Посадка крыжовника

Настойка (алкогольная)

Ароматная и вкусная настойка из крыжовника украсит любой взрослый праздничный стол. Подобный напиток можно не только употреблять внутрь, но и использовать для приготовления множества кондитерских изделий, например: для пропитки бисквитных коржей. Кроме того, она является прекрасным профилактическим средством простудных заболеваний. Конечно, только ею лечиться не следует, дабы не приобрести целый ряд других заболеваний, связанных с чрезмерным употреблением алкоголя. Ну а готовится настойка достаточно просто. Для начала надо взять:

• крыжовник и сахарный песок – по 500 г;
• вода – 1 л;
• водка (качественная) – 0,7 л.

Ягоды сложить в трёхлитровую банку и залить водкой. Ёмкость убрать в тёмное место, ежедневно доставать оттуда, встряхивать и убирать обратно. Через две недели настоянную на крыжовнике водку слить в чистую банку, а ягоды засыпать сахаром и оставить ещё на неделю. Полученный таким способом сироп перелить к водке, а крыжовник залить чистой водой. Ждать ещё две недели, после чего вылить настойку в ёмкость со сладкой водкой. Напиток процедить пару-тройку раз через марлю и разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте. Напоследок стоит напомнить, что злоупотреблять подобными напитками не стоит. Во всем должна быть мера. Приятного аппетита и хорошего времяпровождения!

Кусты крыжовника – описание

Крыжовник представляет собой маленький кустарничек вышиной до 1 метра 20 см с корой отслаивающейся типа, серо-коричневого цвета и с колючками листового возникновения. На молоденьких трубчатых отростках нетолстые иголки — шипы крыжовника. Кругловатые либо сердцеобразно-овальные листочки крыжовника до 6 см длиной — бледные, коротко опушённые, на черешках.

Листовая пластина с тремя-пятью концами и тупыми зубцами по краю. Цветки, красноватые либо зеленоватые, пазушные, расцветаю в мае. Плоды крыжовника — округлые либо шаровидные ягоды размером до 12 мм (хоть имеются виды с плодами размером до 40 мм), нагие либо возмещенные жесткими щетинами, с явным жилкованием, желтоватого, белоснежного, алого либо изумрудного цвета вызревают в июне-августе.

Ягоды крыжовника не только аппетитны, но и полезны, так как они богаты органическими кислотами, солями металлов, дубильными элементами и витаминами. Крыжовник — ранний медонос, какой притягивает в сад обилие насекомых-опылителей. Помимо этого, данная самоплодная культура, другими словами, даже если у вас в саду будет единственный куст, он все равно станет плодоносить.

Крыжовник польза и вред: описание ягоды

Крыжовник типа обыкновенного (лат. Ríbes úva-crísp) – это растение, которое относится к семейству Крыжовниковых роду Смородиновых. Первые упоминания о ягоде появились в 19 веке, в ботанической литературе указывается, что ранее этот плод назывался «крыжем».Крыжовник польза и вред

Азербайджанцы именуют его «рус алчасы». Первое описание плодов зафиксировано в книге De natura stirpium. Сделал это Жанон Рюэль. Иллюстрация растения содержалась в книге Леонарта Фукса Достопамятные комментарии к описанию растений.

Ареал обитания: где растет крыжовник

Крыжовник относится к Западной Европе, первые его плантации были зафиксированы в этом месте. Со временем ягода появилась и в северной Африке. На сегодняшний день плоды распространены на Кавказе, Украине, в Азии и Европе.

Кустарники произрастают в Российской Федерации, в частности Тверской, Смоленской, Ярославской, Владимирской и Рязанской области. Найти крупные плантации ягоды можно в Московской и Ленинградской области.

Физические свойства растения

Крыжовник является северным виноградом. Он представлен невысокими кустарниками в 1-1,2 метра высотой. На сегодняшний день известно о 1500 сортах данного растения. Плоды отличаются крупным размером, их оттенок зеленый, янтарный или красноватый.

Листья растения черешчатые или округлые, длина их не превышает 6 см. Цветки обоеполые, зеленого или красного оттенка Цветение фиксируется в мае месяце.

Особую ценность несут ягоды растения. Их употребляют в пищу, используют в косметологии и кулинарии. Они отличаются тонким приятным ароматом, на вкус плоды кисловатые.

