Как вырастить брокколи: посадка брокколи в открытый грунт

Сроки посадки

Выращивают брокколи двумя способами. Первый вариант – сеют брокколи в тару для формирования рассады, второй – сажают капусту семенами в незащищенный грунт. Время, в которое проводят посадку брокколи, напрямую зависит от выбранного метода выращивания.

Если высаживают семена в домашних условиях, то время посева выбирают произвольно. Овощеводы принимают решение исходя из климата, сорта брокколи и условий выращивания. Обычно они укладываются в период с конца зимы до 15-20 апреля. При выборе времени посадки учитывают то, что семена будут готовы к переносу на участок через 40-45 суток. Пересаживают сформировавшиеся кустики с 20 апреля по 10 мая.

Важно!На момент пересадки у молодой брокколи должно быть 5-6 настоящих листьев.

Если же выбран безрассадный способ, то дачники дожидаются, пока на улице потеплеет и грунт прогреется. В разных регионах срок посева будет отличаться. Семена закапывают с конца апреля по первые числа июня.

Что такое брокколи

Одной из самых полезных овощных культур является брокколи. Этот средиземноморский овощ известен своими противораковыми, диетическими свойствами. В нем содержится минимальное количество калорий, но витаминов и минералов в этом овоще очень много. Из-за высокого содержания фолиевой кислоты и клетчатки брокколи рекомендуют беременным женщинам, а также пожилым людям. При употреблении овоща в пищу ускоряется процесс обновления крови.

Несмотря на низкое содержание калорий, брокколи достаточно питательна, так как в ней много белка, который по составу близок к мясному. Кочаны “итальянской капусты” можно есть в отварном, запеченном виде. При регулярном употреблении продукта в организме человека не накапливается холестерин.

Брокколи принадлежит к семейству крестоцветных. Стебли культуры могут достигать 80 см в высоту. Бутоны образуются в верхней части стеблей. Они и являются съедобными. Брокколи внешне напоминает цветную капусту, но отличается от нее способностью формировать сразу несколько головок. Вкус этих двух овощей тоже отличается друг от друга.

На заметку!Многие огородники не решаются посадить брокколи на участке, опасаясь того, что за овощем нужен какой-то специальный уход. На самом деле данная культура считается одной из самых неприхотливых. Нужно лишь правильно посеять семена и соблюдать элементарную агротехнику. 

Большинство разновидностей брокколи образуют зеленые головки. Но бывают и экзотические сорта с белыми, фиолетовыми, желтыми головками. Капусту брокколи принято делить на 2 вида:

• спаржевую (на длинных стеблях располагаются небольшие кочаны, и съедобными в этом случае являются именно стебли, которые могут иметь разный цвет);
• калабрийскую (на центральном стебле вырастает крупная головка, чаще всего она имеет зеленый цвет, но бывают и белые кочаны).

Калабрийская брокколи получила более широкое распространение. Овощ подходит для детского питания. Многие врачи советуют этот продукт в качестве первого прикорма для малышей в возрасте до 1 года. В специализированных магазинах представлено много сортов и гибридов брокколи. Их характеристики немного отличаются. Некоторые сорта созревают раньше других. Они идеальны для северных регионов. Самой большой популярностью пользуются разновидности:

• Маратон F1;
• Айронмен F1;
• Гераклион F1;
• Линда;
• Грин Мэджик F1;
• Фиеста F1.

Вам пригодится:

12 секретов! Как ухаживать за капустой, чтобы получить отличный урожайЧтобы вырастить хороший урожай капусты, потребуются не только качественные семена, верный подход, но и знания секретов…

Подготовка семян перед посадкой

Подготовка семян для посадки включает в себя несколько шагов:

