Удивительная опунция: выращиваем съедобный кактус дома

Противопоказания и возможный вред

Употребление кактусовых фруктов может сопровождаться некоторыми опасностями. Одна из них связана с некачественным очищением плода от колючек. Если иголка кактуса попадет в пищеварительный тракт, она может поранить слизистую, что приведет к воспалительному процессу на ней и появлению болевых ощущений. Перед тем как есть плоды Опунции, их нужно тщательно очищать от иголок и хорошо мыть.

Еще одна опасность связана с чрезмерным употреблением кактусовых ягод в пищу. Это может привести к запорам и болям в животе.

Несмотря на все полезные свойства, употреблять плоды и стебли кактуса нельзя при наличии индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Специалисты не рекомендуют вводить кактусовые ягоды в рацион беременным женщинам в связи с непредсказуемостью реакции организма на экзотический продукт.

Рекомендации по уходу за опунцией в домашних условиях

• Размещение. Колючий кустарник очень любит яркое солнце, поэтому размещать горшок с ним лучше на окнах юго-восточных, юго-западных и южных сторонах помещений. В летний сезон необходимо переносить вазон с растением на лоджии (балконы и террасы), желательно под прямое освещение.
• Температура воздуха. В летний опунция период хорошо переносит высокие температуры воздуха. В зимнюю пору, в период отдыха, нужна температура не выше 10 градусов тепла. В осенне-весенние месяцы особой заботы кактус не требует.
• Влажность воздуха для опунции. Так как растение хорошо растет и в жару, опрыскивание ему не требуется, к сухому воздуху жилых помещений относится терпимо.
• Увлажнение почвы. Весной и летом поливать опунцию нужно очень умеренно, когда субстрат в горшке подсох, приблизительно единожды в 30 дней. Переувлажнение почвы допускать ненужно, иначе сгниют корни. Зимой полив прекращают, требуется увлажнять субстрат только при пересушенном воздухе в помещении.
• Подкормка. Вносятся удобрения с апреля по сентябрь, когда идет активное развитие, единожды в месяц. Выбирают подкормки универсальные или специальные для кактусов и суккулентов.
• Пересадка опунции. Перенос многолетника в новый горшок производят весной, по мере роста, но очень редко единожды в 2–4 года. Состав субстрата должен быть в пропорции: 4:2:2:1 — торф, дерн, глина и песок. Поверхность почвы можно покрыть галькой или мелким щебнем. Емкость выбирается широкая и приземистая. На дне тары прокладывается дренаж из измельченного угля, кирпича гравия или пенопласта.
• Размножение кактуса. Опунцию можно размножать как посредством семенного материала, так и методом черенкования. Летом, срезают черенки, присыпают пудрой из толченого угля и требуется подождать несколько дней. После этого саженец помещают в емкость с увлажненным крупнозернистым песком. Горшок с саженцами хранят в помещении с рассеянным светом. Семенами растение размножать хлопотнее. Их извлекают из плодов, собранных после цветения, и на один день замачивают в теплой воде. Посев производят при высокой температуре в 30 градусов в тепличных условиях. Увлажнение почвы проводят равномерно из пульверизатора. Дополнительно нужно создать искусственное освещение. Новых всходов приходится ждать очень долго, но качество побегов наивысшее.
• Возможные вредители опунции. Одним из паразитов, от которого страдают корни цветка, есть нематода. Это малюсенькие черви, которые заводятся на корнях кактуса. Так как очаги поражения под землей, болезнь трудно диагностировать. Борьба с шарообразными изменениями производится посредством их обрезания. Корневую систему кактуса помещают в горячую пятидесятиградусную воду на 10 минут, потом делают присыпку из древесного угля. Кактус высаживают в стерильный субстрат.

Распространенные вопросы

Можно ли замораживать плоды?

Для избавления от колючек издавна используется проверенная технология. Кактус предварительно замораживают примерно на два часа. После этого колючки легко отделяются от шкурки.

Как есть плод, чтобы не уколоться?

Удерживая плод с помощью вилки, отрезать его кончики. Сделать продольный надрез. Аккуратно вставить ложку и круговыми движениями, двигаясь по внутреннему диаметру плода, извлечь мякоть. Очистки очень аккуратно собрать и выбросить.

Какая стоимость плодов и где можно купить?

Сколько калорий в 100 г фруктов?

В таком количестве продукта содержится 41 ккал. Это составляет 1,8% от суточной нормы.

