Ягоды кизила: полезные свойства и противопоказания

Особенности кустарника кизил

Наиболее известный вид данного рода — это кизил обыкновенный (мужской), являющийся кустарником. В высоту он достигает 2,5 метров и имеет глянцевые оранжево-красные свисающие стебли. Если побег соприкасается с поверхностью грунта, то он достаточно быстро укореняется. Очередно- либо супротивнорасположенные листовые пластины окрашены в насыщенно-зеленый цвет. Цветочки молочно-белого окраса входят в состав соцветий, имеющих пятисантиметровый диаметр. Цветение начинается в мае и длится полмесяца. Плоды могут иметь 1 либо 2 косточки, их созревание происходит в августе–октябре, они могут различаться формой и окрасом. У культурных форм длина плодов равна трем сантиметрам, как правило, их форма вытянуто-цилиндрическая, но бывает и практически круглая, а еще грушевидная либо бочковидная. Как правило, окрас плодов насыщенно-красный, однако встречается и желтый, черный, розовый, а также пурпурный. Плоды еще различаются и по своему вкусу, так, они могут быть терпкими, сладкими, сладко-терпкими, суховатыми либо сочными. Сам кизил можно сформировать как куст либо как дерево. Это морозоустойчивое растение, однако если температура опускается менее минус 30 градусов, то происходит обмерзание кончиков его стеблей. Куст такого растения может прожить дольше ста лет.

Самый вкусный кизил- «Семен»

Watch this video on YouTube

Как размножить

Кизил размножают:

• семенами;
• прикорневыми отпрысками;
• отводками;
• черенками и прививкой.

При размножении семенами потомству не передаются все хозяйственно ценные признаки материнского растения, это можно обеспечить только при вегетативном размножении. Растения, полученные от семенного размножения, вступают в плодоношение на 5-6-й год, выращенные от вегетативного размножения — на 2-З-й.  Из семян кизила выращивают саженцы и подвои для прививки.

При укоренении зеленых черенков в теплице хороших результатов можно добиться, если включить туманообразующую установку.

При размножении горизонтальными отводками весной молодые ветки, размещенные ближе к поверхности почвы, нужно пригнуть и уложить в предварительно выкопанные бороздки глубиной 15-20 см. Уложенную ветвь закрепите деревянными или металлическими шпильками, а верхушку выведите на поверхность и подвяжите вертикально к колышку. Для ускорения корнеобразования кору под каждым листовым узлом надрежьте. Бороздку засыпьте плодородной почвой и полейте. В течение вегетации отводки регулярно увлажняйте и пропалывайте, подкармливайте. Затем отделите их от маточного куста и высадите в сад.

Более распространенный способ размножения кизила — окулировка, которая проводится на 1-2-летних сеянцах культурного или дикорастущего кизила. Лучший срок — третья декада июля — начало августа. Окулировать лучше двумя глазками.

Рецепты с кизилом в домашних условиях

Компот

Для приготовления потребуется:

• кизил/триста грамм;
• сахар/сто двадцать пять грамм;
• вода/полтора литра.

Пошаговая схема:

1. Ягоды промойте под струей проточной воды.
2. Поместите в емкость для варки (подойдет кастрюля).
3. Прилейте воду.
4. Отмерьте сахар и добавьте в воду.
5. Поставьте на огонь.
6. По мере закипания варите не менее десяти минут.
7. Снимите с огня, накройте крышкой.
8. Оставьте на три-шесть часов для настаивания.

Компот из свежих плодов способствует лечению малокровия

Варенье

Для приготовления потребуется:

• кизил/один килограмм;
• сахар/полтора килограмма;
• вода/один литр для бланширования+300 миллилитров.

Пошаговая схема:

1. Ягоды переберите, удалите испорченные.
2. Промойте под проточной водой.
3. Поместите в кастрюлю, налейте холодную воду и оставьте на восемь часов (ночь).
4. Через восемь часов воду поставьте на огонь, доведите до кипения.
5. Поместите порцию кизила в дуршлаг и все погрузите в кипящую воду на одну минуту.
6. Повторите со всеми ягодами пункт 4.
7. Сахар отмерьте в кастрюлю и соедините с тремястами миллилитрами воды.
8. Поставьте на огонь.
9. По мере закипания смеси добавьте бланшированные ягоды и варите не менее семи минут. Пену обязательно удаляйте.
10. Снимите с огня. Остудите.
11. Поставьте на огонь.
12. По мере закипания снимите с огня.
13. Остудите.
14. Снова поставьте на огонь.
15. По мере закипания, выключайте нагрев и разливайте по стерилизованным тарам и закручивайте банки крышками.