1. Сначала необходимо заняться сортировкой семян. Нужно оставлять только здоровые неповрежденные семена крупного размера, щуплые семена и мелкие удаляются из кучи семян для рассады. Для сортировки хорошо использовать сито.
2. Чтобы быстрее получить всходы необходимо прогреть посевной материал. Семена в небольшом холщовом мешке опускают в раствор древесной золы. В 50 градусном литре воды замешивают большую ложку древесной золы, затем опускают туда мешок с семенами и держат треть часа. Через треть часа следует высыпать сеянцы в холодную воду на пару минут, таким образом на поверхность воды всплывут незрелые семена, их необходимо выбросить.
3. Можно протравить семена капусты брокколи в растворе, приготовленном с помощью борной кислоты или марганцовки. Это позволит защитить капусту брокколи от болезней. Раствор готовят следующим образом: берут литр воды комнатной температуры и размешивают в нём 1 грамм марганцовки или половину грамма борной кислоты.
4. Посевной материал желательно замачивать в растворе, приготовленном с древесной золой, на протяжении пяти часов после протравливания. Литр воды смешивают с одной столовой ложкой древесной золы и ждут двое суток.
5. После всех вышеперечисленных процедур целые сутки необходимо держать семена в холодильнике, таким образом закаливая их. Перед тем, как положить в холодильник, семена заворачивают в марлю или небольшую ткань. По истечении суток, семена вынимаются из холодильника, затем рассыпаются на полотно или сухую марлю и высушиваются до сыпучего состояния.

Высадка рассады и посев в открытый грунт

Схема посадки брокколи и моркови на одну грядку.

Капуста брокколи выращивается на легкой суглинистой земле со щелочной или нейтральной реакцией, ее лучше высаживать на том месте, где раньше росли бобовые, пасленовые, лук. Грядку желательно подготовить с осени, ее перекапывают, вносят перепревший навоз, золу или древесный уголь. При агротехнике выращивания капусты рекомендуется вносить фосфорные и азотные удобрения, в них брокколи нуждается больше всего. Весной грядку очищают от сорняков и вносят аммиачную селитру.

После того как на молодой капусте появится 5-7 листьев, ее высаживают в грунт. Это лучше делать под вечер, так как в это время нет палящего солнца, а значит, рассада лучше приживется. На грядке копают ямки глубиной приблизительно 25 см, расстояние между ними должно быть не менее 35-40 см. Лунки поливают и высаживают рассаду.

Капусту брокколи, выращивание из семян которой не представляет особого труда, можно сеять прямо в открытый грунт, но при такой агротехнике урожай будет более поздним. Посев производят в конце апреля, эта культура морозостойкая и не боится перепада температур. Семена высевают во влажную почву на глубину 3 см, присыпают сверху землей. При появлении первого листа, капусту прореживают, между растениями оставляют примерно 15-25 см. После того как на молодой поросли появится по 3-4 листочка, прореживают еще раз, оставляя расстояние в 35-40 см.

Этап пятый. Особенности ухода

Как ухаживать за брокколи

Поливайте брокколи ежедневно или раз в два дня, желательно в вечернее время. После полива разрыхляйте почву. При жаркой погоде можете создавать частичное затенение, однако увлажнения воздуха приносит больше пользы, поэтому рядом с грядками можете поставить большие невысокие резервуары с водой. Кроме того, можно проводить опрыскивание, используя пульверизатор.

Растения вполне могут вырасти и при более редком поливе (даже еженедельном), но головки в таком случае будут небольшими, да и вкус их будет необычным. Еще полезны различные подкормки, одна из возможных схем приведена ниже.

Первая подкормка. Выполняется спустя шесть-семь дней после высадки, хотя можно и сразу. В качестве удобрения следует использовать раствор мочевины (2 ст. ложки на ведро воды – этого хватит примерно на 15 саженцев).

Карбамид для подкормки брокколи

Вторая. Должна проводиться спустя две недели при помощи навоза, разведенного водой (1:4). Полученная смесь выливается под корень.

Третья. Проводится, когда начнут формироваться соцветия. Нужно использовать раствор суперфосфата (1 ст. ложки на ведро воды – этого хватит где-то на 15 растений).

На фото приготовление раствора мочевины для подкормки брокколи

Четвертая. Подкормка вносится после того, как срезается центральная головка.

После каждого внесения удобрений проводите окучивание и взрыхление.

Окучивание и рыхление почвы после внесение удобрения

Хотя если вы не можете провести четыре подкормки, то ничего страшного не случится, поскольку брокколи более требовательна к влажности, чем к удобрениям.

Когда и как сажать рассаду капусты брокколи в открытый грунт?