Состав плодов: витамины и микроэлементы

Растение содержит в своем составе полезные витамины и микроэлементы. В основе плода находятся компоненты группы В, в частности В1, В2, В6 и В9. Дополнительно в нем содержится витамин А, С, Е и РР. Они оказывают положительное воздействие на организм, и улучшают работу иммунной системы.

Макро- и микроэлементы, входящие в состав крыжовника:

• железо;
• кальций;
• калий;
• магний;
• медь;
• натрий;
• сера;
• фтор;
• фосфор.

В качестве дополнительных компонентов выступают органические кислоты, дисахариды, моносахариды и пищевые волокна. В совокупности они благоприятно воздействуют на организм человека и способствуют улучшению общего состояния.

Пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность растения представлена белками, жирами и углеводами. В основе плодов находится 0,7 г белков, 0,2 г жиров, 9,1 г углеводов на 100 г продукта. Калорийность составляет 43 ккал на 100 г.

Обрезка крыжовника

Обрезка крыжовника весной

В начале весны до того, как набухнут почки, крыжовник нужно обрезать. Для этого надо вырезать все слабые, пораженные болезнью, малопродуктивные, засохшие, травмированные и пострадавшие от мороза стебли. Также необходимо вырезать все прикорневые побеги, а ослабленные кончики ветвей нужно немного подрезать до здоровой ткани. Помните, что весеннюю обрезку можно проводить только до начала сокодвижения. Дело в том, что сокодвижение у крыжовника начинается очень рано, и с обрезкой можно опоздать. Если же вы обрежете растение во время сокодвижения, то это приведет к его ослаблению. В связи с этим опытные садоводы советуют обрезкой данной культуры заниматься только в осеннее время.

Обрезка крыжовника осенью

Такой кустарник нуждается в регулярной обрезке, которую следует проводить каждый год. В противном случае уже на третий год жизни крыжовника наблюдается его загущение, что негативно отражается на качестве ягод, растущих в гуще. А еще если кустарник вовремя прореживать, то опрыскивать его от вредителей либо заболеваний будет проще. Наиболее ценными являются пяти-семилетние ветви. При этом разветвления первых трех порядков, иные ветви и разветвления считаются низко продуктивными. Именно поэтому следует обрезать до основания те ветви, которым более 8–10 лет, их окрас практически черный. В результате этого у кустарника вырастут нулевые побеги, и через некоторое время они смогут сменить стареющие. Если на верхних частях побегов начинают расти маленькие плоды низкого качества, то их нужно подвергнуть обрезке. Также следует вырезать далеко растущие стебли, а еще те, что располагается чрезмерно низко. Места срезов, тем более на толстых стеблях (диаметр более 0,8 см) нужно обязательно обработать садовым варом, иначе из них начнет вытекать сок растения.

Как правильно обрезать крыжовник

Watch this video on YouTube

Сорта крыжовника

Крыжовник делят на гибридные, американо-европейские и европейские сорта. Европейские сорта крыжовника по сравнению с гибридными имеют большой срок продуктивности и различаются крупными плодами. Отличаются сорта и по размеру, форме и цвету ягод, по отсутствию или наличию шипов, по уровню урожайности.

Самые популярные сорта крыжовника:

Крыжовник Африканец – имеет небольшое количество колючек, отличается хорошей зимостойкостью. Ягоды кисловато-сладкие,  темно-фиолетовые, среднего размера  – сорт идеален для приготовления желе;

Черный негус – черный крыжовник. Сорт зимостойкий, среднеспелый, ягоды небольшого размера кисловато-сладкого вкуса, плоды не растрескиваются;

Крыжовник Огни Краснодара – красный крыжовник, без шипов, ягоды крупные, сорт подходит для выращивания в любой зоне;

Крыжовник Русский желтый – желтый сорт крыжовника, устойчив к заболеваниям. Ягоды овальные, крупные;

Белый триумф – урожайный сорт, плоды зеленого цвета, желтые при созревании, сладкие;

Крыжовник Финик – высокоурожайный сорт, имеет сильный аромат и отличный вкус. Зеленые ягоды с фиолетовым румянцем.

Сорта крыжовника с кисловато-сладким вкусом: Сливовый, Русский, Малахит.