Джем

Для приготовления потребуется:

• кизил/один килограмм;
• сахар/пятьсот грамм;
• вода/двести пятьдесят миллилитров.

Пошаговая схема:

1. Плоды переберите, промойте под струей проточной воды.
2. Поместите в кастрюлю.
3. Добавьте воду.
4. Поставьте на огонь.
5. По мере закипания варите на медленном огне до полной готовности ягод (от десяти до пятнадцати минут).
6. Остудите.
7. Поместите в дуршлаг.
8. Перетрите с помощью толкушки.
9. Пюре соедините с сахаром.
10. Поставьте на огонь и варите до нужной консистенции.
11. Ориентировочное время варки – тридцать минут.
12. Разливайте по стерилизованным тарам и закручивайте банки крышками.

Мармелад

Для приготовления потребуется:

• кизил/пятьсот грамм;
• сахар/триста грамм;
• вода/сто миллилитров.

Пошаговая схема:

1. Плоды переберите, промойте под струей проточной воды.
2. Поместите в кастрюлю.
3. Добавьте воду.
4. По мере закипания варите семь минут.
5. Снимите с огня, поместите в сито.
6. Перетрите.
7. Варите до густоты: от ложки будет оставаться след.
8. Присыпьте сахар.
9. Варите пятнадцать минут с постоянным перемешиванием.
10. Разливайте по стерилизованным тарам, закручивайте банки крышками.

Настойка из кизила

Для приготовления потребуется:

• кизил/пятьсот грамм;
• сахар/пятьдесят грамм;
• водка/семьсот миллилитров.

Пошаговая схема:

1. Ягоды переберите, промойте под проточной водой.
2. Поместите в дуршлаг.
3. Когда излишки жидкости стекут, разомните с помощью скалки.
4. Поместите плоды в банку.
5. Добавьте водку.
6. Накройте крышкой.
7. Отставьте в сухое, проветриваемое, защищенное от попадания прямых солнечных лучей место.
8. Держите не менее пятнадцати и не более двадцати дней.
9. Банку встряхивайте с периодичностью раз в два-три дня.
10. Настойку пропустите через марлю.
11. Отмерьте и присыпьте сахар.
12. Поместите смесь в герметичную посуду (подойдет банка с крышкой).
13. Отставьте в сухое, защищенное от прямых солнечных лучей место на пять-семь суток.
14. При наличии мути, пропустите через слой ваты.

Болезни кизила и их лечение

При осуществлении всех агротехнических требований посадки кизила не поражаются заболеваниями.

Важно! Если на участке отмечались поражения грибковыми болезнями, то посадки необходимо обрабатывать медным купоросом 3% концентрации до начала вегетации и после сбора урожая для профилактики рецидивов. Но при их нарушении могут возникать такие проблемы, как:

Но при их нарушении могут возникать такие проблемы, как:

1. Ржавчина — болезнь, вызванная грибком. Проявляется объёмными пятнами ржавого цвета на листве. Чуть позже листва опадает, а при разрастании очагов поражаются побеги и корневища. Если вовремя не оказать помощь растительности и не провести лечение, она погибнет. В первую очередь, вырезают все повреждённые приросты. Все раневые поверхности припудривают табачной пылью, а затем прикрывают садовым варом. После этого проводят опрыскивание препаратом «Купроксат». На 10 л воды добавляют 50 мл жидкости. Этого хватит на обработку 100 м². Спустя 7 дней опрыскивание снова повторяют.
2. Мучнистая роса — ещё одно грибковое заболевание. Оно прогрессирует при повышенной влажности и жаре. Проявляется белыми пушистыми пятнами на листьях и побегах. При обнаружении первых симптомов сразу проводят санитарную обрезку, обработку раневых поверхностей табачной пылью и дезинфекцию садовым варом. После этого используют для опрыскивания «Хом», согласно инструкции.
3. Пятнистость — также вызвана грибковыми спорами. Проявляется пятнами различной формы и окраса на листве. Устраняется 4% раствором медного купороса (на 10 л воды 400 г вещества) после предварительного удаления и обеззараживания поражённых побегов. Этого хватит на обработку 3 деревьев.