Сроки высадки рассады капусты брокколи на грядки зависит от климатических условий региона. Молодые растения выдерживают ночные холода до -7 С.

В южных областях ранние сорта высаживают в огород в последней декаде апреля. В средней полосе это срок сдвигается на начало мая. Среднеспелые сорта переезжают на постоянное место во второй половине мая, а поздние – с третьей недели мая до начала июня.

Высадку проводят в пасмурный день на заранее подготовленный участок. Вынимать саженцы из тары нужно аккуратно, стараясь не повредить земляной ком. Сажают капусту брокколи по схеме 30-45х50 см, заглубляя стебель до первой пары листьев.

Схема посадки рассады капусты на грядке

Полезные свойства и состав

Полезность капусты брокколи объясняется ее богатым химическим составом, который так или иначе благотворно действует на работу многих органов и систем. Что полезного есть в брокколи?

• Большое содержание растительного белка, аминокислот и органических кислот, в частности Омега-3;
• Витамины – А, Е, РР, С, К, фолиевая кислота;
• Набор макро- и микроэлементов;
• Пищевые волокна, полисахариды, антиоксиданты и т. д.

В своей книге «Вся правда о еде» Джил Фулертон-Смит, автор цикла телепередач на ВВС, отмечает, что чашка отварной брокколи по количеству кальция не уступает стакану молока, содержит суточную дозу витамина С и 10% дневной нормы железа.

Кому полезна будет капуста брокколи?

• Тем, кто хочет дольше остаться молодым, красивым и стройным. Антиоксиданты замедляют процессы старения, чистят организм от шлаков и токсинов, препятствуют развитию злокачественных опухолей;
• Витамины поддерживают иммунитет, регулируют деятельность мозговой системы, улучшают работу мозга, сохраняет зрение;
• Больным с хроническими заболеваниями, так как снижают уровень холестерина и сахара в крови, предупреждая и снижая опасность развития инсульта, инфаркта миокарда, сахарного диабета;
• У кого проблемы с пищеварением, имеются язвенные поражения в желудочно-кишечном тракте, заболевания печени;
• Беременным женщинам, так как фолиевая кислота способствует правильному развитию плода;
• Для женщин, желающих похудеть и избавиться от целлюлита, поскольку калорийность вареной или приготовленной на пару капусты составляет всего 30-40 ккал.

Надеюсь, что я убедила в полезности брокколи, тогда давайте займемся ее выращиванием. Несмотря, на итальянское название (родина брокколи – Италия), овощ выращивается просто.

Сроки посадки

Брокколи хорошо растет в условиях открытого грунта, в теплицах, в домашних условиях. Сеять овощ на рассаду можно в ящики дома или сразу на грядку в огороде. Капуста имеет непродолжительный вегетационный период. Срок посадки зависит от конкретного сорта культуры.

Когда сажать семенами

Чтобы урожай был хороший, следует сажать брокколи на рассаду в 2020 году по лунному календарю. Высевать лучше ранней весной, чтобы овощ усел вырасти к осени. Сеять рекомендуют в ящики (с расчетом 300-400 семян на кв.м площади). Содержат рассаду в теплом помещении. Оптимальное время для посадки семян на рассаду – конец зимы начало весны.

Таблица дней для посева капусты на рассаду дома

Сорт капусты	Сроки посадки
Ранние	В течение марта
Среднеспелые	Конец марта – вторая декада апреля
Поздние	Конец апреля – середина мая

Если садить брокколи при температуре ниже -5 C, то это может привести к одеревенению листьев и плохому вызреванию овоща в процессе вегетации.

Посев семян в открытый грунт

Оптимальное время для посева – конец марта – начало апреля. Перед высеванием семена надо правильно подготовить. Для этого следует:

• отобрать крупные, здоровые семечки;
• завернуть их в марлю;
• опустить в горячую (50 градусов) воду на четверть часа;
• окунуть в холодную воду, подержать минуту.

Чтобы рассада хорошо взошла, а молодые растения в будущем меньше подвергалась болезням в процессе роста, семена рекомендуют:

• замочить в жидкой смеси из борной кислоты и марганцовки (растворяют по 1 г каждого средства в 1 л воды); оставить на сутки;
• подержать их в зольном растворе (1 ст. ложка золы на литр воды) и прокалить в морозильной камере.