Сорта крыжовника со сладким вкусом: Хинномаки Гелб, Орленок, Северный капитан, Африканец, Колобок, Родник.

Ароматные сорта крыжовника: Защитник, Фламинго, Белый триумф,  Африканец.

Вредители крыжовника

Есть у крыжовника и вредители — природные насекомые.

Самые известные и опасные:

• крыжовниковая огнёвка;
• паутинный клещ;
• побеговая тля;
• златка;
• пилильщик.

Вредители: огнёвка, паутинный клещ, побеговая тля, пилильщик

При обнаружении признаков поражения кустарников вредителями нужно тщательно обследовать растение. Такими признаками являются: скрученные побеги, объеденные, увядающие листья, опадающие плоды. Обычно вредители легко обнаруживаются. 

Для борьбы с ними применяются специальные химические средства, такие как Актеллик, Фуфанон и другие. Кроме того можно воспользоваться специальными отварами и настоями, приготовленными в домашних условиях. Они готовятся из табачной пыли, помидорной или картофельной ботвы, полыни, горчичного порошка. Преимущество настоев и отваров в том, что они нетоксичны, но химические средства более эффективны.

Для предупреждения появления вредителей на кустах необходимо проводить профилактику. Регулярно собирайте и уничтожайте поражённые вредителями и больные плоды, листья и побеги. Также после схода снега можно прикрыть почву под кустарником рубероидом или подобным материалом. Тогда, например, крыжовниковые огнёвки не смогут выбраться из земли и не смогут навредить вашим растениям.

Царское или изумрудное варенье из крыжовника

Почему это кулинарное блюдо называется царским? – спросите вы. Да потому, что если строго соблюдать рецептуру, оно требует невероятных трудозатрат и ни крестьянам в прошлые века, ни нам с вами, современным людям, такая роскошь, как «ВРЕМЯ» просто не по карману.

Ведь каждую ягодку крыжовника нужно разрезать и вычерпать мелкие семена, а затем нафаршировать кусочками грецкого ореха. Да еще и сноровка нужна, потому что треть ягод потеряют свою начинку во время варки и получить лакомство, чтобы было «Ах, как необыкновенно», не получится.

Но если хотите, можете попробовать сделать такое варенье, рецепт печатается в старых кулинарных книгах. Вот он!

Ну а мы приготовим это же варенье в упрощенном варианте. Вычерпывать семечки из ягодок не будем, а просто проколим кожицу вилкой или иглой, а можно и зубочисткой в нескольких местах. Просто, чтобы ягоды не лопались в горячем сиропе. И орешки добавлять не будем, потому что такой рецепт уже есть в этой подборке под № 3. В остальном же повторим весь путь, включая вишневые листья.

Возьмем для рецепта:

• Крыжовник – 1 кг
• Сахар – 1,5 кг
• Вода – 1 стакан
• Вишневые листья – две горсти

Приготовление:

1. Варенье по царски будем готовить из своего дачного урожая крыжовника. Ягодки разного сорта и размера. Но все крепенькие и чуть-чуть недозрелые, как это и требуется по рецепту.

2. Чтобы ягоды не полопались при варке, проколим их острым предметом: вилкой, зубочисткой.

Затем выложим в просторный тазик, добавим пригоршню листьев вишни и зальем кипятком. Вода должна полностью покрыть все ягоды. В горячей воде они прогреваются, напитываются ароматами вишневой листвы.

Процесс будет продолжаться 6-8 часов. У нас он растянулся на всю ночь. Утром, сняв крышку, вы увидите, как изменились ягодки. Какие-то стали матовые. Где их прозрачность? Не торопитесь, все будет.

3. Теперь нужно приготовить сироп и провести первую варку ягод. Процедите ягоды через дуршлаг. Из отвара будете готовить сироп. Листья выбросите, они больше не понадобятся. А ягоды поместите в другую емкость.

Теперь в тазик, в котором будете варить варенье, отправьте 1,5 кг сахара и отмерьте 1 стакан отвара.  Перемешайте и поставьте на огонь. При постоянном помешивании доведите до кипения и даже пару минут проварите, чтобы сахар полностью растворился.

В кипящий сироп бережно переложите ягоды и сильно их не мешайте. Ложкой погружайте в глубину сиропа. Ждите, когда сироп опять закипит. Огонь уменьшите и варите ягоды в закипевшем сиропе 5 минут. Выключите огонь и оставьте варенье остывать на несколько часов.