Рекомендации по регионам

При выборе варианта для посадки опытные садоводы советуют обязательно учитывать такие важные моменты, как их районирование, сроки созревания и зимоустойчивость деревца.

Краснодарский край

Вегетационный период культуры начинается с приходом тепла в марте, цветение завершается к середине апреля. Климатические условия местности позволяют выращивать здесь как ранние, так и поздние сорта. Чаще всего встречаются:

• Былда;
• Семен;
• Янтарный.

Статья по теме:

Выращивание и уход за золотистой смородиной

При помощи обрезки можно формировать растение для роста деревцем или кустарником.

Главная задача садовода – обеспечить кизил поливом в жаркий или засушливый летний период.

Сибирь

Применяя традиционные принципы агротехники культуры, целесообразно ее выращивание кустарником. Так как суровые зимы региона требуют дополнительного укрытия растения, осенью его ветви нужно наклонить и зафиксировать на поверхности почвы. Укутать снегом, придав форму шара. Учитывая особенности климата Сибири, здесь можно высаживать:

• Коралловый;
• Радость.

Обмерзшие зимой ветви весной, до начала сокодвижения, необходимо срезать. При установлении постоянной теплой погоды растение быстро восстанавливается, давая множество корневых отростков.

Интересно! ТОП-7 вкусных и полезных северных ягод, богатых на витамины

Для средней полосы и Подмосковья

Местные дачники при выращивании культуры отмечают обмерзание побегов в холодное время года. С приходом тепла кусты необходимо внимательно осмотреть и удалить (срезать) поврежденные участки.

Посадки первых 3-4 лет на зиму необходимо накрывать натуральной тканью или мешковиной. Околоствольную зону растений любого возраста нужно замульчировать перегноем или торфом.

ofazende.ru

Для регионов с коротким летом следует выбирать ранние сорта, у которых время спелости плодов приходится на конец июля-первую половину августа. Например, для Подмосковья подходят:

• Алеша;
• Галицкий;
• Гренадер;
• Елена;
• Николка;
• Элегантный.

Статья по теме:

Такие похожие, но совершенно разные ягоды: 5 отличий голубики от черники

Средняя полоса:

• Владимирский;
• Выдубицкий;
• Елена;
• Светлячок.

Также хорошо показал себя дерен Волгоградский, продуктивность которого может достигать до 20 кг с одного деревца.

Для юга России

Климат Ростовской области позволяет культивировать кизил без необходимости дополнительного укрытия. Популярными видами считаются:

• Владимирский;
• Выдубицкий.

На юге страны можно отдать предпочтение таким вариантам, как:

• Коралловый;
• Лукьяновский;
• Нежный;
• Янтарный.

Полезные свойства ягод кизила

Кизил полезен в любом виде – сушеном, вяленом, свежем, вареном, даже косточка пригодна для лечения некоторых заболеваний. Рассмотрим подробнее свойства растения, изучив состав и полезность того или иного вида и составляющих. Это поможет точнее определиться с применением для каждого индивидуально.

Сушеного кизила

Сушеный кизил, как и все сухофрукты, обладает даже большим количеством полезных веществ, чем его свежий или обработанный термически аналог, во время сушки все витамины остаются в плодах. Плоды богаты на:

• Фруктозу.
• Органические кислоты.
• Каротин.
• Фитонциды (антибактериальное действие).
• Эфирные масла.
• Пектины.
• Витамины С, А, Р.
• Микро- и макроэлементы.

Сушеные плоды хороши для лечения ангины, при сахарном диабете, как жаропонижающее, потогонное, противовоспалительное средство, при расстройствах ЖКТ, для нормализации артериального давления. Калорийность кизиловых сухофруктов – 44 кКал/100 г.