Съедобные кактусы представляют собой ценный продукт, содержащий важнейшие витамины, микроэлементы, питательные вещества. Опунцию инжирную можно вырастить и в домашних условиях. Уход за растением заключается в регулярном поливе и подкормке. С другой стороны, в домашних условиях представители семейства кактусовых не плодоносят и практически не цветут. Недостатком является также быстрый рост, потеря декоративности.

Плоды

После цветения на месте почек, располагающихся по верхнему краю члеников, формируются плоды. Их цвет зависит от сорта кактуса. Он может быть любым: салатовым, розовым, оранжевым, красным, лиловым. Плоды опунций съедобны. Аборигены издавна употребляли их в пищу. В Америке распространено название плодов «индейская смоква». Мякоть у них сочная, ароматная, по вкусу напоминающая ягоды. В центре плода имеется семенная коробочка.

Созревают они в период с сентября по ноябрь. У отдельных видов растения ягоды весят до 300 г. Урожайность у опунций высокая. С 10 кв. м можно собрать до 200 кг ягод. Собирают плоды с помощью длинных палок с закругленным ножом на конце. Шипы, которые попадаются при сборе урожая, сметают щетками.

Экстракт опунции

В фармакологии вытяжку из кактуса применяют в лечении и для профилактики многих заболеваний. Также в косметической промышленности экстракт кактуса известное средство по уходу за кожей лица и за волосами. Его можно добавлять в кремы, лосьоны и другую косметическую продукцию, или применять в чистом виде.

Есть рецепты для самостоятельного приготовления экстракта, кактус измельчают и используют в свежем виде, также заваривают или настаивают. А для наилучшего действия смешивают с другими полезными составляющими, например с мёдом, оливковым маслом или спиртосодержащими жидкостями.

Полезные и лечебные свойства

Плоды опунции входят в состав различных блюд и напитков. Чаще всего их используют для приготовления десертов, морсов, салатов, варенья, мармелада. Сочная и водянистая мякоть фрукта способствует быстрому утолению жажды.

Также плоды используют в лечебных целях благодаря большому количеству питательных веществ. В народной медицине из них делают различные отвары, настойки, препараты.

Важно! Применение препаратов из плодов опунции возможно лишь при легких недомоганиях. При более серьезных заболеваниях необходимо проконсультироваться с врачом.. Какими же свойствами обладают эти фрукты?

Какими же свойствами обладают эти фрукты?

• Улучшают работу сердца.
• Способствуют укреплению зубов и костей.
• Укрепляют иммунную систему.
• Помогают избавиться от отеков и сбросить лишний вес.
• Нормализуют работу кишечника.
• Останавливают кровотечения.
• Обладают ранозаживляющим действием.
• Помогают вылечить простуду, понижают температуру тела.
• Выводит из организма токсины.
• Нормализуют водно-электролитный баланс.
• Борются с целлюлитом.

Плоды Опунции

В открытом грунте в районе Средиземноморья Опунция зацветает в конце весны, в этом случае плоды можно собирать уже к концу лета. Местные жители заметили, что если сместить цветение на пару месяцев к середине лета, оборвав цветки, то ноябрьские плоды становятся крупнее и достигают 300 грамм в весе (вместо 100 граммовых, при цветении весной) и урожайность поднимается до 2 тонн с сотки. Вот еще несколько преимуществ позднего плодообразования: малое количество семечек, и улучшенные вкусовые качества.

Неизбежно на поверхности плодов остаются иголки, которые легко удаляются метлами. После очистки они готовы к транспортировке в закрытых деревянных ящиках с соломенными простилками между слоями. Срок хранения не превышает пол года.

Есть плоды можно, как в сыром виде так и термически обработанном. Это практически такие же ягоды, что и вишня, смородина, и к ним применимы такие же рецепты.

Полезные свойства плодов кактуса, возможный вред

Народности, населявшие в древности американский континент, использовали кактусы, чтобы спастись от голода, жажды. Медики отмечают, что плоды растения помогают при:

1. сахарном диабете;
2. гипертонии;
3. атеросклерозе;
4. почечной недостаточности как мочегонное средство;
5. артритах, подагре.

Полезные свойства Опунции

Большое количество аскорбиновой кислоты в Опунции помогает укрепить защитные силы организма, спасти от простудных заболеваний. Снять повышенную температуру тела можно, выпив три литра воды с добавлением сока плодов Опунции. Фрукты раньше использовали для лечения цинги. Приложенная к ранам мякоть кактуса ускоряет их заживление, останавливает кровотечение.