Ранние и поздние сорта брокколи сеять в грунт следует с небольшой разницей во времени (10-15 суток). Пикировать рассаду надо на стадии 3 настоящих листочков.

Пересадка рассады в грунт, сроки по регионам

Начинать пересадку рассады брокколи в начале апреля. Если планируется садить капусту сразу в открытый грунт, то нужно ориентироваться на погоду (температура днем должна быть не менее 16-20 градусов). Так почва быстрее прогреется.

За 7-10 дней до того, как сажать рассажу брокколи в открытый грунт, рекомендуют проводить ее закаливание. Для этого каждый день на 1 час ящики с сеянцами выносят на улицу. Так они смогут быстрее адаптироваться к условиям окружающей среды. После этого можно сажать рассаду брокколи в открытый грунт.

Таблица сроков пересадки брокколи в грунт

Регион	Сроки посадки
Южные области России	Начало апреля
В средней полосе, Подмосковье	Май, 2-3 декада
Черноземный регион, Поволжье	Начало мая
Урал, Сибирь	Конец мая, начало июня

При высадке рассады в открытый грунт, надо руководствоваться погодными условиями. Если прогнозируется понижение температуры или заморозки, то с высадкой в грунт лучше повременить. Оптимальный режим для сеянцев брокколи – 15-17 C.

Неблагоприятное время для посадки

В Лунном календаре есть дни, когда сеять брокколи на рассаду крайне нежелательно. Посеянные в этот период растения плохо взойдут, будут ослабленными и тонкими. Хорошего урожая из такой капусты дождаться не получится.

Не рекомендуют сеять брокколи:

• 7, 10, 19-21, 23-26 марта;
• 3, 4, 15-17, 20-22, 30 апреля;
• 13, 14, 17-19, 25-29 мая.

Уход за брокколи

Вырастить брокколи так же легко, как и культивировать цветную капусту. Растению нужно обеспечить своевременные поливы, прополки, подкормки, а также рыхление поверхности почвы.

Спустя 3 недели после пересадки рассады в открытую почву, а потом еще через 1,5 недели кустики следует аккуратно окучить, при этом почву в прикорневой зоне надо хорошенько разрыхлить. При выращивании спаржевой капусты необходимо учесть, что на ранних стадиях развития, ей могут сильно навредить палящие прямые лучи солнца, чтобы этого избежать, кустики надо будет накрыть ненужными ведрами либо лапником. В знойные дни поливать брокколи надо обязательно, помимо этого следует регулярно увлажнять воздух вокруг кустиков, и чем чаще вы это будете делать, тем лучше для растения.

В прикорневой зоне взрыхлять почву следует на глубину 80 миллиметров. Рыхление и прополку участка с брокколи опытные огородники рекомендуют проводить через день после того, как кустики будут политы.

Как поливать

В среднем спаржевую капусту следует поливать 1 раз в 7 дней. Однако если на улице температура воздуха выше 25 градусов поливы следует производить чаще, при этом нужно учесть, что они должны быть систематическими и достаточными. При этом почва на участке не должна стать жидкой грязью. Также не следует забывать почаще опрыскивать листву брокколи, при этом нужно учесть, что данную процедуру проводят в вечернее время.

Удобрение

Чтобы данный вид капусты развивался и рос нормально, его следует систематически подкармливать. Первую подкормку необходимо произвести спустя полмесяца после пересадки рассады в открытую почву, для этого используют раствор коровяка (на 10 л воды 1 ст. органики). В получившуюся питательную смесь нужно влить 1 ч. л. мочевины. Коровяк при желании можно заменить раствором куриного помета (1:20). Если же высев семян производился в открытую почву, то первый раз подкормить брокколи можно будет лишь через 20 дней после появления сеянцев. Спустя 15–20 дней после первой подкормки, растеньица подкармливают вновь и для этого используют раствор селитры (на 10 л воды 1 спичечный коробок вещества). В последние летние недели спаржевая капуста уже не нуждается в большом количестве азота, однако в это время повышается ее потребность в фосфоре и калии. Третий раз данную культуру подкармливают следующей питательной смесью: на 1 ведро воды берется 20 грамм аммиачной селитры, 40 грамм суперфосфата, а также 10 грамм сульфата калия. Когда будет срезана центральная головка, кустики следует подкормить, для того чтобы усилить рост боковых побегов, для этого используют следующий состав: на 1 ведро воды берется 20 грамм суперфосфата, 10 грамм аммиачной селитры и 30 грамм сульфата калия. На 1 куст берется 1 литр питательной смеси. Для подкормки можно еще использовать древесную золу, ее распределяют по поверхности участка, при этом на 1 квадратный метр берется 1 ст. удобрения.