4. Через 6-7 часов вновь поставьте ягоды на огонь. Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности. За несколько минут до окончания положите в тазик несколько свежих вишневых листьев. Проварите их и потом не удаляйте. Будете заполнять банки прямо с этими листочками.

Проверьте варенье на готовность, капнув капельку на свой ноготь. Если она не растекается, лакомство готово. Соберите всю пенку с поверхности и оставьте остывать.

5. Теперь переложите варенье по баночкам и храните в прохладном месте. Получилось вкусное варенье. Несмотря на то, что сахара много, вкус не приторный, потому что ягоды немного недозрелые, кисловатые.

Кто-то подумает, ну а что же царского в этом десерте? Но ведь мы не полностью следовали всем рекомендациям рецепта!

6. Друзья, а вот это фото из интернета настоящего царского крыжовникового варенья. Если хотите такое, то сначала позаботьтесь о сорте ягод. Это должны быть очень крупные, зеленые ягоды. Немного недозрелые. В таких ягодках много мякоти и мало семечек.  Их все равно нужно полностью вычерпать. Но влакомстве они сохраняют свою форму — крупные, красивые.

Ягод другого цвета и размера не должно быть. Листьев вишни не стоит брать много, чтобы отвар остался светлым. Ягоды при варке перемешивать не стоит, только потряхивать тазик или нажимать сверху ложкой, слегка погружая их в глубину. В общем, технологию нужно соблюдать «от и до», тогда и результат будет иным.

В общем, хотите получить изумрудный десерт по-царски, все в ваших силах. Пробуйте, рецепт у вас есть.

Что вкусного можно приготовить

Особенно полезным крыжовник считается для детей и пожилых людей, поскольку именно их организмы наиболее чувствительны к влиянию негативных внешних факторов. Пользу принесут не только препараты и свежие плоды, но и десерты из душистой ягоды. Не менее ценными свойствами обладают спиртовые вытяжки из крыжовника, а также десертные алкогольные напитки – наливка и вино, но подходят они только для употребления взрослыми.

Сырое варенье

Особенности. Это элементарный способ заготовки крыжовника в кулинарии. Сырое варенье является основой для компотов, джемов, соусов, а также просто очень вкусным дополнением к выпечке и чаю.

Приготовление

1. 800 г чистых отборных ягод крыжовника пропускают сквозь мелкую мясорубку два раза, или перебивают до однообразной субстанции в чаше блендера.
2. Полученное пюре засыпают килограммом сахара, тщательно перемешивают.
3. Оставляют на несколько часов при комнатной температуре. Для растворения сахара периодически перемешивают.
4. После полного растворения сахара варенье рассыпают по стерильным баночкам, герметично их закрывая.
5. Для лучшей сохранности перетертый крыжовник стоит хранить в холодильнике.

Компот

Особенности. Напиток прекрасно утоляет жажду, а также обладает очищающими свойствами. Очень полезен в период межсезонья. Помогает справиться с ощущением переполненности желудка. Чтобы приготовить компот из крыжовника, плоды подготавливают заранее: перебирают, промывают, прокалывают каждую ягоду в нескольких местах.

Приготовление

1. В кастрюле доводят до кипения литр воды, добавляют 50 г сахара.
2. После повторного закипания всыпают крыжовник.
3. Томят на медленном огне на протяжении 15 минут, после чего охлаждают.

Наливка

Особенности. Для приготовления стоит отобрать спелые, душистые ягоды, тогда конечный продукт будет ароматнее. Уровень сладости крыжовника на вкус не влияет, поскольку в наливку вводится сахарный сироп.

Приготовление

1. Подготовляют ягоды: перебирают, моют, удаляют плодоножки и сухие чашелистики.
2. Помещают килограмм плодов в стеклянный бутыль, заливают литром качественной водки.
3. Выдерживают в темном месте в течение двух месяцев.
4. Варят сироп из расчета стакан сахара на стакан воды, вливают в процеженную настойку, тщательно перемешивают.

Вино

Особенности. Вино из крыжовника в домашних условиях готовится просто, но не так уж быстро. Молодое вино можно пить уже после окончания брожения (через десять дней), но чтобы полноценно насладиться душистым напитком, стоит запастись терпением.