Свежие плоды обладают специфическим кисловатым вкусом, который может прийтись по нраву не каждому. Однако во время сушки кисловатый привкус уходит, плод становится сладким, приятным, что дает ему бесспорное преимущество перед свежим. Сушат ягоды под косвенными лучами солнца на улице или в специальных сушках прямо с косточками.

Вяленого кизила

Вяленый кизил (цукаты) – это сваренные в сиропе и засушенные плоды кизилового кустарника, которые на долгое время сохраняют витамин С, фитонциды (по содержанию полезных качеств, сушеный и вяленый идентичны). А потому вяленый кизил полезно употреблять для профилактики и лечения:

• ОРВИ, ОРЗ, гриппа.
• Ангины, бронхита.
• Внутренних инфекций.
• Внешних заражений.
• Ожирения (нормализует обмен веществ, способствует похудению).
• Анемии, малокровия (повышает уровень гемоглобина).

Чтобы сделать кизиловые цукаты:

1. Помойте ягоды, удалите косточки, засыпьте сахаром (1 кг сахара на 400 г ягод), оставьте настоять (на сутки) в теплом месте (22°С).
2. Ягоды выделят сок, законсервируйте его, а мякоть залейте сиропом (на 1 кг ягод 350 г сахара и столько же воды).
3. Сироп должен быть горячим (85°С), подержите в нем ягоды 5 мин. Снова законсервируйте сок, а мякоть подсушите 15 минут в духовке (при температуре 80°С).
4. Остудите ягоды и повторите процедуру еще дважды (по 20 минут при температуре 65 – 70°С).
5. После этого, ягоды размещают над источником тепла (30°С) на 4 – 6 ч для непосредственного вяления.

Косточек

Косточки ягоды используются для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, геморроя, поноса. Для этого косточки размалываются в кофемолке (жареные или сырые) и применяются в порошкообразном виде. Кизиловый порошок не имеет побочных эффектов, а потому может применяться параллельно с медикаментами. Жареные семена, перетертые в порошок, употребляются также вместо кофе.

Варенья из кизила

Кизиловое варенье помогает справиться со многими простудными заболеваниями, скарлатиной, ангиной, корью, гриппом. Потому ягода показана детям как вкусное и эффективное лекарство. Рецепт варенья:

1. Помойте кизил, очистите от косточек.
2. Разделите ягоды на «кучки», поместите каждую в марлю.
3. Бланшируйте два раза в кипятке.
4. Чередуйте опускание в кипяток и холодную воду (тогда ягоды останутся цельными).
5. Возьмите сахар, воду (на каждый килограмм ягод берется 1.5 кг сахара, 0.5 л воды), приготовьте сироп.
6. Поместите туда ягоды, оставьте на 2 ч.
7. Далее поставьте кастрюлю с кизилом на огонь и кипятите, пока смесь не примет вид варенья.
8. За 3 минуты до окончания процесса приготовления, насыпьте в кастрюлю 3 – 5 г лимонной кислоты.
9. Банки для закупорки разогрейте, простерилизуйте, залейте туда полученное варенье, закатайте, укутайте – пусть стоит в тепле, пока полностью не остынет. Варенье готово!

Химический состав кизила

Кизил — это листопадное дерево, представленное десятками видов. Плодоносить кизил начинает на втором десятилетии жизни. В кулинарии используются только плоды, но пищевая промышленность и народная медицина научились работать с косточками и листьями кизила. Свойства кизила необычайно многогранны и полностью определяются его химическим составом

Мякоть кизила — самая ценная часть растения по причине содержания следующих веществ:

• витамины — в ощутимых и значимых количествах кизил содержит провитамин А, витамин Р (рутин) и, конечно же, витамин С; по содержанию последнего кизил опережает даже черную смородину;
• минеральные соли — калия, серы, магния, кальция, железа;
• натуральные сахара — до 17% фруктозы и глюкозы;
• органические кислоты — преимущественно лимонную, яблочную и янтарную, в общей сложности до 3,5%;
• дубильные вещества;
• пектиновые вещества;
• азотистые вещества;
• эфирные масла;
• флавоноиды, фитонциды и гликозиды.

Косточки кизила — источник жирных кислот и эфирных масел, их в косточках до 34%.