Абсолютных противопоказаний для применения растения в кулинарии, народной медицине нет. Его запрещено пробовать тем, кто склонен к аллергическим реакциям. Нельзя есть плоды Опунции лицам с камнями в почках, так как сок ягод спровоцирует их движение. Излишнее увлечение фруктом приведет к возникновению рвоты, головной боли.

Как есть опунцию инжирную, или индийскую фигу

Для приготовления используют стебли фиги, которые у молодых растений имеют огуречный вкус. Их добавляют в салаты, первые и мясные блюда, ликеры. Из таких продуктов готовят мармелад, джемы, варенья. Кроме того, их употребляют в сыром виде. Перед тем как есть инжирную опунцию, нужно ее правильно подготовить.

Вытягивание иголок

Уже в магазине при покупке плодов нельзя брать их руками. Для этого предназначены специальные приспособления. В домашних условиях при избавлении от иголок рекомендуется использовать прочные толстые резиновые перчатки. Сам плод нужно зафиксировать с помощью широких щипцов.

Перед процедурой желательно промыть плод под сильным напором воды.

После этого тщательно вытереть его поверхность, используя плотную ткань, сложенную в несколько раз. В некоторых случаях можно заморозить Опунцию, а затем просто стряхнуть иголки. Для избавления от них можно использовать и открытый огонь.

Вас может заинтересовать:

Снятие кожуры

Внешняя шкурка характеризуется жесткостью, плотностью и большой толщиной, поэтому от нее нужно избавляться. Для этого лучше использовать острый нож.

Весь процесс снятия шкурки состоит из трех этапов:

1. Вначале нужно срезать противоположные концы плода.
2. Сделать аккуратный продольный надрез по всей длине.
3. Взять за кончики шкурки с обеих сторон, оттянуть и снять кожицу.

Вкус плодов

В зависимости от разновидности, опунция отличается по вкусу и аромату. Несмотря на то, что разные плоды могут быть кислее или слаще, общей их характеристикой является сочность и водянистость. Их с удовольствием употребляют в странах с жарким или прохладным климатом.

Такой продукт отлично утоляет жажду, поэтому его зачастую используют для приготовления различных напитков. Мякоть по своей консистенции напоминает виноград, поскольку в ней присутствуют мелкие косточки. Их также можно разжевывать и съедать. Уникальной особенностью плодов является особый кисловатый привкус. По вкусу их нередко сравнивают с клубникой, киви или грушей.

Рецепты из опунции

Плоды, стебли, листья этого растения отличаются богатством вкуса, поэтому их используют для приготовления различных блюд. Части опунции тушат с мясом, отваривают, жарят, маринуют, запекают в духовке. Для кулинарии чаще всего используют молодые листья, которые тщательно очищают ножом от иголок, промывают.

Легче всего приготовить яичницу с опунцией. Для этого лиственные подушечки кактуса измельчают, а затем обжаривают на сковороде. Можно использовать сливочное или растительное масло. После вбить два куриных яйца, посолить, присыпать сверху тертым сыром.

Блюда из опунции

Для приготовления мармелада используется мякоть плодов опунции, которую нужно измельчить, протерев через сито.

В этом рецепте нужно использовать следующие ингредиенты:

• пюре из кактуса – 400 г;
• сухая приправа для салатов – 1 ч.л.;
• желатин – 1 ч.л.;
• заменитель сахара (стевия) — ½ ч.л.;
• вода – 50 г.

Пошаговый рецепт:

1. Протертую мякоть опунции нагреть на минимальном огне до кипения. При этом ее нужно постоянно помешивать.
2. Растворить желатин в горячей воде. Добавить раствор к мякоти, довести все до кипения.
3. Добавить остальные составляющие, тщательно перемешать. Остудить смесь, разлить в силиконовые формы, поместить в холодильник.

Химический состав и пищевая ценность плодов

В плодах разное содержание активных веществ в зависимости от сорта. Ягода опунции содержит ферменты, стеролы, алкалоиды, пигменты, гормоноподобные вещества, эфирные масла и даже растительные антибиотики.

Опунция полезна при ожирении, при низкой калорийности насыщает организм полезными веществами. В 100 г плодов содержится:

• 40-42 ккал;
• 0,7 г белков;
• 6 г углеводов;
• 0,5 г жиров;
• 3,7 г клетчатки;
• 1,6 г зольных элементов;
• 87,5 г воды.