Приготовление

1. 6 кг переработанного крыжовника измельчают на мясорубке, или с помощью блендера.
2. Полученное пюре пересыпают в эмалированную кастрюлю, смешивают с 4 кг сахара.
3. Через пару часов добавляют 6 л воды. Смесь ставят в теплое место на четыре дня. Ежедневно необходимо перемешивать сусло, поскольку мезга способна затормозить процесс сбраживания.
4. На четвертый день мезгу снимают, смесь процеживают в чистую емкость, которую ставят в теплое место еще на пять дней.
5. По окончании указанного срока молодое вино снимают с осадка в подготовленные чистые бутылки. Выдерживают в темном прохладном месте полтора месяца.

Польза крыжовника обыкновенного неоценима – растение дарит плоды, способные излечить множество недугов

Важно помнить, что употребление ягод должно быть правильным. При наличии противопоказаний или реакций индивидуальной чувствительности, вред крыжовника может проявиться аллергическими высыпаниями, а также обострением хронических болезней

Крыжовник: размножение

Вегетативное размножение крыжовника называют черенкованием. Оно производится осенью в сентябре — начале октября. Для размножения берутся несколько крепких одревесневших побегов, у которых отрезается мягкая верхушка: срез нужно делать над почкой, а также ниже почки на 30 см. Выкапывают ямку, в которую под углом помещают черенки таким образом, чтобы над поверхностью субстрата остались 2 почки. За год черенки укореняются — и следующим летом их выкапывают, после чего пересаживают уже на постоянное место.

Также для размножения можно воспользоваться методом горизонтальных отводков. Ранней весной, пока не распустились почки, от куста отгребается почва таким образом, чтобы получился круг с углублением, похожий на блюдце. После этого берутся 10 (иногда больше) здоровых и крепких молодых ветвей и пригибаются вниз, на донышко «блюдца». Каждую веточку необходимо пришпилить к почве крючками. Из боковых почек этих веточек разовьются молодые побеги. Когда они подрастут до 15 см, их присыпают сверху почвой, а осенью отводки выкапываются и пересаживаются на другое место.

Как посадить крыжовник?

Итак, неважно, получили ли вы саженцы крыжовника самостоятельно или приобрели в питомнике, для получения хорошего урожая важно правильно подобрать место, верно высадить саженец и достойно за ним ухаживать. К посадке крыжовника, кстати, можно приступать как осенью, так и весной

При этом осень — более приемлемое время, часто в этот период бывает тепло и в почве хватает влаги. Весной же можно элементарно не успеть высадить растения до распускания почек, а посадка уже проснувшихся растений не сулит ничего хорошего

К посадке крыжовника, кстати, можно приступать как осенью, так и весной. При этом осень — более приемлемое время, часто в этот период бывает тепло и в почве хватает влаги. Весной же можно элементарно не успеть высадить растения до распускания почек, а посадка уже проснувшихся растений не сулит ничего хорошего.

Подбирая место под крыжовник, обязательно нужно учитывать особенности культуры. Так, замечено, что лучше крыжовник растет на рыхлой и питательной почве и боится засоренности, в особенности — пырея. Учитывая это, под крыжовник нужно подобрать открытый и хорошо освещенный участок без тени, с рыхлой и питательной почвой (чернозем, суглинок, супесь, серая лесная почва) и уровнем грунтовых вод не ближе полутора метров к поверхности. Прекрасно, если с северной стороны будет защита от холодного ветра в виде стены дома, забора или кустарника с плотной кроной.

Участок для крыжовника должен быть выровненным, без понижений, на нем не должна скапливаться талая или дождевая вода, однако почва должна быть все же умеренно влажной, не слишком сухой.

Перед посадкой крыжовника важно хорошо подготовить почву; для этого ее нужно перекопать на полный штык лопаты, обязательно выбрав максимальное количество сорняков, в особенности корней пырея, разрыхлить грунт и выровнять. Если почвы на вашем участке бедны, то под перекопку внесите по 4-5 кг хорошо перепревшего навоза или перегноя, 500-600 г древесной золы и по столовой ложке нитроаммофоски на квадратный метр

Только после этого можно приступать собственно к посадке.