Кора и корневище кизила богаты дубильными веществами, гликозидами и опять же органическими кислотами.

Листья кизила содержат и уже отмеченный витамин С и, что неожиданно, витамин Е. А еще в листьях обнаружены так называемые танниды, которые обуславливают мочегонные и желчегонные свойства кизила.

Пищевая ценность

Благодаря этому мякоть ягод всегда остается сочной. Этот продукт богат аскорбиновой кислотой, то есть витамином С. Свежий кизил содержит в 100 граммах 55 миллиграмм данного вещества.

Таким образом, плоды по содержанию витамина C превосходят черную смородину. Благодаря такому составу плоды улучшают работу иммунной системы.

Помимо аскорбиновой кислоты ягода богата витаминами P и бета-каротином, то есть витамином A растительного происхождения.

Свежий и сушеный кизил содержит большое количество минеральных веществ, которые также необходимы для нормального метаболизма.

В 100 граммах ягод находится 55 миллиграмм кальция, 350 миллиграмм калия, 26 миллиграмма магния, 32 миллиграмм натрия, 33 миллиграмма фосфора.

Такая растительная пища содержит цинк, железо и серу. Они необходимы для жизнедеятельности всех тканей и органов организма.

Как все растительные продукты, кизил содержит большое количество клетчатки. Она представляет собой грубые растительные волокна.

Клетчатка нормализует работу пищеварительной системы и очищает желудочно-кишечный тракт от токсинов и шлаков.

Калорийность данного продукта составляет 44 килокалории на 100 грамм. Также стоит отметить, что ягоды содержат 10,5% углеводов. При этом большая часть их – это фруктоза и глюкоза.

Особенности выращивания

Кустарник кизила относится к абсолютно неприхотливым растениям, уходовые процедуры для которого сводятся к минимуму:

• своевременный полив — несколько раз в месяц, с расчётом 8 л на 1 куст;
• удобрение почвы — обязательное внесение комплексного удобрения каждую весну;
• прополка — проводится по мере зарастания приствольного круга сорной травой;
• рыхление почвы — после каждого полива, во избежания образования корки на почве.

Также рекомендуется систематическая обрезка и обработка растений от заболеваний и нашествия вредителей

Следует знать, что в первые несколько лет жизни культуры процедура рыхления проводится крайне осторожно, не глубже 10 см. Это объясняется поверхностным расположением её корневой системы (на глубине около 30 см)

Важно! Суточная норма плодов составляет 200 г. Как и каждый куст, кизил нуждается в прореживании и удалении лишней поросли

В этот же период почва под растением потребует дополнительного удобрения азотом, который способствует росту и развитию надземной части растения, а также внесения органики — навоза или перегноя. С началом плодоношения на кустарнике необходимо проводить только санитарную обрезку, которая предусматривает удаление поломанных, больных, мелких или загущающих веток

Как и каждый куст, кизил нуждается в прореживании и удалении лишней поросли. В этот же период почва под растением потребует дополнительного удобрения азотом, который способствует росту и развитию надземной части растения, а также внесения органики — навоза или перегноя. С началом плодоношения на кустарнике необходимо проводить только санитарную обрезку, которая предусматривает удаление поломанных, больных, мелких или загущающих веток.

Что такое кизил?

Это ценное лекарственное растение-кустарник или дерево, распространенное в теплых регионах. Вырастает от 2 до 9 м в высоту, имеет пирамидальную или шаровидную крону. Маленькие желтые цветы собраны в виде зонтика. Распускаются они с приходом апреля до образования листьев.

Самыми полезными у культуры считаются ягоды. Они созревают к концу летнего сезона, при жарком лете и на южном склоне сроки сдвигаются на 2 недели ранее. Плоды могут быть вытянутыми, округло-овальными или цилиндрическими. Цвет варьируется от светлого красного до насыщенного, практически черного. Мякоть сочная, сладкая с выраженной кислинкой, внутри скрывается косточка. Плод съедобен как в свежем, так и в сушеном, вяленом, отварном варианте. Из плодового сбора готовят компоты, джемы, настойки и даже ликеры.

Плодоносит культура регулярно и обильно. С растения 10-15-летнего возраста собирают ежегодно по 10-30 кг, с 20-30-летнего – 50-100 кг.