Выращивание брокколи в Подмосковье

Многих огородников интересует, будут ли сорта брокколи, которые с успехом культивируются в регионах с теплым климатом, расти в тех районах, где летний период сравнительно короткий и достаточно прохладный? Дело в том, что данное растение отличается высокой морозостойкостью, поэтому оно очень хорошо растет в регионах с прохладным и холодным климатом. Его культивируют не только в Подмосковье, но и на Урале, а также на территории Сибири. А чтобы выращивание брокколи точно было успешным, из 200 с лишним сортов спаржевой капусты следует выбрать те гибриды и формы, которые отличаются наибольшей морозостойкостью.

Как вырастить брокколи в собственном огороде?

Выращивать это чудное растение может каждый. Главное обеспечить его правильным уходом и результаты не заставят себя долго ждать. Первым шагом нужно купить хорошие семена. Но до того как сажать в грунт, их следует продезинфицировать. Сделать это легко, всего лишь залить горячей водой (не более 48 – 50 градусов) и оставить на 15 – 20 минут. После этого надо, что б семена остыли.

Заранее следует приготовить горшки, поместив в них компостную землю. Обработанные семена высаживают на глубину 1 см. Нелишним будет если присыпать почву одним сантиметром золы. Для быстрого прорастания семени, горшки помещают в теплицу возле окна под солнечный свет. Если все сделать правильно, то результаты работы будут видны на третий – четвёртый день посева. Появятся ростки, которые следует прополоть спустя десять дней. В каждом горшке – одно растение.

В огород рассаду можно высаживать через тридцать дней. В этот период каждое растение должно иметь по 5 – 6 листиков

Важное значение имеет расстояние, которое делается между рядками (50 – 70 см.) и растениями в ряду (25 – 30 см.). Грунт должен быть плодородным, желательно с внесённым навозом и другими органическими (8 – 10 кг/кв.м.) и минеральными (по 40 – 80 г/кв.м) удобрениями

Очень хорошо, если до этого на нём росла морковь, бобовые, картошка или зелень. Что нужно знать об уходе за растениями

Спаржевая капуста чувствительно реагирует на поливы, но в засушливые периоды они необходимы. Поэтому поливать растение следует аккуратно, под корень. После высадки нужно два раза подкормить брокколи. Через 15 – 20 дней это делают с помощью коровяка и воды (в соотношении 1:6), а спустя две недели после первого удобрения под каждое растение вносят 1 литр раствора нитроаммофосфата (2 столовые ложки на 10 литров воды). Ну, и, конечно, не забивать полоть бурьян и рыхлить грунт после полива. Это обеспечит хороший урожай и позволит получить большие капустные головки.

Наиболее подходящая температура воздуха для спаржевой капусты 16 – 25 °С. Пробовать вкус, собственноручно выращенных овощей, можно уже тогда, когда бутоны ещё замкнутые. Не нужно ждать когда зонтик станет большим, ведь молодая капуста самая вкусная.