Кстати, для того чтобы саженцы крыжовника в дальнейшем превратились в полноценно развитые растения, необходимо подобрать оптимальную схему их размещения на вашем участке. Например, между рядами, если на участке вы собираетесь заложить плантацию крыжовника, нужно оставить метра два свободной площади, а между растениями в ряду (или просто между саженцами) — около метра. Ближе размещать растения крыжовника не рекомендуется, они могут мешать друг другу, да и ухаживать за ними, обрабатывать почву, собирать урожай, учитывая колючки растений, будет затруднительно.

Сразу после того, как определитесь со схемой посадки крыжовника, можно приступать к копке посадочных ямок. Размеры ямок напрямую зависят от степени развитости корневой системы саженца крыжовника. Так, если вы высаживаете однолетнее растение, по сути — укорененный черенок или отводок, то незачем копать большую ямку, хватит небольшой, глубиной 18-20 см и шириной 10-15 см. При посадке двухлетних растений у которых корневая система, как правило, хорошо развита, необходимо ямки копать глубиной 25-30 см и шириной 30-35 см.

На дно ямки положите слой дренажа, это может быть битый кирпич или керамзит, толщиной в пару сантиметров, а поверх него уложите питательный слой: смесь почвы и перегноя в равных долях. Далее остается полить основание ямки, вылив ведро воды и на эту смесь установить корневую систему саженца, хорошо расправив корни. Затем корни крыжовника нужно присыпать почвой, разместив саженец так, чтобы корневая шейка оказалась на пару сантиметров погружена в грунт, хорошо уплотнить землю, полить саженец ведром воды и замульчировать поверхность торфом или перегноем, слоем в пару сантиметров.

После посадки можно примерно на треть укоротить надземную часть саженца крыжовника, это усилит его ветвление в дальнейшем.

Посадка крыжовника. Emma&Sally

Посадка

Несмотря на то что крыжовник является родственником черной смородины, он более неприхотлив к почве. Эта культура хорошо приспосабливается к самым разным субстратам — супесчаным, суглинистым, чернозему, и даже песчаным и тяжёлым глинистым. Растение не может развиваться только в кислых, заболоченных, холодных и сильно оподзоленных землях.

Тем не менее, чтобы добиться максимальной урожайности, лучше всего посадить крыжовник на рыхлых, дренированных участках. Культуре нужны хорошо освещенные, проветриваемые места.

Сроки

Чаще всего крыжовник высаживают в осеннее время. Это позволит молодому кусту к зиме прижиться и хорошо укорениться. Посадку производят во второй половине сентября-первой декаде октября в зависимости от погодно-климатических условий

При этом важно, чтобы до первых заморозков оставалось не меньше месяца

При дневной температуре 10-15 градусов корни активно углубляются в почву. Если синоптики обещают преждевременные морозы, то высаживание крыжовника лучше отложить до весеннего времени. В противном случае молодое растение не успеет прижиться и погибнет зимой.

В весеннее время посадку производят сразу после таяния снегов. Лучше всего сделать это в период, когда земля прогреется, но сокодвижение еще не началось. Если пренебречь рекомендованными сроками, то куст будет слабым. На хороший урожай в этом случае можно не рассчитывать.

Технология

Для того чтобы молодой саженец хорошо адаптировался на новом месте, он должен соответствовать следующим требованиям:

• корневая система должна иметь не менее трёх скелетных корней длиной 20-30 см;
• в надземной части должно быть как минимум 2-3 сильные ветки длиной 30 см;
• саженцы не должны содержать следов болезней, гнили и механических повреждений.

При выборе растений с открытой корневой системой предпочтение нужно отдавать саженцам без листьев (за исключением верхушки). При выборе куста с закрытыми корнями, наоборот, стволы должны быть облиственными.

Грунт должен быть слабокислым или нейтральным. Если земля кислая, перед посадкой необходимо внести в неё доломитовую муку или известняк из расчета 40 г на каждый квадратный метр. Перед высаживанием землю хорошенько перекапывают, очищают от сорных трав, дезинфицируют раствором перманганата калия и обильно поливают.

Готовить лунки лучше за 2-3 недели до высаживания — это позволит земле просесть и избежать появления воздушных прослоек. Оптимальные размеры ямы — 50 см в глубину и 60 см в ширину. На дно следует поместить керамзит или щебень в качестве дренажа.