Можно ли кизил детям и с какого возраста

Ввиду повышенного содержания кислот ягоды включаются в детский рацион с полутора лет. До 3 лет малыши должны получать по 5-7 ягод в сутки. Начинать следует с одной ягодки в день, внимательно наблюдая за состоянием крохи.

Ягоды активно борются с простудами и авитаминозами, усиливают сопротивляемость организма респираторным заболеваниям, за счет того, что продукт насыщен витамином С.

Противостоять дефициту железа у школьников можно, если регулярно давать горсточку свежих плодов. Сочные и кислые ягодки восполнят нехватку витаминов в осенне-весенний период, а также справятся с анемией и другими недугами.

У детей продукт устраняет диарею, если ее причина не в отравлении.

Лечебные свойства кизила

Как было сказано выше, ягода является терапевтическим средством. Давайте теперь более подробно рассмотрим пользу плодов растения при ряде болезней.

При диабете

Возможность применения при наличии сахарного диабета на данный момент является спорным вопросом. В плодах содержатся сахара в количестве от десяти до семнадцати процентов, что может иметь отнюдь не полезный эффект. Есть данные о снижении уровня глюкозы и холестерина в крови от употребления ягод, что происходит за счет других веществ химического состава. В любом случае, начинать употребление при сахарном диабете богатый витаминами кизил следует только с разрешения врача-эндокринолога.

При геморрое

При наличии данной болезни пользой обладают мякоть и косточка, поэтому в данном случае ягоду лучше есть целиком, перетерев. Полезное воздействие заключается в быстром переваривании и следующих типах действия:

• бактерицидный;
• ранозаживляющий.

Действие плодов расширяется за счет содержащихся в косточках эфирных масел, поэтому улучшение происходит через двое-трое суток с начала приема.

При гипертонии

Ягода способствует снижению артериального и кровеносного давления, используется в терапии резких скачков давления. Согласно данным из некоторых источников, употребление ягод способно в течение нескольких минут снизить давление и устранить болевые ощущения. Данный эффект не полезен при гипотонии, поэтому при пониженном давлении от плодов лучше отказаться.

При простуде

Регулярное употребление кизила способствует повышению иммунитета и снижает риск заболеваемости в периоды авитаминозов. Употребление варенья или перетертых с сахаром ягод способствует снижению высокой температуры тела и устранению простудных симптомов.

При похудении и диете

Низкая калорийность продукта и выраженный очищающий эффект полезны в диетическом питании. Наличие витаминов и минералов позволит сбросить лишний вес без урона по здоровью, ведь часто диеты сказываются не лучшим образом на состоянии организма. Пектиновые соединения способствуют выводу шлаков и токсинов. Кизил, в данном случае, полезен только в умеренных количествах, потому что он содержит органические кислоты, которые способны раздражать слизистую оболочку желудка. В ста граммах сушеного продукта содержится 209,0 килокалорий энергии, поэтому не нужно употреблять более 10 штук в сутки, чтобы не набрать лишний вес.

Размножение кизила

Способы размножения

В любительском садоводстве кизил размножают преимущественно вегетативно, однако вполне возможно и семенное размножение.

Выращивание из косточки

Косточки кизила очищают от мякоти и кладут их во влажный мох или опилки на целый год, постоянно поддерживая влажную среду – таким образом происходит стратификация семян перед посевом. Косточка кизила не распадается на семядоли, поэтому погружать ее в почву нужно не более, чем на 3 см.

Нестратифицированные семена прорастают только через два года, причем далеко не все. Стратифицированные семена всходят в год посева. Уход за семенами обычный: полив, подкормки, прополки, в самом начале роста притенение от палящих лучей. За первый год всходы вырастают только до 3-4 см, к концу второго – до 10-15 см, и осенью их можно высаживать в открытый грунт в питомник. Плодоносит кизил из семян только через 7-10 лет.

Для семенного размножения используют косточки диких видов кизила, потом, когда из них вырастут молоденькие саженцы, их используют как подвои для культурных видов кизила.