Опунция – богатый источник бета-каротина, витаминов – A, C, группы B, минеральных элементов – калия, магния, фосфора, кальция, железа, цинка, меди, селена. В составе присутствуют полиненасыщенные (омега), мононенасыщенные и насыщенные кислоты, общее содержание которых – 67 мг на 100 г.

Как едят ягоду кактуса?

Перед тем как есть плод, нужно удалить с него колючки и очистить от кожуры. Рекомендации по удалению колючек с плода:

1. Обязательно пользоваться резиновыми перчатками.
2. Держать плод щипцами.
3. Для удаления мелких колючек промыть плод холодной водой.
4. Для удаления более крупных шипов обтереть плод сложенной в несколько раз салфеткой.

Либо – положить плод в холодильник, и через пару часов колючки отпадут сами.

Для удаления кожуры с плода нужно:

1. Отрезать концы фрукта.
2. На самом фрукте сделать продольный надрез.
3. Аккуратно оттянуть и снять кожу.

Как есть? Очищенные и готовые к употреблению плоды опунции едят целиком. Либо разрезают ягоду пополам и едят сочную мякоть ложкой. Внутри плодов встречаются мелкие косточки, которые также можно употреблять в пищу.

На вкус плоды опунции сладкие и немного с кислинкой. Одним вкус напоминает вкус клубники, другим – груши, третьим – киви. Однако слишком часто употреблять плоды не стоит. При чрезмерном употреблении могут возникнуть запоры, головные боли, рвота. Также существует риск индивидуальной непереносимости.

Важно! Беременным женщинам и детям до 3-х лет стоит воздержаться от употребления данного плода, чтобы избежать возможных негативных последствий.

Из видео узнаете как нужно есть плод опунции:

Также на нашем сайте вы можете найти информацию об экстракте опунции и масле из семян растения. А ещё полезными материалами для тех, кто хочет выращивать опунцию дома, могут оказаться статьи о видах, уходе и размножении.

Полезные свойства растения

Интересно, что Опунция – это растение, съедобные части которого обладают рядом полезных свойств. В них содержатся поли- и олигосахариды, флавоноиды, антоцианы, витамин А, С, витамины группы В, галактуроновая и аскорбиновая кислоты. Благодаря входящим в состав плодов и стеблей кактуса веществ, его употребление оказывает:

• мочегонное;
• регенерирующее;
• вяжущее;
• ранозаживляющее;
• сахарорегулирующее;
• липофильное действие.

Интересно, что у мякоти и получаемого из нее экстракта кактуса имеется липофильный эффект, что обусловило применение растения для похудения. Ученые обнаружили, что его употребление снижает скорость всасывания жиров в организме и ускоряет обмен веществ. Кроме того, клетчатка в составе стеблей кактуса улучшает процесс переваривания пищи, способствует регулярному опорожнению кишечника, что также благоприятно для похудения.

На заметку: для избавления от лишнего веса также можно использовать уксус Опунции. Его готовят на основе 4-% уксусной кислоты и плодов растения. Используется уксус для заправки салатов, приготовления соусов и маринадов. Его употребление способствует снижению аппетита, ускорению обмена веществ, лучшей работе органов ЖКТ, что приводит к похудению.

На этом полезные свойства кактуса не заканчиваются. От его употребления заметен выраженный диуретический эффект. Опунция в рационе способствует выведению из организма лишней жидкости и избавляет от отеков.

В результате исследований было установлено, что это растение способно повышать толерантность организма к глюкозе. Такое действие кактуса на организм позволяет рекомендовать его в качестве средства для профилактики сахарного диабета.

Польза кактусовых плодов заключается также в их благоприятном воздействии на слизистую органов пищеварительного тракта. Ягоды Опунции способствуют заживлению повреждений на слизистой, уменьшают воспаление, что снижает боли в животе у людей с гастритом и язвой.

Положительный эффект замечен при лечении Опунцией аденомы простаты у мужчин. Интересно, что это растение в Мексике используется для приготовления средства от похмелья. Сок кактуса смешивают с водой и выпивают утром после застолья.

Виды плодоносящих съедобных растений пустыни и фото с ними

Большая часть пригодных для употребления в пищу кактусов произрастает в Южной и Центральной Америке, в тропической Африке и Индии, в Греции и на Кипре. Рассмотрим наиболее известные растения среди плодоносящих представителей семейства Кактусовые. Также на фото можно увидеть, как они выглядят.