2⁄3 лунки засыпают полезными удобрениями, наибольший эффект дает смесь перепревшего навоза, торфа, золы и суперфосфата.

Непосредственно перед высаживанием следует выдержать корни крыжовника в растворе «Корневина» или любого другого стимулятора роста. Молодые саженцы размещают в лунке под небольшим углом так, чтобы корневая шейка располагалась ниже уровня грунта. Во время посадки необходимо хорошенько распрямить все корешки. Землю засыпают частями, каждый слой слегка утрамбовывают. После этого останется только сформировать земляные бортики и вылить под молодой куст ведро воды.

Сбор и хранение урожая крыжовника

Крыжовник, в отличие от других ягодных культур, собирают в разные стадии спелости. Для переработки на варенье ягоды лучше собирать в стадии технической спелости, когда они еще жесткие, но уже приобрели окраску, характерную для спелых ягод данного сорта. А для потребления в свежем виде ягоды собирают, когда они достигли полной спелости: тогда они мягкие и намного слаще

Особенно важно дать дозреть на кусте сортам с желтыми, белыми и красными плодами, чтобы они приобрели наиболее интенсивную окраску

Крыжовник. John HaslamКрыжовник. Jim ChampionКрыжовник. timo_w2s

Крыжовник не случайно назвали «северным виноградом». Его ягоды несколько напоминают виноградные, а кроме того, из них получается вино, которое по вкусу считается лучшим среди плодово-ягодных вин и по качеству приближается к виноградному. В домашних условиях приготовить десертное вино из крыжовника сравнительно несложно. Для этого к литру чистого сока добавляют примерно такое же количество воды и 350 граммов сахара. Далее вино приготавливают по обычной технологии. Оно становится гармоничным и мягким по вкусу примерно через полгода.

Плоды

• Сорта отличаются по величине, форме, цвету, вкусовым качествам ягод.
• Полностью спелые плоды бывают светло-зеленые, розовые, красные, с разными оттенками. Наиболее ценные, питательные ягоды с тёмной окраской плодов. В них больше биологически активных веществ антоцианов группы.
• Средняя масса их колеблется от 5 до 20 граммов и более.
• Плоды отличаются по пригодности к технической переработке и употреблению в свежем виде.
• Ягоды с толстой и плотной кожурой пригодны для приготовления компотов, варенья, с тонкой – для употребления свежими, для приготовления сока.
• В зависимости от предназначения собирают плоды в фазе технической спелости или полностью спелыми.
• Собранные не полностью спелыми, они через несколько дней дозревают. Хранятся при низких температурах (в погребе, холодильнике).

Применение в народной медицине

Решая, что делать с крыжовником для лечебных целей, обращаются к народным рецептам.

Для повышения иммунитета лечебный курс будет продолжительностью до 1,5 месяца, поэтому выручит заморозка крыжовника, при которой полезные элементы сохраняются. В день съедают по стакану ягод – свежих или из морозильной камеры

Принесет пользу крыжовник при диабете, но для нормализации уровня сахара важно в день употреблять не более 100 гр. ягод

Рекомендуется добавлять плоды во время завтрака в творог или овсяную кашу.

При лечении ангины смешивают мед со свежим соком крыжовника 1:2 и принимают по 2 ст. л. через 5-6 часов.

Отвар

Чтобы справиться с запорами, ускорить выздоровление при почечных и желудочных болезнях варят столовую ложку ягод в стакане воды 10 минут. Остужают и перед употреблением добавляют чайную ложку меда. В день пьют до 6 раз по 100 мл. Отвар также применяют для компрессов и примочек при кожных заболеваниях.

Действует освежающе и бодряще отвар из листьев (2 ст. л. на 600 мл. воды). После десятиминутного кипения жидкость процеживают и выпивают в течение дня. Учитывается, что такое средство провоцирует кровотечение при хирургических вмешательствах, поэтому его исключают из рациона за 15 дней до планируемой операции.

Настой

Для приготовления настоя вечером в термос засыпают свежие ягоды крыжовника (2 столовые ложки), вливают кипяток (2 стакана). На следующий день выпивают за несколько приемов по половине стакана. Можно добавлять немного меда. Это средство имеет выраженное желчегонное действие.