Когда нельзя сажать капусту

Посадку брокколи не стоит планировать на убывающую Луну, а также на полнолуние и новолуние. При этом некоторые огородники сталкиваются с проблемой. Например, когда пора сеять семена или пересаживать рассаду, а Луна только начала убывать (фаза убывания длится около 2 недель). В некоторых случаях можно пренебречь лунным календарем, так как есть риск пропустить нужные сроки. Но в новолуние и полнолуние проводить любые работы в огороде или саду нельзя. Лучше пропустить эти даты. Неблагоприятные и запрещенные дни на 2021 год отражены в таблице:

Фаза Луны/Месяц	Март	Апрель	Май	Июнь	Август
Убывающая Луна	1-12, 29-31	1-11, 28-30	1-10, 27-31	1-9, 25-30	1-7, 21-30
Полнолуние	28	27	26	24	20
Новолуние	13	12	11	10	8

Погодные условия тоже нужно учитывать. Как и цветная капуста, брокколи плохо переносит жару. Пересадку рассады на такие дни лучше не планировать. Рекомендуется переносить сеянцы в грунт в прохладную и пасмурную погоду.

Советы по выращиванию

Рассаду брокколи выращивают так же, как и капусты белокочанной. До появления всходов температуру в помещении, где находятся ёмкости с посевами, поддерживают на уровне 20 ºC, но после проклёвывания её на неделю понижают вдвое. Затем устанавливают такой температурный режим: в солнечные дни – 16 ºC, ночью – 9 ºC, в пасмурные дни – 14 ºC.

Когда сеянцам исполнится две недели, при изначальном посеве в рассадный ящик, проводят пикировку растений. Лучше всего делать это в торфяные горшочки, в которых потом без проблем можно сеянцы высадить на грядку. После пикировки рассаду несколько дней защищают от солнца, соорудив укрытие из бумаги, а температуру в помещении повышают до 21 ºC.

Капуста брокколи – популярная овощная культура, богатая питательными элементами. Если правильно рассчитать дату посева, своевременно высадить крепкие сеянцы на грядки, дальнейшее выращивание не отнимет много сил.

Условия для развития рассады

Температура места, где находится рассада в дневное время не должна превышать 17 градусов тепла, в ночное время должна быть 12 градусов тепла. Если температура помещения будет очень высокой, то сеянцы будут нежизненноспособными.

Освещение. Для выращивания крепких сеянцев необходимо, чтобы они 15 часов в день получали солнечный свет. Так как весной световой день намного меньше, поэтому сеянцы придётся подсвечивать. Используют для подсвечивания светодиодные светильники, а также особенные фитолампы, которые устанавливают на высоте 20-25 сантиметров над рассадой. Лампы накаливания не подходят для этой цели, потому что они нагревают воздух и имеют другой световой спектр.

Полив должен быть умеренным, грунт не должен пересыхать. Избытка влаги не должно быть ни в коем случае, иначе это приведёт к заболеваниям, развитию чёрной ножки и килы. Перед использованием вода из под крана должна отстаиваться для того, чтобы из неё был выветрен весь хлор. После полива помещение должно проветриваться.

Подкормка рассады капусты брокколи производится с помощью калийных удобрений — это может быть песчаная зола или раствор розового цвета из марганцовки. Следует помнить, что подкормку лучше всего начинать после появления второго листика.

Второй раз саженцы подпитываются через 10 суток после произведения первой подкормки. За 2 или 3 дня до высадки рассады в открытый грунт её удобряют в очередной раз. Частота и количество подкормок будет зависеть от того, какой сорт вы выбрали, от качества грунта и общего состояния рассады.

Подготовка посевного материала

Перед посевом купленные или собранные семена брокколи обязательно нужно подготовить, это повышает их всхожесть. Обработка заключается в следующем:

• семена просейте и откалибруйте, мелкую фракцию для посева не используют;
• отобранные семена уложите в марлю (для удобства) и опустите на 15 – 20 мин в воду, разогретую до 50С;
• затем погрузите на 1 мин в холодную воду;
• после температурной стимуляции семена на 12 часов замочите в растворе Эпина (все пропорции указаны на этикетке);
• когда пройдёт положенное время, марлю с семенами отправьте в холодильник на сутки (посадочный материал поместите в полиэтиленовый пакет и положите на самую нижнюю полочку);
• заключительный этап — просушка в естественных условиях до сыпучего состояния.

Семена брокколи перед посевом должны пройти обработку, это повысит их всхожесть

Эпин — настоящая находка для огородников

Кроме этого способа подготовки семян, существует ещё несколько методов. Возможно, один из них вам понравится больше. Сначала семена обрабатывают в горячей, а затем в холодной воде как описано выше. Но дальше стимулирующий и обеззараживающий раствор готовится несколько иначе.