Опунция

Известная в народе как «Берберийская фига».

Фрукты растения располагаются на колючих краях плоских мясистых листов, имеют грушевидную форму.

Средний размер плодов – 7 см, цвет кожуры от бледно-желтого до темно-красного. Мякоть бывает белая, зеленая, красная, фиолетовая или желтая в зависимости от сорта. В мякоти попадаются семена по 3 мм в диаметре.

Время сбора плодов: сентябрь-ноябрь.

Плод покрыт большим количеством колючек, которые необходимо удалить перед употреблением.

Об опунции и агаве рассказано тут, а об опунции мелковолосенистой читайте в этом материале.

Питахайя или питайя

Ботаническое название растения Гилоцереус. Ползающий лианообразный кактус родом из тропиков. Любопытно, как называются плоды питайи. Распространенное народное название плода кактуса – Драконье сердце.

Плод ярко-красного или розового цвета, мякоть белая, желтая или розовая с мелкими съедобными черными семенами. Вес плода варьируется от 150 гр. до килограмма.

Кактус дает до 6 урожаев в год, в период с мая по ноябрь.

Селеницериус крупноцветковый

Известный в народе, как «Царица ночи». Является желтой разновидностью питайхайи, имеет не только неповторимый, сочный и нежный вкус, но и самые большие цветы из всех Кактусовых.

Главным импортером Царицы ночи является Колумбия, где ее выращивают наряду с кофе на плантациях, расположенных свыше 1500 метров над уровнем моря.

Маммилярия пролифера

Плоды появляются на кактусе одновременно с цветением, они имеют продолговатую форму и окрашены всеми оттенками красного. Ягодообразный плод кактуса имеет кисловатый сочный вкус, схожий с барбарисом. Плод имеет длину от 0,5 до 5 см.

Рипсалис

Эпифитное растение, обитающее преимущественно в тропических лесах Бразилии. После того как отцветают мелкие колокольчатые цветочки, образуются ягодообразные плоды, по вкусу напоминающие крыжовник.

Мелокактус

Его еще называют «Конфетный кактус» или «Дыневидный кактус». После цветения дает элипсообразные ягоды, цвет которых варьируется от розового до фиолетового. Плоды имеют кисловатый привкус.

Шлюмбергера (или Рождественник)

В России широко известен как «Декабрист». Дает плод ярко-рубинового цвета, порядка 2 см в длину. Время созревания плода – 1 месяц. На вкус плоды сочные с кислинкой.

Предлагаем посмотреть полезное видео о том, как шлюмбергера завязывает плоды:

Наши специалисты подготовили информацию о болезнях и вредителях кактусов, о видах, размножении, уходе, продолжительности жизни, приспособлениях к среде обитания, о выращивании в квартире, о получении сока, о росте кактусов.

Вкусовые качества плодовых кактусов

Вкусовые качества плодов кактуса обусловлены включением в их состав большого количества органических кислот и фруктозы. Ягоды некоторых видов допустимо употреблять не только в свежем виде, но и использовать для приготовления варенья, джема и компота.

Вкус опунции напоминает киви с легкими нотками клубники.

Некоторые любители этого фрукта считают, что ее мякоть напоминает грушу. Его можно подвергать термической обработке.

Рождественник приносит плоды с кисловатым привкусом. Некоторые гурманы считают, что их вкус напоминает смесь крыжовника с голубикой. Их редко используют в кулинарии.

Плоды маммиллярии пролиферы имеют кисло-сладкий вкус, напоминающий киви. В пищу их чаще употребляют в сыром виде. Ягоды грандифлоруса сладкие, с легким клубничным привкусом. Их редко подвергают термической обработке.

Питайя приносит сочные сладкие плоды, по вкусу напоминающие смесь груши с киви. Плоды употребляют в сыром виде, т.к. после термической обработки приятный аромат фрукта исчезает.

Ягоды прутовика напоминают по вкусу переспевший крыжовник. Они сладкие, с легкой кислинкой. Плоды можно использовать для изготовления варенья и джема.

Приметы о кактусах

Люди склонны верить в приметы и многие считают необходимым прочитать все суеверия связанные с новой покупкой. Кактус – замечательное растение, но из-за его агрессивного внешнего вида люди на протяжении многих лет видели его причиной своих неудач. Этот полезный и неприхотливый цветок обвиняли в следующем:

• Там, где стоит кактус, мужчина не задержится надолго;
• Если человеку подарили кактус, то его отношения потерпят разрыв.
• Конечно, цветок не повлияет на взаимоотношения между людьми. Проблему нужно искать в себе, а не в комнатном растении.
• Цветение кактуса означает беременность его хозяйки.