Размножение черенками

Для черенкования кизила подходят только зеленые черенки с кустов не моложе 5-6 лет – одревесневшие черенки приживаются очень плохо. Черенки длиной 10-15 см нарезают рано утром с побегов в фазе активного роста, на каждом должна быть хорошо развитая точка роста и по две пары листьев. Черенки после срезки сразу ставят в воду. Косой нижний срез должен проходить ниже почки на полсантиметра-сантиметр.

Перед посадкой черенки лишают нижней пары листьев и выдерживают в течение шести-двенадцати часов в трехпроцентном растворе гетероауксина. Затем их промывают, высаживают под углом в 45º в тенистое место, в грунт, посыпанный сверху слоем хорошо промытого песка толщиной 7-10 см, и накрывают полиэтиленом так, чтобы между пленкой и черенками был люфт в 15-20 см. После посадки черенки поливают, и в дальнейшем грунт содержат в слегка влажном состоянии, не допуская попадания на черенки прямых солнечных лучей.

Поливать участок нужно через мелкое сито, чтобы вода не лилась потоком, а разбрызгивалась. Температура под пленкой должна быть около 25 ºC, и как только она поднимается выше, приподнимайте пленку для проветривания. Укореняются черенки через две-три недели, после чего их начинают закаливать – для этого понадобится примерно две недели времени, затем пленку убирают, а окрепшие черенки подкармливают жидкой аммиачной селитрой (30 г на ведро воды). Следующей осенью кустики высаживают на постоянное место.

Прививка кизила

Окулировку проводят в августе-сентябре на высаженные и укорененные двухлетние сеянцы дикого кизила, а в качестве привоя используют культурные сорта растения. Острым ножом на подвое делают надрез крест-накрест – по горизонтали и вертикали, причем вертикальный зарез делают глубиной до 3 см

С привоя срезают почку с корой, черешком листа и частью древесины, вставляют ее в вертикальный разрез, осторожно раздвинув в сторону кору на нем, и фиксируют привой окулировочной лентой (можно использовать канцелярский скотч)

Через две-три недели, если вы все сделали правильно, черешок отвалится. В октябре пленку можно снять. Появляющиеся побеги подвоя нужно удалять.

Размножение отводками

В качестве отводок используют горизонтальные дуговидные однолетние побеги. Весной, как только прогреется почва, перекопайте ее вокруг куста кизила с добавлением удобрений, выровняйте, сделайте в ней канавки, пригните и проложите в них намеченные побеги, пришпильте их и присыпьте в месте крепления почвой, а верхушки прищипните. Когда в местах крепления у отводок разовьются зеленые побеги высотой 10-12 см, присыпьте их до половины землей, через 2-3 недели, когда побеги прибавят в росте еще столько же, присыпьте их до половины еще раз.

Осенью или следующей весной отводки отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное место.

Деление куста

К этому способу прибегают, когда приходится пересаживать куст кизила на новое место

Весной, до того, как набухнут почки, или осенью, за месяц до заморозков, кизил выкапывают, удаляют с него все старые ветки, осторожно освобождают корневую систему от почвы и разрезают куст на несколько приблизительно равных частей, каждая из которых имеет хорошие корни и здоровую надземную часть. Перед посадкой старые корни вырезают, остальные слегка укорачивают

Размножают кизил также корневыми отпрысками, если они растут от корнесобственного растения – поросль отделяют от куста и пересаживают на новое место. У привитого растения корневая поросль растет от подвоя – дикого вида кизила, она вам вряд ли понадобится.

Полезные свойства ягод кизила для здоровья

О пользе кизила для организма человека известно уже несколько веков.
Полезное воздействие ягод, препаратов из них на организм многопланово:

• Нормализуют давление, тормозят развитие склероза.
• Выводят токсины, поэтому используются при отравлениях или их риске.
• Чай из коры или мякоти снимает воспаление (в том числе суставное), излечивает простуду.
• Нормализуют жировой, водный, солевой обмен, что ускоряет похудение.
• Повышают концентрацию гемоглобина, снижают сахар.
• Восстанавливают функции печени, почек, укрепляют стенки сосудов, усиливают выработку секрета поджелудочной железой.
• Лечат экземы, сыпь, другие кожные заболевания.
• Устраняют несварение, изжогу, повышают кислотность желудка.

