для выращивания здоровых саженцев необходимо много света и умеренное тепло. Холод тормозит прорастание зерен, но развитию подросших сеянцев не мешает. Температуру поддерживают в домашних условиях в пределах +15 – 17℃. Поэтому овощную культуру часто выращивают на утепленном балконе. В более теплой среде растение ускоряет рост и начинает стрелковаться.

Для нормализации процесса фотосинтеза требуется интенсивное рассеянное освещение. При недостатке света листики вытягиваются, становятся мелкими. Рассадные ящики устанавливают на окна юго-восточного или юго-западного направления. Сверху монтируют подсветку, которую поздней осенью и в конце зимы ежедневно включают на 12 – 14 часов.

Влажность и полив

В комнате с сухим воздухом саженцы быстро стареют: увядают, образуют цветоносы. Чтобы оживить растения, листву по вечерам и ранним утром опрыскивают отстоянной водой. Рядом с рассадными ящиками ставят банки с водой или включают увлажнители воздуха.

Почва должна быть умеренно влажной. Не допускают пересыхания и переувлажнения, застоя влаги. Частота поливов зависит от внешних обстоятельств:

• орошают часто, если дома жарко, низкая влажность воздуха, т. к. почва быстро пересыхает;
• при повышении влажности и похолодании частоту процедур уменьшают, чтобы не вызвать загнивания корней.

Поливают обильно отстоянной тепловатой водой.

Рыхление

После орошения, когда поверхность почвы подсохнет, прикорневую зону осторожно рыхлят и мульчируют. Эти процедуры помогают сохранять влагу

В это же время удаляют сорняки, лишающие кусты питания и влаги; выламывают цветоносы.

Прореживание

После образования 3 настоящего листа кустики прореживают, оставляя между ними 10 – 15 см, или пикируют в отдельную тару, чтобы подросшие сеянцы не соприкасались друг с другом листьями.

Подкормки

Спустя 7 – 10 дней после образования первой пары настоящих листиков проводят первую подкормку: посадки поливают настоем трав. Через неделю процедуру повторяют. Удобрение вносят в увлажненный грунт рано утром или вечером, стараясь не намочить розетку.

Выращивание шпината из семян

Семена перед посадкой необходимо предварительно замочить воде комнатной температуры на сутки. В отличие от салата семена шпината выглядят немного крупнее. Глубина посева составляет 10-15 мм. Подготовленные вазоны накрывают сверху полиэтиленовой пленкой, чтобы почва не пересыхала. Уже через неделю появляются первые зеленые побеги.

Застекленные балконы или лоджии считаются идеальным местом для выращивания шпината. В таких помещениях сохраняется постоянная влажность воздуха. Если нет возможности расположить емкость с саженцами на балконе, то можно использовать для этих целей подоконник. Однако следует помнить тот факт, что шпинат – растение влаголюбивое, а в зимнее время квартирный воздух отличается чрезмерной сухостью. Поэтому требуется проводить регулярное опрыскивание молодых листьев из пульверизатора. Над вазонами можно установить конструкцию наподобие теплички, которая будет представлять собой каркас с натянутой полиэтиленовой пленкой и даст возможность поддерживать постоянный микроклимат в комнате.

Урожай шпината собирают на протяжении 2-3 месяцев, а затем растение подвергается морфологическим изменениям и переходит в фазу стрелкования. При правильной организации посадки и сбора эту зеленую культуру можно употреблять в пищу круглый год.

Почва, использующуюся для выращивания шпината, применяется повторно при условии регулярной подкормки комплексными добавками. Растение считается полностью сформированным и готовым к сбору при достижении высоты в 7-10 см и наличию в розетке 5-7 листьев.

Культивирование дома

Выращивать шпинат на подоконнике или балконе можно круглый год. В зимнее время требуется дополнительное освещение, а в летнее постоянный полив и опрыскивания. Для этой цели подойдут как цветочные горшки, так и контейнеры или деревянные ящики. Предпочтительнее брать раннеспелые сорта, при этом растение выращивают и семенами и рассадой.

Готовые почвенные смеси продаются в магазинах, нужно выбирать смесь, не содержащую торф.

Как и при посеве на открытом грунте семена предварительно замачивают водой, и высаживают в землю на глубину 1-1,5 см.

В домашних условиях растение пригодно для сбора урожая не больше двух месяцев, так как довольно быстро выпускает стрелки и начинает цвести.

Тогда листья уже не годятся в пищу. Чтобы получить хороший урожай в квартире подходят раннеспелые виды культуры. Это:

• Вирофле;
• Исполинский;
• Стоик;
• Годри;
• Виктория;
• Индийский шпинат.

Шпинат содержит массу полезных микроэлементов. Он помогает поднять гемоглобин и справиться с авитаминозом. Нет никаких особых отличий при выращивании и уходу за этим растением на огороде, в теплице или дома. Кроме того, культура неприхотлива и вынослива, поэтому в любой широте дает высокий урожай.

Выращивание

Подготовка грунта

Шпинат – это растение, которое очень требовательно относиться к выбору грунта. Он должен быть максимально плодороден.