Такая примета появилась вследствие ассоциации редко цветущего растения с появлением новой жизни.

Польза

Считается, что кактус с длинными иголками отличается хорошими бактерицидными качествами. Такой цветок защищает человека от негативного излучения от телевизора или монитора компьютера, поэтому его рекомендуется ставить рядом с этой бытовой техникой.

Полезные свойства кактуса заключаются в том, что в его тканях находятся вещества, которые хорошо справляются с различными бактериями. Лечебные свойства цветка направлены на устранение воспалительного процесса в организме человека. Лекарственные средства на его основе помогают при нарушениях в половой системе, избавляют от заболеваний сердца. Многие из них принимают при стенокардии, т.к. усиливают кровообращение. Для профилактики гриппа и усиления метаболизма можно использовать свежие цветки растения.

Кактус рекомендуется содержать в доме человеку, который не может контролировать свои эмоции и имеет вспыльчивый характер. Под энергетическим воздействием цветка он уже не так бурно выражает эмоции и думает перед тем, как что-то сказать. Человек начинает контролировать свои поступки, делается более спокойным и выносливым.

Польза кактуса в доме зависит от его формы:

1. Если цветок шаровидной формы, то он способен сделать человека мягким и податливым, спокойным и не таким злопамятным. Людям с лишним весом помогает похудеть, ограничивая потребление еды.
2. Растение в виде колонны успокаивает человека и придает ему уверенности.
3. Кактус удлиненной формы избавляет от робости и неуверенности, а также делает людей не такими зависимыми от мнения окружающих.

Растение любой формы положительно влияет на здоровье человека. Лучше всего его размещать на подоконнике. Не рекомендуется ставить его в детской комнате и гостиной.

Рецепты

Салат из питахайи

• 1 шт. питахайи.
• 1 авокадо.
• 1 головка красного лука.
• 100 гр. крабового мяса или палочек.
• 200 гр. домашнего йогурта.
• 1 ст.ложка меда.
• 1 ст.ложка сока лайма(лимона).
• Кинза.

1. Разрезать пополам авокадо и питахайю, отделить мякоть и нарезать небольшими кубиками.
2. Нарезать кубиками мясо краба, мелко покрошить кинзу и лук.
3. Для заправки смешать йогурт, мед, сок лайма и специи по вкусу.
4. Перемешать все ингредиенты и выложить в половинки от авокадо и питахайи.

Смузи из питайи

• 1 шт. питахайи.
• 1 шт. манго.
• 1 киви.
• 5-6 шт. клубники.
• Горсть черники.
• Веточка мяты.

Все фрукты отдельно доводятся до состояния пюре в блендере и выкладываются в длинный прозрачный стакан слоями. Сверху смузи украшается черникой и мятой.

Варенье из опунции

• 6 плодов опунции.
• 2 стакана сахара.
• 2 ст.ложки сока лимона.
• Половина чайной ложки корицы.

1. Очищенную от колючек и кожуры мякоть опунции нарезать кубиками и добавить остальные ингредиенты.
2. Кастрюля ставится на медленный огонь на 10-15 минут (содержимое периодически помешивают).
3. Готовое варенье закатывают или хранят в прозрачной таре в холодильнике (до 2-х месяцев).

Предлагаем посмотреть полезное видео о том, как готовить вариацию варенья из опунции:

Ягоды кактусов можно подавать к любому столу, как отдельное блюдо или в качестве дополнения к йогуртам, коктейлям, мороженному и сладостям. Плоды удивительных жителей пустынь не только вкусны, но и весьма полезны.

Масло Опунции

Получают из цветков кактуса. Растительные масла, в которые помещают цветы, расщепляют их, свободные вещества связываются с жирными компонентами, тем самым получается масло Опунции.

Полученный состав обладает полезными свойствами применяемыми в косметологии. Масло Опунции отдельно или при смешивании с другими экстрактами используют, для ухода за кожей лица, волосяной части головы, тела, для восстановления волос.

При прямом отжиме семян Опунции так же получают масло, богатое витамином Е. Его включают в состав анти возрастных кремов.

Такие масла можно приобрести в магазине, но чаще всего их привозят в виде «гостинцев» из Туниса, Мексики или других курортных городов.