1. Борная кислота. 0,5 г вещества смешивают с 1 л воды.
2. Марганец. 1 г элемента таблицы Менделеева растворяют в 1 л воды.
3. Зола. 1 ст. л. золы размешивают в 1 л воды. Настаивают двое суток. Процеживают.

Семена замачивают в одном из растворов на 8 часов. Затем просушивают и высевают.

Семена брокколи, покрытые цветной оболочкой замачивать уже не нужно

Подготовленные семена можно сразу высевать на грядку или выращивать из них рассаду.

Выращивание рассады

Рассадный способ помогает получить урожай раньше, чем семенной. Поэтому выращивание рассады очень популярное занятие у огородников. Приятные хлопоты начинаются примерно с середины марта. Сроки, естественно, сдвигаются в зависимости от сорта. Ранние сорта высеваются за 45 дней до посадки на постоянное место, поздние — за 35 – 40 дней.

Посев

Перед посадкой почву следует обеззаразить. Сделать это нужно заранее, прокалив грунт в духовке или пролив его раствором марганца.

1. Для посева семян целесообразно подготовить ящики высотой 25 см. Ширина примерно 30 см, длина — 50 см.
2. На дно ёмкости уложите слой дренажа. Сверху засыпьте плодородную почву, смешанную с крупным песком, перегноем и золой. Кислотность должна быть нейтральной.
3. Почву хорошо увлажните, и сделайте бороздки глубиной 1,5 см. Это легко выполнить с помощью дощечки.
4. Семена выкладывайте на расстоянии 3 см друг от друга. Ширина между рядками тоже небольшая — 5 см.

Ящики для посадки могут быть пластиковые или деревянные

Условия прорастания

Чтобы прорастание прошло успешно, соблюдайте следующие условия.

1. До появления всходов ёмкость нужно держать в помещении с температурой 20С.
2. Когда появятся всходы, ёмкость перенесите в более прохладное место, где столбик термометра показывает всего 8 – 10С. В таких условиях рассада должна находиться неделю.
3. Затем отправьте её в более тёплое помещение с дневной температурой 14 – 16С, ночной — до 9С.
4. Место размещения оптимально светлое, чтобы рассада не вытянулась. Влажность высокая, почва регулярно увлажнённая. Пересыхания или переувлажнения не допускаются.

Как только покажутся первые всходы, рассаду переносят в прохладное место

Пикировка

Через 2 недели после появления ростков проведите пикировку молодых всходов.

1. Лучше всего воспользоваться торфяными таблетками, чтобы потом можно было без травмирования корней, пересадить рассаду на место. Но можно обойтись и одноразовыми стаканчиками.
2. После пикировки рассада нуждается в небольшом притенении. От яркого солнца её лучше спрятать.
3. Температура в помещении повышается до 21С.
4. После того как молодые растения приживутся, их можно подкормить универсальными удобрениями.
5. Температуру снова снижаем до 17С в дневное время, в ночное до 9С.
6. Примерно за 2 недели до предполагаемой высадки рассады на постоянное место, приступаем к закаливанию молодую капусту. Начинаем с частых проветриваний, затем выносим рассаду на открытый балкон или на улицу. Первая прогулка должна быть недолгой. Но с каждым днём время пребывания на открытом воздухе постепенно увеличивайте.

Рассаду брокколи лучше всего пикировать в торфяные таблетки, чтобы меньше травмировать корни при посадке на постоянное место

Уход за брокколи

Сразу после высаживания на постоянное место ослабленные саженцы ограждают от прямого солнечного света – притеняют газетами, ботвой, материей. Такие меры важны первые 3-4 дня.

Полив

Взрослые брокколи поливают каждые 6-7 дней. Однако в условиях засухи, жары (температура воздуха выше 26-280 С), поливы учащают. Здесь важен принцип «золотой середины»: почвогрунт должен быть постоянно увлажненным, но превращенным в «болото».

В период засухи, жарких дней требуется не только полив, но и опрыскивания. Процедуры важны для получения высококачественного урожая. Особенно при выращивании брокколи на глинистом, тяжелом грунте.