Также почва для шпината должна иметь нормальную кислотность и хорошо удерживать влагу. Таким требованиям отвечает легкий суглинистый грунт. Если почва слишком бедна на полезные вещества, ее необходимо удобрить калием, фосфором и азотом.

Подготовка семян

Семена шпината имеют очень толстую и твердую оболочку, которая плохо пропускает влагу и затрудняет их прорастание. Поэтому их необходимо тщательно подготовить к посадке. Для этого выполняют следующие действия:

1. Калибровка – отбор подходящих для посадки семян и их сортировка по размеру.
2. Замачивание – обернуть семена лоскутом хлопчатобумажной ткани, положить в неглубокую емкость и залить небольшим количеством воды с температурой +25 градусов. Емкость с семенами поставить на сутки в темное место и контролировать, чтобы семена всегда были увлажены. При необходимости подливать воду. По истечении суток достать семена и просушить.
3. Дезинфекция – обеззараживают семена марганцовокислым раствором. Для этого необходимо 1 г порошка разбавить 200 мл воды и в этот раствор поместить семена. Через 10 минут достают из раствора и промывают семена чистой водой.

Пошаговая инструкция, как высаживать

Выращивать рассаду можно двумя способами:

• в торфяных таблетках;
• в отдельных емкостях.

Емкость нужно подбирать в зависимости от того, как будет дальше происходить выращивание шпината. Если вы планируете выращивать шпинат в домашних условиях, то остановите выбор на длинном, широком и неглубоком горшке. Если рассада будет пересажена в открытый грунт, то стоит выбрать емкости поменьше. Материал, из которого она изготовлена, не имеет значения. Главное условие – это наличие дренажных отверстий.

При посадке в отдельные емкости проводят такие процедуры:

1. В подготовленную емкость выкладывают дренаж в виде керамзита.
2. Дренаж покрывают грунтом.
3. Семена заглубляют в грунт на 1-2 см.
4. Присыпают сверху грунтом.
5. Слегка поливают теплой водой.
6. Накрывают емкость пленкой и ставят в теплое место.

При посадке в торфяную таблетку:

1. Опустить торфяные таблетки в емкость с высокими стенками отверстием вверх и залить водой.
2. Подливать воду по мере впитывания ее таблетками.
3. Во влажном грунте сделать отверстие глубиной 1,5 см.
4. В углубление положить одно большое семя или два маленьких.
5. Присыпать грунтом, уплотнить.
6. Накрыть пленкой и поставить в теплое место.

Выбор места

Место для выращивания рассады шпината должно соответствовать таким требованиям:

1. Иметь хорошее освещение.
2. Лучше всего подойдет южное направление.
3. Не допускать застоя воды.
4. Без попадания холодного ветра.

Выращивание шпината из семян

Прежде чем посадить, семена можно замочить, это ускорит появление всходов, они будут более дружные.

1. Семена высаживаются рядами, на расстоянии 5 см друг от друга, можно и чаще, но тогда потребуется прореживание. Глубина заделки —  1 – 1,5 см.
2. Поверхность почвы слегка увлажняется, сверху накрыть стеклом или прозрачной широкой емкостью до появления всходов.
3. После появления первых ростков, их сразу помещают под лампы. Подсветка производится не менее 12 часов в день.
4. Благоприятная температура для наращивания листовой массы примерно 16 -19 С.
5. Когда вырастет 4 – 5 настоящих листьев, молодые растеньица рассаживают по индивидуальным горшочкам. Можно оставить их в прежней емкости, но в этом случае их прореживают, оставляя 15 – 20 см между кустиками.
6. Поливают рассаду регулярно, без застаивания воды.

Подготовка семян шпината к посадке

Предпосевная подготовка семян к посадке помогает увидеть дружные всходы в более ранние сроки. То есть в целом она улучшает всхожесть семян.

Самый простой способ обработки — замачивание семян шпината в теплой воде. Так вот, залейте семена в неглубоком блюдце теплой водой, но они не должны плавать в воде, она должна их слегка покрывать. Замачивать нужно в течение 1-1,5 суток в теплом месте. При этом необходимо каждые 4-5 часов менять воду. За это время семена напитаются влагой, их твердая оболочка размягчится, и следовательно, они быстрее прорастут. После обработки нужно слегка подсушить семена и сразу посеять в грунт.

Как и когда собирать урожай шпината, как хранить

Собирать урожай шпината (то есть срезать листья) можно примерно через 8-10 недель после прорастания всходов. Готовность куста к сбору определяется самим растением: когда образуется по 5-6 листьев, можно срезать их.

Лучше всего срезать зелень в утреннее время в сухую погоду. При этом нельзя убирать урожай в сырую, дождливую погоду или после полива, иначе листочки могут быстро загнить.

Хранить листья шпината можно на нижней полке холодильнике в полиэтиленовом пакете. Сохранять свежесть в таких условиях они могут в течение 5 дней.

Для продолжительного хранения можно высушить зелень или же заморозить в морозильной камере.

Если вы производите окончательную уборку урожая, то можно выдергивать растение вместе с корнем. Обязательно сразу аккуратно промойте корневище (вода не должна попадать на сами листья), а потом аккуратно промокните полотенцем. Но можно и просто срезать листья.