Их прописывают при ожирении, малокровии, анемичности, сахарном диабете.

Кизил при сахарном диабете

Кизил полезен при диабете либо предрасположенности к нему. Ягоды нейтрализуют влияние сахара, не поднимают в крови концентрацию глюкозы. Активируют работу поджелудочной железы, что облегчает пищеварение.
Для страдающих диабетом полезным будет разбавленный свежий сок ягод:

• Его выдавливают из свежих вымытых ягод, добавляют воду (примерно 1/7 часть объема).
• Если кислотность не повышена, разбавлять водой напиток не обязательно.
• Начальный курс лечения (10 дней): пить трижды в день за полчаса до еды по полстакана. После недельного перерыва можно продолжать.
• Если организм реагирует спокойно, дозировку увеличивают вдвое.

Это народное средство, полезное для понижения в крови концентрации глюкозы.
В случае диабета второго типа употребление компота, настоя, отвара свежих ягод просто необходимо.

Польза кизила для похудания

Свойства кизила полезны людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов.
Все благодаря символичной калорийности ягод. Кроме того, они помогают желудочно-кишечному тракту перерабатывать другую пищу.
Полезнее использовать отвар или компот. Напиток готовят так: 150 граммов ягод кипятят пару минут в 1,5 литрах воды

Без сахара (допустимо добавить чуть-чуть меда).
Осторожность требуется от людей пожилого возраста

Можно ли кизил при беременности и грудном вскармливании

Можно и необходимо. Ягоды насыщены полезными нутриентами, значение которых неоценимо:

• Ягода поддерживает минерально-витаминный баланс, укрепляя иммунитет.
• Насыщает кровь железом, предотвращая анемию и быструю утомляемость.
• Нормализует пищеварение, предотвращая запоры – проблему большинства беременных женщин.
• Способна затормозить или одолеть инфекцию, простуду, ОРЗ, высокую температуру.
• Заменяет медикаментозные препараты, которые во время беременности или грудного вскармливания нежелательны.

Грудничкам с трехмесячного возраста можно давать кизиловый отвар. Ребенок окрепнет, будет переваривать пищу без колик или расстройств. Его кости будут расти быстрее, станут крепче.
Главное не усердствовать. Начинать с пары ягод для себя и пары капель сока для ребенка, наблюдая за реакцией детского и своего организма.

Полезный способ использования ягод – чуть подслаженный кисель, компот, отвар.
Компот готовят так: полкило ягод засыпают в 1,5 литра воды, добавляют 90 г сахара, кипятят 9-11 минут. Остужают под крышкой.

Рекомендуемая ежедневная норма свежих ягод – до 150 граммов. Компота, киселя, отвара максимум стакан (250 мл).
Сладкое варенье допустимо, но пара ложечек.

Кизил от геморроя

Ягоды и семена кизила – традиционное народное лекарство от геморроя.
Есть два способа:

1. Внутренний. В течение пяти дней нужно съедать стакан-другой (в зависимости от массы тела) свежих ягод с косточками. Ягоды годятся дозревающие. В несезон подойдет кизиловое варенье с косточками. Общая норма на пять дней – один-два литра.
2. Наружный. Потребуется 100 граммов перемолотых косточек и пол-литра воды. Косточки заливают кипятком и перемещают в термос на половину суток (12 часов). В эту смесь опускают тампон из ваты, чуть отжимают и кладут на проблемный участок тела. И так дважды в день в течение 15-60 дней, до результата.

По возможности оба способа совмещают. То есть кушают ягоды и накладывают примочки.

Полезные свойства косточки кизила

Косточки кизила тоже наделены полезными свойствами. Треть их состава – целебные масла:

• они способствуют заживлению ран;
• подавляют воспаления;
• уничтожают бактерии.

Их перемалывают до порошка и используют для лечения ЖКТ, диареи, геморроя. Положительная динамика наблюдается с первого-второго приема препарата. Для лечения геморроя полезны сушеные плоды с косточками (кушать по 10-20 ягод ежедневно).

Побочных эффектов не возникает, свойства порошка «не конфликтуют» ни с одним традиционным препаратом из аптеки. Поэтому он может использоваться параллельно с лекарствами, выписанными врачом.