Если используются свежие листья крыжовника, то на такой же объем кипятка добавляется половина столовой ложки. Сухого сырья потребуется столовая ложка. При артрите и остеохондрозе пьют по трети стакана.

Чай

Чтобы приготовить чай, приносящий облегчение при легочных патологиях, включая туберкулез:

1. 2 ст. л. высушенных листьев выдерживают в литре кипятка 45 минут.
2. Процеживают.
3. Пьют в удобное время 5-6 раз не больше стакана на каждый прием.

Посадка

Посадку растения можно осуществлять как весной, так и осенью. Рекомендуется осенняя посадка, время которой приходится на первую декаду октября. Считается, что именно в это время куст успевает адаптироваться и образовать новые корни. Место для посадки выбирается исходя из требований агротехники, описанных ранее. Если почва, куда планируется посадка, глинистая, рекомендуется в неё добавить некоторое количество песка для улучшения поступления к корням воздуха.

Сажать крыжовник можно как весной,так и осенью

Почву вокруг крыжовника из-за его колючек неудобно обрабатывать, поэтому лучше заранее избавиться от возможных сорняков. Поэтому перед посадкой крыжовника рекомендуется тщательно перекопать участок и удалить с него все сорняки и их корни. После чего землю необходимо выровнять при помощи граблей, разбивая крупные комья земли.

Осенняя посадка

Саженцы крыжовника

Подготовка к посадке производится за 2-3 недели. Участок перекапывается и выравнивается, после чего на нём выкапываются ямы 50 на 50 см с глубиной 40-50 см. Рекомендуется разложить отдельно верхний плодородный и нижний неплодородный слой.

Плодородный слой обогащается следующими компонентами:

• органическое удобрение (перепревший навоз, компост, перегной, листва или сидераты без семян) – 10 кг
• древесная зола – 200 г
• суперфосфат – 100 г
• сульфат калия – 50 г

Таким образом, получается питательная смесь, объём которой приблизительно равен общему объёму вынутого грунта. Эта смесь содержит запас питательных веществ, которого растению хватит на первых 2-3 года жизни.

Расстояние между кустами при посадке выбирается от 1 до 1,5 м, расстояние между рядами: 2-3 м.

Лучше всего использовать для посадки однолетние или двухлетние саженцы со сформировавшейся корневой системой. Корни растения должны быть длиной 25-35 см, а сам куст состоять из нескольких сильных побегов со здоровыми почками.

Перед посадкой желательно в течение суток выдержать корни саженцев в питательном растворе. Для этой цели используется какое-нибудь органическое удобрение, растворённое в воде с такой концентрацией, чтобы не вызвать ожога корней. Чаще всего используется смесь, состоящая из гумата натрия (около 50 мл) и 5 л воды. Вместо гумата натрия можно применить коровяк в той же концентрации.

Саженец располагается в яме вертикально или под небольшим наклоном, при этом его корневая шейка должна быть на 5 см ниже уровня грунта, а его корни следует хорошо распрямить. Засыпание питательной смеси в яму должно быть поэтапным. Засыпая каждые 5 см смеси, её следует немного уплотнить.

При завершения посадки необходимо полить каждый куст ведром воды (10-12 л). После чего необходимо замульчировать растение 3-5 см слоем мульчи, состоящей из перегноя, торфа или их смеси. Мульчирование позволяет избежать излишнего испарения влаги и препятствует появлению высохшей корочки на верхнем слое почвы, препятствующей проникновению воздуха к корням.

Заключительным этапом при осенней посадке является обрезка растения. Она производится таким образом, чтобы на каждом стебле осталось 5-6 почек.

Весенняя посадка

Посадка крыжовника

Посадка весной менее благоприятна для растения. Считается, что в весеннее время саженцы приживаются хуже

Кроме того, весной очень важно посадить растение между полным оттаиванием грунта на глубину 50 см и временем, когда у растения начнётся активный жизненный цикл с набуханием почек

Если посадить растение слишком рано, часть корневой системы может замёрзнуть и отмереть. Запоздание же посадки чревато плохой приживаемостью, поскольку в активный вегетационный период растение лучше никак не беспокоить.

В остальном же технология посадки растения весной ничем не отличается от посадки осенью.

Мебель и другие изделия из дерева своими руками: чертежи скамеек, столов, качелей, скворечников и других предметов быта (85+ Фото & Видео)