Чем подкормить

Получить богатый урожай брокколи невозможно без своевременных полноценных подкормок. Рекомендую вам следовать графику:

Первая подкормка – на 12-14-й день после пересадки на постоянное место. Отличный вариант – органическое удобрение: 250 г перепревшего коровяка на ведро (10 л) воды. Повысить эффективность можно внесением 1 ст. ложки мочевины. Коровяк допустимо заменить куриным пометом: его разводят в воде 1:10. Норма расхода органического удобрения – 1 л на 1 м2.
Вторая подкормка – 18-20-й день после стартовой

Важно внесение азотного удобрения. Я использую селитру аммиачную: 1 спичечный коробок на 10 л воды

Стандарт расхода прежний: 1 л на 1 м2 участка.
Последняя подкормка важна к концу лета. Вносят фосфоритные, калийные удобрения. Я развожу комплексный состав: 9-11 г калия сульфата, 30-35 г суперфосфата. Примерный расход водного раствора: 1,5 л на 1 м2.

С первой волной урожая удаляется главная головка-соцветие растения. Рекомендую после этого провести еще одну подкормку, чтобы стимулировать растение на развитие боковых побегов. Я использую нитроаммофоску: 1 ст. ложку вещества на 10 л воды.

Помимо перечисленного, обращаюсь к народному средству – древесной золе. Под каждый кустик вношу по 150-200 г пепла. Для лучшего воздействия советую сыпать золу на заранее увлажненную, взрыхленную почву.

Рыхление

Не забывайте рыхлить гряды на следующий день после каждого сильного дождя, полива. Не допускайте образования земляной корки – она препятствует прохождению воздуха к корням растения. Используйте ручную тяпку, мотыгу – разбивайте только поверхностный слой, не углубляя инструмент более чем на 8 см.

Помимо рыхления требуется окучивание. Первый раз – на 2-3 неделю после пересадки. Затем процедуру повторяют каждую неделю.

Борьба с сорняками

Нежные брокколи может «задушить» сорная трава – отбирать питательные вещества, влагу из почвы. Не менее страшно затенение – спаржевая капуста плохо развивается без постоянного поступления солнечного света. Поэтому советую вам еженедельно очищать гряды с брокколи от сорняков.

Обзор сортов (почему я выбрал именно такой)

Все многообразие сортов брокколи объединяется в две большие группы:

1. Спаржевая. На тонких стеблях созревают многочисленные соцветия-«кочанчики». Съедобные считаются именно стебельки. Сами соцветия декоративные – изумрудные, желтые, фиолетовые.
2. Калабрийская. Съедобным будет большой кочан, вырастающий на сочном массивном стебле. По внешнему виду такая брокколи напоминает цветную капусту. Оттенок готового соцветия (по сортам) – или темно-зеленый, или белый.

Представлю популярные сорта брокколи:

1. Ранние: Венена, Грин Мэджик, Корато, Вярус.
2. Среднеранние: Фиеста, Мачо, Наксос, Московский сувенир.
3. Среднеспелые: Гном, Батавия, Кудрявая голова, Гераклион.
4. Среднепоздние: Айрон Мен, Орантес, Лаки, Монтерей.
5. Позднеспелые: Квинта, Агасси, Бомонт, Белстар.

Представляю свои любимые сорта:

1. Вярус. Раннеспелое растение, на котором созревают небольшие серовато-зеленые головки.
2. Тонус. Раннеспелый сорт, отличающийся не особо плотным соцветием, но богатым дружным урожаем, быстрым разветвлением боковыми побегами.
3. Линда. Раннеспелая брокколи с большими (до 0,5 кг) изумрудными головками. После уборки основного урожая вырастает до 5-7 боковых соцветий.
4. Император. Интересный ранний гибрид – образует причудливо закрученные спиралевидные головки.
5. Аркадия. Среднеспелый мощный гибрид. Крепкое растение, стойко переносящее даже затемнение.
6. Грин Меджик. Гибрид раннеспелый. Дает крупные плотные темно-салатовые головки весом до 0,7 кг.

Я всегда выращивают сразу 2-3 сорта разного времени созревания. Так на моем столе всегда свежая спаржевая капуста.